Εύκολο παγωτό γιαούρτι, χωρίς παγωτομηχανή

Με λίγα υλικά και ελάχιστο χρόνο θα ετοιμάσετε το πιο νόστιμο, κρεμώδες παγωτό γιαούρτι τύπου frozen yogurt , χωρίς παγωτομηχανή.

Υλικά

• 1 κιλό στραγγιστό γιαούρτι 5% λιπαρά
• 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
• 660 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
• 2 κουτ.σουπ. μέλι
• 1 τεμ. βανιλίνη

Για την επικάλυψη:

• μέλι
• καρύδια χοντροκομμένα
• κανέλα σκόνη

Οδηγίες

1. Για το παγωτό γιαούρτι ρίχνουμε σε ένα μπολ το γιαούρτι μαζί με το μέλι ,το ζαχαρούχο γάλα και την βανιλίνη και ανακατεύουμε πολύ καλά.
2. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και ρίχνουμε τμηματικά το γιαούρτι ανακατεύοντας με μια μαρίζ από κάτω προς τα πάνω για να μη ξεφουσκώσει η σαντιγί.
3. Βάζουμε το παγωτό γιαούρτι σε μεταλλικό μπολ και καλύπτουμε την επιφάνεια του με διπλή διαφανή μεμβράνη και το βάζουμε στην κατάψυξη.
4. Ανά μια ώρα χτυπάμε το παγωτό με μίξερ χειρός για να γίνει αφράτο και να σπάσουν τα κρυσταλλάκια. Αυτή τη διαδικασία την κάνουμε τουλάχιστον 4 φορές για να έχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα.
5. Όταν πρόκειται να σερβίρουμε το παγωτό αφήνουμε λίγο να μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου, περιχύνουμε με μέλι , πασπαλίζουμε με χοντροκομμένα καρύδια και κανέλα.

Πηγή nicolscooking.gr