Το δικό του μήνυμα για την Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Τροφίμων, που γιορτάζεται στις 7 Ιουνίου 2025, στέλνει ο ΕΦΕΤ. Όπως αναφέρει ο ΕΦΕΤ, όλοι οι άνθρωποι, δίχως διακρίσεις ή εξαιρέσεις, ... Περισσότερα

ΕΦΕΤ: Η ασφάλεια τροφίμων είναι ταυτόχρονα δικαίωμα και συλλογική ευθύνη

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Το δικό του μήνυμα για την Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Τροφίμων, που γιορτάζεται στις 7 Ιουνίου 2025, στέλνει ο ΕΦΕΤ.

Advertisement
 

Όπως αναφέρει ο ΕΦΕΤ, όλοι οι άνθρωποι, δίχως διακρίσεις ή εξαιρέσεις, έχουμε ανάγκη από ασφαλή, θρεπτικά και οικονομικά προσιτά γεύματα ως προϋπόθεση για να απολαμβάνουμε την τροφή και την υγεία ως βασικά αδιαπραγμάτευτα ανθρώπινα δικαιώματα.

Όμως τα τρόφιμα κινδυνεύουν συχνά να επιμολυνθούν από βακτήρια, ιούς, μύκητες ή άλλους παθογόνους μικροοργανισμούς ή βλαβερές χημικές ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν πολλές ασθένειες με αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία και στην οικονομία. Ο κίνδυνος αυτός μπορεί να προληφθεί ή να ελαχιστοποιηθεί με κατάλληλη ενημέρωση και ανάληψη δράσης.

Η Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Τροφίμων, που γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 7 Ιουνίου, έρχεται να μας υπενθυμίσει πως η ασφάλεια τροφίμων είναι ταυτόχρονα δικαίωμα και συλλογική ευθύνη και καθένας από εμάς μπορεί να συμβάλλει στη διατήρησή της, στο βαθμό που του αναλογεί.

Όλοι όσοι εμπλέκονται στην εφοδιαστική αλυσίδα, από παραγωγούς, μεταποιητές και μεταφορείς, μέχρι λιανοπωλητές και καταναλωτές, βασίζονται στην εφαρμογή καλών πρακτικών, συμφωνημένων διαδικασιών, προτύπων και νομοθεσίας που πρέπει να τηρούνται για να έχουμε ασφαλή τρόφιμα. Με τη σειρά τους, όλες αυτές οι πρακτικές και διαδικασίες στηρίζονται στα πιο πρόσφατα και αξιόπιστα επιστημονικά στοιχεία σχετικά με το «πώς» και το «γιατί» τα τρόφιμα μπορεί να αλλοιωθούν ή να μολυνθούν και να μας προκαλέσουν νοσήματα. Επιστήμονες από διαφορετικές ειδικότητες αξιολογούν και αναλύουν την επικινδυνότητα για την ανθρώπινη υγεία, η οποία σχετίζεται με ήδη υπάρχοντες, αναδυόμενους ή αναμενόμενους παράγοντες κινδύνου στα τρόφιμα και παρέχουν συμβουλές, για να βοηθήσουν τους υπεύθυνους χάραξης πολιτικής, τις επιχειρήσεις τροφίμων και τους καταναλωτές να κάνουν ασφαλείς επιλογές, αναφέρει ο ΕΦΕΤ.

Χωρίς την επιστήμη, δεν θα ήταν δυνατή η διατήρηση της ασφάλειας των τροφίμων κατά μήκος των πολύπλοκων εφοδιαστικών αλυσίδων που έχουν διαμορφωθεί με το παγκόσμιο εμπόριο. Για τον λόγο αυτό, το μήνυμα της φετινής καμπάνιας είναι αφιερωμένο στον σπουδαίο ρόλο που παίζει η επιστήμη στη λήψη τεκμηριωμένων αποφάσεων σχετικά με τα τρόφιμα.

Advertisement
Babis

«Ασφάλεια τροφίμων: Η επιστήμη σε δράση»

Σε έναν κόσμο που συνεχώς μεταβάλλεται, η διαρκής έρευνα, η συνεργασία όλων των κρίκων της εφοδιαστικής αλυσίδας και η εκπαίδευση των καταναλωτών είναι το κλειδί για ένα ισχυρό σύστημα ασφάλειας τροφίμων, υπογραμμίζει ο ΕΦΕΤ.

Και συμπληρώνει: «Ο Ε.Φ.Ε.Τ. συμμετέχει καθημερινά στην προσπάθεια για την πρόσβαση όλων των πολιτών σε ασφαλή τρόφιμα με την επίβλεψη και ενημέρωση των δραστηριοποιούμενων στον κλάδο των τροφίμων επιχειρήσεων. Ακόμη, μέσα από την ιστοσελίδα του, τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, τα δελτία που εκδίδει και τη συμμετοχή του σε επικοινωνιακές δράσεις, όπως η ενημερωτική εκστρατεία Safe2Eat της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA), παρέχει αντικειμενική, έγκυρη και άμεση πληροφόρηση και πρακτικές συμβουλές στους καταναλωτές και τους εκπαιδεύει έτσι ώστε να είναι σε θέση να κάνουν συνειδητές επιλογές τροφίμων.

