Μαγειρική

17/01/25 10:42 πμ

Σπιτική κομπόστα αχλάδι χωρίς ζάχαρη

Αφαιρούμε από την κομπόστα τη ζάχαρη και φτιάχνουμε μια απολαυστική, πιο υγιεινή εκδοχή, με αχλάδια και χυμό μήλου. Οι κομπόστες είναι ένα ελαφρύ και εύπεπτο γεύμα. Κλασικά γίνονται από φρούτα ...

16/01/25 10:04 μμ

Φάβα: Η Ελληνική απάντηση στην πολέντα

Μην βιαστείτε να λογοκρίνετε τον τίτλο: δεν συνηθίζουμε να τρώμε φάβα με κρέας, όπως αντίστοιχα τρώνε οι Ιταλοί την πολέντα. Έχουμε όμως, ως θαλασσινοί, μεγάλη αδυναμία στη φάβα, με χταποδάκι. ...

16/01/25 5:42 μμ

Δες πως θα φτιάξεις το τέλειο ρύζι μπασμάτι

Το ρύζι μπασμάτι είναι από τα πιο δημοφιλή παγκοσμίως. Για να βγει ωραίο και σπυρωτό, θέλει προσοχή στις αναλογίες και το βράσιμο. Μικρή με φωνάζανε «κινεζάκι» γιατί τρεφόμουν σε μεγάλο ...

16/01/25 10:44 πμ

Συμφωνία κατάπαυσης του πυρός στη Γάζα: Οι διεθνείς αντιδράσεις

Η κυβέρνηση του Ισραήλ και η Χαμάς έκλεισαν χθες Τετάρτη συμφωνία κατάπαυσης του πυρός και απελευθέρωσης ομήρων έπειτα από 15 μήνες πολέμου με δεκάδες χιλιάδες νεκρούς και ανυπολόγιστες καταστροφές στη ...

16/01/25 9:25 πμ

Σαρδέλα παντρεμένη με ψητά ντοματίνια και μυρωδικά

Νόστιμος μεζές, η σαρδέλα παντρεμένη, προσφέρει πλήθος από θρεπτικά στοιχεία αλλά και πλούσια γεύσης Υλικά: 1 κιλό φρέσκιες σαρδέλες400 γρ ντοματίνια2 κρεμμύδια2 σκελίδες σκόρδο1 ματσάκι μαϊντανό1/2 ποτήρι ελαιόλαδοΑλάτι & πιπέρι ...

15/01/25 6:59 μμ

Λαχανοντολμάδες γεμιστοί με πατάτα, πλιγούρι και μυρωδικά (καρτοβί ντολμάδες)

Το όνομα «καρτοβί» σημαίνει «πατάτα» και προέρχεται από το γερμανικό «kartoffeln», που και αυτό προέρχεται από το ιταλικό «tartuffo», την τρούφα δηλαδή, καθώς, όταν έφτασε η πατάτα στην Ευρώπη από ...

15/01/25 4:45 μμ

Συνταγή για κλασική μακαρονοσαλάτα με ζαμπόν

Αυτή η μακαρονοσαλάτα με ζαμπόν είναι η τέλεια επιλογή για ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα. Με λίγα απλά υλικά και ελάχιστο χρόνο, μπορείτε να απολαύσετε μια φρέσκια και γευστική σαλάτα. ...

15/01/25 12:40 μμ

Παστίτσιο το παραδοσιακό: Η κλασική συνταγή και οι παραλλαγές της

Μπροστά σε αυτό το φαγητό, λυγίζει και ο πιο δύσκολος. Όταν βγει από τον φούρνο, με τη μπεσαμέλ να ρέει, είναι σκέτη κόλαση. Είναι από τα λίγα φαγητά που τρώνε ...

15/01/25 12:32 μμ

B.L.T sandwich: Από τα πιο αγαπημένα σάντουιτς στον κόσμο

Ακόμη και οι πιο απλές συνταγές έχουν τα μυστικά τους. Πάμε να φτιάξουμε ένα από τα κορυφαία σάντουιτς, που απολαμβάνουν εκατομμύρια άνθρωποι, στο μεσημεριανό τους διάλειμμα για φαγητό. Τα αρχικά ...

15/01/25 12:24 μμ

Σπετσοφάι πηλιορείτικο, με πιπεριές και σάλτσα ντομάτας

Το σπετσοφάι, βρίσκεται πολύ ψηλά στη λίστα με τους κρασομεζέδες, ιδιαίτερα τον χειμώνα. Το πιάτο, παίρνει το όνομά του από την αρβανίτικη ονομασία της πιπεριάς, που είναι spec (σπετς). Όπου ...

14/01/25 10:05 μμ

Συνταγή για ζουμερά λουκάνικα με πατάτες – Ένα απολαυστικό πιάτο, έτοιμο σε 30-60 λεπτά

Ανακαλύψτε τη μαγεία της μεσογειακής κουζίνας με αυτή τη συνταγή για ζουμερά λουκάνικα με πατάτες από τον Rick Stein. Ο διάσημος σεφ, γνωστός για τις ρίζες του στην Κορνουάλη, μας ...

14/01/25 7:33 μμ

Φασολάδα παραδοσιακή: Η χορταστική σούπα και τα μυστικά της

Είναι η φασολάδα το εθνικό μας φαγητό; Ο εκλεκτός λαός μας, δεν ομονοεί, ούτε σε αυτό το θέμα. Κάποιοι υποστηρίζουν ότι ιστορικά, τα μαγειρεμένα χόρτα, με λάδι, είναι το εθνικό ...

14/01/25 7:25 μμ

Γιουβαρλάκια αυγολέμονο: Φτιάξ’ τα όπως η μαμά

Το πιάτο αυτό είναι best seller σε όλες τις ηλικίες, νομίζω. Ενθουσιάζει τους πάντες, από τη μωρουδιακή ηλικία και είναι ταυτισμένο με τη φροντίδα. Τα γιουβαρλάκια αυγολέμονο, είναι ένα εύκολο ...

14/01/25 7:14 μμ

Γερμανική σούπα: Απλότητα über alles

Η συνταγή αυτή, είναι το καταφύγιό μου τις χειμωνιάτικες νύχτες που θέλω κάτι ζεστό, νόστιμο και γρήγορο, με ό,τι υλικά έχω το σπίτι. Την έμαθα από τη Γερμανίδα συμφοιτήτριά μου, ...

14/01/25 4:23 μμ

Φτιάξε μια μακαρονοσαλάτα για το γραφείο που θα λατρέψεις

Η μακαρονοσαλάτα με μπρόκολο και τόνο Αλοννήσου είναι η απόλυτη συνταγή για ένα γρήγορο, υγιεινό και χορταστικό γεύμα, που συνδυάζει φρεσκάδα και θρεπτική αξία! Εννιά στις δέκα φορές που με ...

12/01/25 5:21 μμ

Τι να κάνετε για να μην κολλήσει ξανά το ρύζι και να γίνει αφράτο και σπυρωτό

Το ρύζι είναι από τις αγαπημένες τροφές που βρίσκεται σε κάθε κουζίνα και το χρησιμοποιούμε ως συνοδευτικό σε αρκετά πιάτα. Η αναλογία νερού με την ποσότητα του ρυζιού είναι πολύ ...