Συνταγή για φέτα ψητή με ντοματίνια και μπούκοβο. Θυμίζει το βορειοελλαδίτικο μπουγιουρντί.
Μερίδες: 4
Υλικά Συνταγής
- 1 τετράγωνο κομμάτι φέτα περίπου 200γρ.
- 3-4 ντοματίνια πλυμένα
- 1/2 πιπεριά κέρατο σε ροδέλες (προαιρετικά)
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο
- 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- ελάχιστο αλάτι
- ελιές για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
- Βάζετε τη φέτα σε μικρό πυρεξάκι ή πήλινο σκεύος, προσθέτετε τα ντοματίνια και την πιπεριά (προαιρετικά).
- Σε ένα μπολάκι ανακατεύετε το μπούκοβο, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι και πασπαλίζετε τη φέτα και τα ντοματίνια. Ρίχνετε το ελαιόλαδο σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο ή αντικολλητικό χαρτί και ψήνετε για 20′ σε δυνατό φούρνο.
- Σερβίρετε ζεστό με καλό ψωμί και ελιές της αρεσκείας σας.
πηγή icookgreek.com