Advertisement

Για περισσότερες πληροφορίες, μπορείτε να ανατρέξετε στην ιστοσελίδα του Codex Alimentarius για την ημέρα (WFSD Homepage | CODEXALIMENTARIUS FAO-WHO).

Μπορείτε να δείτε και το βίντεο που ετοίμασε ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO) για την ημέρα αυτή, εδώ: FAO Digital Media Hub – WorldFoodSafetyDay-2021-social-EN.mp4

πηγή iatropedia.gr

Φωτογραφία: iStock


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Μία ώρα «πίσω» τα ρολόγια από τα ξημερώματα της Κυριακής

23/10/25 7:16 μμ

Μία ώρα «πίσω» τα ρολόγια από τα ξημερώματα της Κυριακής

Η Έμα Στόουν έλαμψε στην πρεμιέρα της ταινίας «Bugonia» στη Νέα Υόρκη

23/10/25 7:13 μμ

Η Έμα Στόουν έλαμψε στην πρεμιέρα της ταινίας «Bugonia» στη Νέα Υόρκη

Ο Μέσι συνεχίζει στην Ίντερ Μαϊάμι

23/10/25 7:11 μμ

Ο Μέσι συνεχίζει στην Ίντερ Μαϊάμι

Επιστολή του ΠτΔ στον ΓΓ του ΟΗΕ για τη συμπλήρωση 80 ετών από την έναρξη ισχύος του Καταστατικού Χάρτη του ΟΗΕ

23/10/25 7:03 μμ

Επιστολή του ΠτΔ στον ΓΓ του ΟΗΕ για τη συμπλήρωση 80 ετών από την έναρξη ισχύος του Καταστατικού Χάρτη του ΟΗΕ

ΕΟΔΥ: Πέντε θάνατοι από covid-19 την τελευταία εβδομάδα

23/10/25 6:59 μμ

ΕΟΔΥ: Πέντε θάνατοι από covid-19 την τελευταία εβδομάδα

Αίτημα μετάθεσης καταληκτικής ημερομηνίας εγγραφών νομικών προσώπων στην υπηρεσία IRIS κατέθεσε το ΕΕΘ

23/10/25 6:54 μμ

Αίτημα μετάθεσης καταληκτικής ημερομηνίας εγγραφών νομικών προσώπων στην υπηρεσία IRIS κατέθεσε το ΕΕΘ

Oι κρατικές πετρελαϊκές εταιρείες της Κίνας αναστέλλουν τις αγορές ρωσικού πετρελαίου λόγω των κυρώσεων, σύμφωνα με πηγές

23/10/25 6:49 μμ

Oι κρατικές πετρελαϊκές εταιρείες της Κίνας αναστέλλουν τις αγορές ρωσικού πετρελαίου λόγω των κυρώσεων, σύμφωνα με πηγές

Δύο κρούσματα ψώρας σε Γυμνάσιο- Εφαρμόζεται το πρωτόκολλο ΕΟΔΥ, δεν κλείνει το σχολείο

23/10/25 6:45 μμ

Δύο κρούσματα ψώρας σε Γυμνάσιο- Εφαρμόζεται το πρωτόκολλο ΕΟΔΥ, δεν κλείνει το σχολείο

Γάζα: Τουλάχιστον 7 δισεκ. δολάρια θα χρειαστούν για την ανοικοδόμηση του συστήματος υγείας, δηλώνει ο ΠΟΥ

23/10/25 6:42 μμ

Γάζα: Τουλάχιστον 7 δισεκ. δολάρια θα χρειαστούν για την ανοικοδόμηση του συστήματος υγείας, δηλώνει ο ΠΟΥ

UEFA: Ο Ράφα Μπενίτεθ αναλύει το Ρεάλ-Γιουβέντους: «Αυτό νίκησε τους Ιταλούς, καθοριστική η ατομική μαγεία»

23/10/25 6:40 μμ

UEFA: Ο Ράφα Μπενίτεθ αναλύει το Ρεάλ-Γιουβέντους: «Αυτό νίκησε τους Ιταλούς, καθοριστική η ατομική μαγεία»

Ο Κιάνου Ριβς σε συζητήσεις για τη δημιουργία συνέχειας της ταινίας «Constantine»

23/10/25 6:37 μμ

Ο Κιάνου Ριβς σε συζητήσεις για τη δημιουργία συνέχειας της ταινίας «Constantine»

Σωκράτης Φάμελλος: Η σχέση του ΣΥΡΙΖΑ με τον Αλέξη Τσίπρα δεν είναι αντιπαραθετική

23/10/25 6:32 μμ

Σωκράτης Φάμελλος: Η σχέση του ΣΥΡΙΖΑ με τον Αλέξη Τσίπρα δεν είναι αντιπαραθετική