Ένα γλυκάκι με αρώματα λεμονιού, τραγανό μπισκότο και βελούδινη κρέμα τυριού να το απολαύσεις στο ποτήρι. Θες να δεις πώς γίνεται στην πράξη; Δες το ΒΙΝΤΕΟ. 20΄ προετοιμασία 10΄ μαγείρεμα ... Περισσότερα

Cheesecake λεμόνι στο ποτήρι

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Ένα γλυκάκι με αρώματα λεμονιού, τραγανό μπισκότο και βελούδινη κρέμα τυριού να το απολαύσεις στο ποτήρι. Θες να δεις πώς γίνεται στην πράξη; Δες το ΒΙΝΤΕΟ.

20΄ προετοιμασία 10΄ μαγείρεμα 3 ώρες αναμονή 30΄ σύνολο 6 μερίδες

Υλικά

  • 12 cookies του εμπορίου

Για την κρέμα λεμονιού

  • 90 γρ. χυμό λεμονιού
  • ξύσμα από 2 λεμόνια
  • 2 αυγά + 2 κρόκους
  • 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 12 γρ. κορν φλάουρ
  • 150 γρ. βούτυρο Lurpak σε κύβους

Για την κρέμα τυριού

Advertisement
MEGA
  • 300 γρ. Arla φρέσκο τυρί κρέμα
  • 200 ml Arla κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
  • 75 γρ. ζάχαρη
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 1 σφηνάκι λιμοντσέλο

Για τη διακόσμηση

  • μερικά φυλλαράκια δυόσμου

Διαδικασία

  1. Για το cheesecake λεμόνι στο ποτήρι, πρώτα ετοιμάζουμε την κρέμα λεμονιού. Bάζουμε τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού, τα αυγά, τους κρόκους, τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ σε κατσαρολάκι πάνω σε μέτρια φωτιά και ξεκινάμε να ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να πήξει η κρέμα.
  2. Ενσωματώνουμε τα κυβάκια από το βούτυρο Lurpak ανακατεύοντας ζωηρά και τέλος περνάμε την Arla φρέσκο τυρί κρέμα από σήτα για να γίνει εντελώς βελούδινη. Την αφήνουμε να κρυώσει πριν τη βάλουμε ψυγείο για να τη χρησιμοποιήσουμε όταν έρθει η ώρα.
  3. Για την κρέμα τυριού χτυπάμε στο μίξερ την Arla κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη να γίνει σαντιγί, προσθέτουμε το Arla φρέσκο τυρί κρέμα, το ξύσμα του λεμονιού και το λιμοντσέλο και συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγο ακόμα μέχρι να γίνει ένα αφράτο μείγμα. Το μεταφέρουμε σε σακούλα ζαχαροπλαστικής.
  4. Βάζουμε τα cookies σε σακούλα και τα χτυπάμε στο τραπέζι να γίνουν κομματάκια. Παίρνουμε 5 χαμηλά ποτήρια και μοιράζουμε μέσα τα μισά σπασμένα cookies.
  5. Από πάνω μοιράζουμε λίγη κρέμα τυριού, λίγη κρέμα λεμονιού, μετά τα υπόλοιπα σπασμένα μπισκότα και μια τελευταία στρώση τυριού.
  6. Τελειώνουμε με μια γενναία κουταλιά κρέμας λεμονιού και αφήνουμε τα ποτήρια στο ψυγείο ή τα σερβίρουμε αμέσως, προσθέτοντας σε κάθε ποτήρι κορφούλες δυόσμου.

TIPS:

  • Όση κρέμα λεμονιού περισσέψει τη διατηρούμε στο ψυγείο για μία εβδομάδα, κλεισμένη σε γυάλινο βαζάκι.

πηγή skai.gr

Φωτογραφία | Γωγώ Ξαγοράρη


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Σ. Φάμελλος: Ακραία και τοξική η τοποθέτηση του κυβερνητικού εκπροσώπου

26/08/25 11:36 μμ

Σ. Φάμελλος: Ακραία και τοξική η τοποθέτηση του κυβερνητικού εκπροσώπου

Ρένια Λουιζίδου για το “Σόι σου”: Γίνεται κατάχρηση όταν υπάρχουν τρεις επαναλήψεις ημερησίως

26/08/25 11:31 μμ

Ρένια Λουιζίδου για το “Σόι σου”: Γίνεται κατάχρηση όταν υπάρχουν τρεις επαναλήψεις ημερησίως

Νεκρό δέρμα στα πόδια: Πως να το απομακρύνετε με απλούς τρόπους στο σπίτι

26/08/25 11:24 μμ

Νεκρό δέρμα στα πόδια: Πως να το απομακρύνετε με απλούς τρόπους στο σπίτι

Επιστροφή στη δουλειά μετά τις διακοπές: 7 συμβουλές για να διαχειριστείτε το άγχος

26/08/25 11:17 μμ

Επιστροφή στη δουλειά μετά τις διακοπές: 7 συμβουλές για να διαχειριστείτε το άγχος

Θεσσαλονίκη: Με εντατικούς ρυθμούς προχωρά το Flyover- Αντίστροφη μέτρηση για το δεύτερο «μπλε» καλούπι

26/08/25 10:50 μμ

Θεσσαλονίκη: Με εντατικούς ρυθμούς προχωρά το Flyover- Αντίστροφη μέτρηση για το δεύτερο «μπλε» καλούπι

Συναντήσεις Όλγας Κεφαλογιάννη με εκπροσώπους της τουριστικής αγοράς της Νότιας Κορέας

26/08/25 10:42 μμ

Συναντήσεις Όλγας Κεφαλογιάννη με εκπροσώπους της τουριστικής αγοράς της Νότιας Κορέας

Ο Άγιος Φανούριος …των χαμένων ανθρώπων & πραγμάτων - Η Παράδοση, το έθιμο, συνταγή για φανουρόπιτα

26/08/25 10:34 μμ

Ο Άγιος Φανούριος …των χαμένων ανθρώπων & πραγμάτων – Η Παράδοση, το έθιμο, συνταγή για φανουρόπιτα

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 27 Αυγούστου

26/08/25 10:33 μμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 27 Αυγούστου

Αριθμολογία: Αν έχεις γεννηθεί σε αυτές τις 4 ημερομηνίες, έχεις σπάνια ενσυναίσθηση

26/08/25 10:29 μμ

Αριθμολογία: Αν έχεις γεννηθεί σε αυτές τις 4 ημερομηνίες, έχεις σπάνια ενσυναίσθηση

ΠΑΣΟΚ-ΚΙΝΑΛ: Από το 8ωρο στο 13ωρο - Η ΝΔ ξηλώνει τα εργασιακά δικαιώματα

26/08/25 10:21 μμ

ΠΑΣΟΚ: Από το 8ωρο στο 13ωρο – Η ΝΔ ξηλώνει τα εργασιακά δικαιώματα

Γαλλία: Ποιες επιλογές έχει ο Μακρόν εάν πέσει η κυβέρνηση Μπαϊρού

26/08/25 10:16 μμ

Γαλλία: Ποιες επιλογές έχει ο Μακρόν εάν πέσει η κυβέρνηση Μπαϊρού

Κάρυανη Καβάλας: 76χρονη έχασε την ζωή της στην παραλία

26/08/25 10:10 μμ

Κάριανη Καβάλας: 76χρονη έχασε την ζωή της στην παραλία