Με λίγα υλικά και ελάχιστο χρόνο θα ετοιμάσετε το πιο νόστιμο, κρεμώδες παγωτό γιαούρτι τύπου frozen yogurt , χωρίς παγωτομηχανή.
Υλικά
- 1 κιλό στραγγιστό γιαούρτι 5% λιπαρά
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
- 660 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
- 2 κουτ.σουπ. μέλι
- 1 τεμ. βανιλίνη
Για την επικάλυψη:
- μέλι
- καρύδια χοντροκομμένα
- κανέλα σκόνη
Οδηγίες
- Για το παγωτό γιαούρτι ρίχνουμε σε ένα μπολ το γιαούρτι μαζί με το μέλι ,το ζαχαρούχο γάλα και την βανιλίνη και ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και ρίχνουμε τμηματικά το γιαούρτι ανακατεύοντας με μια μαρίζ από κάτω προς τα πάνω για να μη ξεφουσκώσει η σαντιγί.
- Βάζουμε το παγωτό γιαούρτι σε μεταλλικό μπολ και καλύπτουμε την επιφάνεια του με διπλή διαφανή μεμβράνη και το βάζουμε στην κατάψυξη.
- Ανά μια ώρα χτυπάμε το παγωτό με μίξερ χειρός για να γίνει αφράτο και να σπάσουν τα κρυσταλλάκια. Αυτή τη διαδικασία την κάνουμε τουλάχιστον 4 φορές για να έχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα.
- Όταν πρόκειται να σερβίρουμε το παγωτό αφήνουμε λίγο να μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου, περιχύνουμε με μέλι , πασπαλίζουμε με χοντροκομμένα καρύδια και κανέλα.
Πηγή nicolscooking.gr
