Δείτε πώς θα φτιάξετε νηστήσιμο αλάδωτο μπάουντι αλλά πεντανόστιμο. Το εύκολο αυτό γλυκάκι προτείνει η σελίδα kountaxis.com
Είναι εξαιρετικά εύκολο με βαθμό δυσκολίας μηδέν, εξαιρετικά χαμηλού κόστους και επίσης είναι αυστηρά νηστίσιμο και αλάδωτο. Η γεύση του όμως είναι αντιστρόφως ανάλογη της λιτότητας των υλικών του. Είναι εξαιρετικά νόστιμο, γλυκό όσο πρέπει και αν συνδυαστεί με σοκολάτα κουβερτούρα τότε είναι ένα τέλειο κέρασμα. Ας το δούμε λοιπόν….
Υλικά:
- 325 γρ Γλυκόζη 85 Brix
- 250 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
- 125 γρ Νερό
- 500 γρ Ινδοκάρυδο
Διακόσμηση:
- 500 γρ Κουβερτούρα Σοκολάτα λιωμένη ή
- 250 γρ Ινδοκάρυδο
Εκτέλεση:
- Σε μία κατσαρόλα με βαρύ πάτο προσθέτουμε το το νερό, τη ζάχαρη και τη γλυκόζη και σε μέτρια προς δυνατή φωτιά τα θέτουμε σε βρασμό.
- Μόλις αρχίσει να κοχλάζει, προσθέτουμε το ινδοκάρυδο και ανακατεύουμε καλά. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα για 1-2 λεπτά, μέχρι να απορροφήσει το ινδοκάρυδο το σιρόπι και να γίνει σαν ζύμη.
- Το αφαιρούμε από τη φωτιά, το μεταφέρουμε σε κάδο του μίξερ και το ανακατεύουμε με το φτερό μέχρι να παίσει η θερμοκρασία του και να μπορούμε να το πλάσουμε με τα χέρια.
- Μόλις πέσει η θερμοκρασία, το πλάθουμε σε όποιο σχήμα θέλουμε πχ μπαλάκια στρόγγυλα των 20 γρ ή στενόμακρα μπαστούνια και τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως και να σταθεροποιηθούν.
- Τα βουτάμε στη λιωμένη κουβερτούρα ή τα κυλάμε σε ινδοκάρυδο.
