Μια σειρά από …κουζινικά ζητήματα βρίσκουν λύση με λίγες σταγόνες λεμονιού. Αξιοποιήστε λοιπόν τα λεμόνια:

7 τρόποι να αξιοποιήσετε τα λεμόνια στην κουζίνα

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Δίνουν γεύση και άρωμα στο φαγητό αλλά δεν κάνουν μόνο αυτό. Πώς αλλιώς χρησιμεύουν τα λεμόνια.

Advertisement
 

Μια σειρά από …κουζινικά ζητήματα βρίσκουν λύση με λίγες σταγόνες λεμονιού. Αξιοποιήστε λοιπόν τα λεμόνια:

Advertisement
Family Kitchen
  1. Για να «ζωντανέψετε» τις πρασινάδες. Τα περισσότερα λαχανικά και χορταρικά που έχουν κάπως ταλαιπωρηθεί ξαναβρίσκουν τη φρεσκάδα τους, αν τα αφήσετε για 1 ώρα μέσα σε κρύο νερό, στο οποίο προσθέσατε το χυμό ενός λεμονιού.
  2. Για να μείνουν λευκά τα μανιτάρια. Για να μη χάσουν τα μανιτάρια το ωραίο άσπρο χρώμα τους όταν τα σοτάρετε, προσθέστε στο τηγάνι μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.
  3. Για να μετριάσετε την οσμή του βραστού λάχανου. Για να αποφύγετε τη δυσάρεστη μυρωδιά στην κουζίνα σας όταν βράζετε λάχανο, προσθέστε στο νερό 2-3 φέτες λεμονιού.
  4. Για να μη μαυρίσουν καθαρισμένα λαχανικά και φρούτα. Για να μη μαυρίσουν οι αγκινάρες που μόλις καθαρίσετε, βάλτε τις σε μια λεκάνη με κρύο νερό μέσα στο οποίο έχετε προσθέσει το χυμό ½ λεμονιού. Τα κομμένα μήλα, οι μπανάνες και το αβοκάντο, επίσης, περιχυμένα με χυμό λεμονιού θα διατηρηθούν χωρίς να μαυρίσουν.
  5. Για να φτιάξετε δική σας sour cream. Φτιάξτε ξινή κρέμα γάλακτος (sour cream) μόνοι σας, αν στο εμπόριο δεν τη βρίσκετε εύκολα: Προσθέστε αρκετές σταγόνες χυμό λεμονιού στην κρέμα γάλακτος και αφήστε στο ψυγείο για μισή ώρα, αφού ανακατέψετε καλά. Ιδανική για σούπες και σαλάτες.
  6. Για καλή σαντιγί. Ο χυμός λεμονιού βοηθάει την κρέμα γάλακτος να γίνει σφιπή σαντιγί. 4-5 σταγόνες και δυνατό χτύπημα με το μίξερ στη μεγάλη ταχύτητα είναι το μυστικό για την καλύτερη σαντιγί.
  7. Για σφιχτή μαρέγκα. Λίγες σταγόνες χυμός λεμονιού στη μαρέγκα θα την κάνουν πιο σφιχτή, θα επιτρέψουν στα φρούτα της κομπόστας να διατηρήσουν το σχήμα τους και θα βοηθήσουν τα αβγά ποσέ και το βρασμένο ρύζι να διατηρήσουν το χρώμα τους.

πηγή ethnos.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 24 Οκτωβρίου

24/10/25 12:16 πμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 24 Οκτωβρίου

Δήμος Σερρών: Εξοπλισμό για την Κοινωνική κουζίνα δώρισε ο Σύλλογος Σερραίων Θεσσαλονίκης

24/10/25 12:02 πμ

Δήμος Σερρών: Εξοπλισμό για την Κοινωνική κουζίνα δώρισε ο Σύλλογος Σερραίων Θεσσαλονίκης

Ακρίβεια και παραπλάνηση: Άλλη τιμή στο ράφι, άλλη στο ταμείο - Άλλη η πραγματικότητα για τον καταναλωτή - video

23/10/25 11:53 μμ

Ακρίβεια και παραπλάνηση: Άλλη τιμή στο ράφι, άλλη στο ταμείο – Άλλη η πραγματικότητα για τον καταναλωτή – video

Στη Βουλή η δικογραφία από την Εισαγγελία Σερρών για τον αυτοκινητόδρομο Δερβένι - Προμαχώνας

23/10/25 11:06 μμ

Στη Βουλή η δικογραφία από την Εισαγγελία Σερρών για τον αυτοκινητόδρομο Δερβένι – Προμαχώνας

Ολοκληρώθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία ο πρώτος κύκλος του“Piraeus Startup Accelerator”

23/10/25 10:58 μμ

Ολοκληρώθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία ο πρώτος κύκλος του“Piraeus Startup Accelerator”

Το 66ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης με την ενέργεια της ΔΕΗ

23/10/25 10:53 μμ

Το 66ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης με την ενέργεια της ΔΕΗ

Μυτιληναίος στο BBC: Το Χρηματιστήριο του Λονδίνου ανακάμπτει, λέει ο επικεφαλής της METLEN

23/10/25 10:45 μμ

Μυτιληναίος στο BBC: Το Χρηματιστήριο του Λονδίνου ανακάμπτει, λέει ο επικεφαλής της METLEN

Οι επενδύσεις των VC στην Τεχνητή Νοημοσύνη, οι startups και το Github Copilot

23/10/25 10:19 μμ

Οι επενδύσεις των VC στην Τεχνητή Νοημοσύνη, οι startups και το Github Copilot

Εκτός ο Τάσος Μπακασέτας με ενόχληση στο δικέφαλο μηριαίο μυ

23/10/25 10:13 μμ

Εκτός ο Τάσος Μπακασέτας με ενόχληση στο δικέφαλο μηριαίο μυ

Κίνα: Ετήσια αύξηση 18% στα ταξίδια εσωτερικού τουρισμού την περίοδο Ιανουαρίου-Σεπτεμβρίου 2025

23/10/25 10:10 μμ

Κίνα: Ετήσια αύξηση 18% στα ταξίδια εσωτερικού τουρισμού την περίοδο Ιανουαρίου-Σεπτεμβρίου 2025

Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Με προσέγγιση 360 μοιρών το σχέδιο για την ενίσχυση της αμυντικής ετοιμότητας της Ευρώπης

23/10/25 10:06 μμ

Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Με προσέγγιση 360 μοιρών το σχέδιο για την ενίσχυση της αμυντικής ετοιμότητας της Ευρώπης

Conference League: Στην κορυφή η Φιορεντίνα

23/10/25 10:03 μμ

Conference League: Στην κορυφή η Φιορεντίνα