Αφράτο Τσουρέκι, μια συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗAdvertisement Πηγή ourlife.gr

Φτιάξτε αφράτο Πασχαλινό Τσουρέκι

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Αφράτο Τσουρέκι, μια συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου

ΥΛΙΚΑ

  • 250 γρ. βούτυρο αγελάδος Lurpak
  • 200 γρ. φρέσκο γάλα
  • 200 γρ. ζάχαρη
  • 6 αυγά
  • 5 γρ. μαχλέπι
  • 5 γρ. μαστίχα τριμμένη ή μαστιχέλαιο
  • 10 γρ. αλάτι
  • 40 γρ. μαγιά της μπύρας
  • 750 γρ. αλεύρι σκληρό
  • 1 αυγό για επικάλυψη
  • αμύγδαλο φιλέ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Advertisement
MEGA
  1. Σε μια κατσαρόλα χλιαίνουμε το γάλα και διαλύουμε τη μαγιά.
  2. Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο.
  3. Προσθέτουμε το μείγμα γάλακτος και με το γάντζο ζυμώνουμε έως ότου το ζυμάρι ομογενοποιηθεί καλά και σταδιακά ρίχνουμε το βούτυρο κρύο σε μικρά κομμάτια.
  4. Συνεχίζουμε το χτύπημα έως ότου το ζυμάρι ξεκολλάει από τα τοιχώματα. Αφήνουμε σε ζεστό περιβάλλον έως ότου διπλασιαστεί. Ζυμώνουμε έπειτα με τα χέρια μας, μοιράζουμε σε τρία ίσα μέρη, φτιάχνουμε μία πλεξούδα, αφήνουμε επίσης να φουσκώσει και να διπλασιάσει τον όγκο της.
  5. Αλείφουμε με πολύ προσοχή με το αυγό το οποίο έχουμε αραιώσει με λίγο νερό ή γάλα, πασπαλίζουμε με το φιλέ αμύγδαλο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 C για 45 λεπτά περίπου, μέχρι το τσουρέκι να ροδίσει .

Πηγή ourlife.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Αίγινα: Γυναίκα έχασε την ζωή της γιατί δεν υπήρχε οδηγός ασθενοφόρου στην βάρδια

26/08/25 11:07 πμ

Αίγινα: Γυναίκα έχασε την ζωή της γιατί δεν υπήρχε οδηγός ασθενοφόρου στην βάρδια

Πρόταση γάμου στην… κορυφή του Ολύμπου - Δείτε video

26/08/25 10:55 πμ

Πρόταση γάμου στην κορυφή του Ολύμπου – Δείτε video

Τι προβλέπει το νέο εργασιακό νομοσχέδιο για ευέλικτο ωράριο, προσλήψεις, υπερωρίες, άδειες, τετραήμερη εργασία

26/08/25 10:21 πμ

Νέο εργασιακό νομοσχέδιο: Τι προβλέπει για ευέλικτο ωράριο, προσλήψεις, υπερωρίες, άδειες, τετραήμερη εργασία

Γάζα: Πέντε δημοσιογράφοι ανάμεσα στους νεκρούς αεροπορικών πληγμάτων του Ισραήλ εναντίον νοσοκομείου

26/08/25 10:07 πμ

Γάζα: Πέντε δημοσιογράφοι ανάμεσα στους νεκρούς αεροπορικών πληγμάτων του Ισραήλ εναντίον νοσοκομείου

Π.Μαρινάκης: Το «πακέτο» της ΔΕΘ θα περιλαμβάνει μέτρα στήριξης της οικογένειας

26/08/25 10:00 πμ

Π.Μαρινάκης: Το «πακέτο» της ΔΕΘ θα περιλαμβάνει μέτρα στήριξης της οικογένειας

Ο Χάρισον Φορντ μιλάει για το μυστικό του επιτυχημένου γάμου του

26/08/25 9:55 πμ

Ο Χάρισον Φορντ μιλάει για το μυστικό του επιτυχημένου γάμου του

Ο Ντ.Τραμπ ισχυρίζεται πως «πολλοί» Αμερικανοί θα ήθελαν «να έχουν δικτάτορα»

26/08/25 9:49 πμ

Ο Ντ.Τραμπ ισχυρίζεται πως «πολλοί» Αμερικανοί θα ήθελαν «να έχουν δικτάτορα»

26/08/25 9:44 πμ

Δολοφονία στη Σκύδρα: “Πυροβόλησα τον 72χρονο γιατί τον είδα στο χωράφι μου”, είπε ο καθ’ ομολογίαν δράστης

Σέρρες: Εορταστικές εκδηλώσεις στην Αμμουδιά στις 28 και 29 Αυγούστου

26/08/25 9:36 πμ

Σέρρες: Εορταστικές εκδηλώσεις στην Αμμουδιά στις 28 και 29 Αυγούστου

Ελληνικός Ερυθρός Σταυρός: Κοπέλα έσωσε το σκυλάκι της από πνιγμό ακολουθώντας οδηγίες από το πρόγραμμα «Πρώτες Βοήθειες για σκύλους

26/08/25 9:19 πμ

Ελληνικός Ερυθρός Σταυρός: Κοπέλα έσωσε το σκυλάκι της από πνιγμό ακολουθώντας οδηγίες από το πρόγραμμα «Πρώτες Βοήθειες για σκύλους

Μαρμελάδα σύκο

26/08/25 12:02 πμ

Μαρμελάδα σύκο

Οικουμενικός Πατριάρχης: Συναντήθηκε με τον πρωθυπουργό της Σουηδίας στη Στοκχόλμη

25/08/25 11:57 μμ

Οικουμενικός Πατριάρχης: Συναντήθηκε με τον πρωθυπουργό της Σουηδίας στη Στοκχόλμη