Το αν είναι καλύτερο να τρώμε τα φρούτα ολόκληρα ή τεμαχισμένα εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως η διατροφική αξία, η ευκολία κατανάλωσης και η αίσθηση του κορεσμού. Όπως επισημαίνει ο ... Περισσότερα

Γιατί είναι προτιμότερο να τρώμε ολόκληρα τα φρούτα; 3+1 λόγοι

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Τελευταία Νέα
Advertisement
ΣΧΕΤΙΚΑ Νέα

Το αν είναι καλύτερο να τρώμε τα φρούτα ολόκληρα ή τεμαχισμένα εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως η διατροφική αξία, η ευκολία κατανάλωσης και η αίσθηση του κορεσμού.

Advertisement
 

Όπως επισημαίνει ο Dan Remley, αναπληρωτής καθηγητής στο Ohio State University, όταν καταναλώνουμε ολόκληρα τα φρούτα, οι φυτικές ίνες που περιέχονται στη σάρκα και τη φλούδα παίζουν σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση της απορρόφησης των φυσικών σακχάρων. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα μας απορροφά τα σάκχαρα με πιο αργούς ρυθμούς, έτσι ώστε να αποφεύγονται οι απότομες αυξήσεις των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Αντιθέτως, τα τεμαχισμένα φρούτα ή ο χυμός ακόμα και ο φρέσκος, μπορεί να οδηγήσει σε ταχύτερες αυξήσεις λόγω της έλλειψης αυτών των ινών, καθώς ένα σημαντικό μέρος του πολτού, αλλά και η φλούδα, μένουν εκτός χυμού.

Πλεονεκτήματα όταν καταναλώνουμε ολόκληρα τα φρούτα

Περισσότερες φυτικές ίνες

  • βραδύνουν την απορρόφηση των σακχάρων, αποτρέποντας τις απότομες αυξήσεις στο σάκχαρο του αίματος, λέει ο Remley.

Καλύτερη αίσθηση κορεσμού

  • Χρειάζεται περισσότερος χρόνος να μασήσουμε και να φάμε ένα ολόκληρο φρούτο, κάτι που δίνει στον εγκέφαλό μας χρόνο να αντιληφθεί τον κορεσμό.
  • Αυτό σημαίνει ότι είναι λιγότερο πιθανό να φάμε υπερβολικές ποσότητες.

Διατηρούνται περισσότερες βιταμίνες

Advertisement
Babis
  • Όταν ένα φρούτο μένει ολόκληρο, οι βιταμίνες του προστατεύονται από την οξείδωση και τη διάσπαση λόγω έκθεσης στον αέρα ή το φως.

Μικρότερη πιθανότητα υπερκατανάλωσης

Advertisement

  • Όταν τα φρούτα είναι κομμένα, είναι πιο εύκολο να φάμε μεγαλύτερη ποσότητα χωρίς να το καταλάβουμε.

Από την άλλη, σύμφωνα με τον Remley, όταν τα φρούτα κόβονται, εκτίθενται στον αέρα και αρχίζουν να χάνουν βιταμίνες, όπως η βιταμίνη C.

Τα τεμαχισμένα φρούτα είναι πιο εύκολα στην κατανάλωση, και έτσι μπορεί να φάμε μεγαλύτερη ποσότητα από αυτή που θα τρώγαμε αν ήταν ολόκληρα, σημειώνει ο ειδικός και συμβουλεύει ότι, αν θέλεις τη μέγιστη διατροφική αξία και καλύτερο έλεγχο της όρεξης, προτίμησε τα φρούτα ολόκληρα.

πηγή healthstories.gr

Photo Shutterstock


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Επιστολή του ΠτΔ στον ΓΓ του ΟΗΕ για τη συμπλήρωση 80 ετών από την έναρξη ισχύος του Καταστατικού Χάρτη του ΟΗΕ

23/10/25 7:03 μμ

Επιστολή του ΠτΔ στον ΓΓ του ΟΗΕ για τη συμπλήρωση 80 ετών από την έναρξη ισχύος του Καταστατικού Χάρτη του ΟΗΕ

ΕΟΔΥ: Πέντε θάνατοι από covid-19 την τελευταία εβδομάδα

23/10/25 6:59 μμ

ΕΟΔΥ: Πέντε θάνατοι από covid-19 την τελευταία εβδομάδα

Αίτημα μετάθεσης καταληκτικής ημερομηνίας εγγραφών νομικών προσώπων στην υπηρεσία IRIS κατέθεσε το ΕΕΘ

23/10/25 6:54 μμ

Αίτημα μετάθεσης καταληκτικής ημερομηνίας εγγραφών νομικών προσώπων στην υπηρεσία IRIS κατέθεσε το ΕΕΘ

Oι κρατικές πετρελαϊκές εταιρείες της Κίνας αναστέλλουν τις αγορές ρωσικού πετρελαίου λόγω των κυρώσεων, σύμφωνα με πηγές

23/10/25 6:49 μμ

Oι κρατικές πετρελαϊκές εταιρείες της Κίνας αναστέλλουν τις αγορές ρωσικού πετρελαίου λόγω των κυρώσεων, σύμφωνα με πηγές

Δύο κρούσματα ψώρας σε Γυμνάσιο- Εφαρμόζεται το πρωτόκολλο ΕΟΔΥ, δεν κλείνει το σχολείο

23/10/25 6:45 μμ

Δύο κρούσματα ψώρας σε Γυμνάσιο- Εφαρμόζεται το πρωτόκολλο ΕΟΔΥ, δεν κλείνει το σχολείο

Γάζα: Τουλάχιστον 7 δισεκ. δολάρια θα χρειαστούν για την ανοικοδόμηση του συστήματος υγείας, δηλώνει ο ΠΟΥ

23/10/25 6:42 μμ

Γάζα: Τουλάχιστον 7 δισεκ. δολάρια θα χρειαστούν για την ανοικοδόμηση του συστήματος υγείας, δηλώνει ο ΠΟΥ

UEFA: Ο Ράφα Μπενίτεθ αναλύει το Ρεάλ-Γιουβέντους: «Αυτό νίκησε τους Ιταλούς, καθοριστική η ατομική μαγεία»

23/10/25 6:40 μμ

UEFA: Ο Ράφα Μπενίτεθ αναλύει το Ρεάλ-Γιουβέντους: «Αυτό νίκησε τους Ιταλούς, καθοριστική η ατομική μαγεία»

Ο Κιάνου Ριβς σε συζητήσεις για τη δημιουργία συνέχειας της ταινίας «Constantine»

23/10/25 6:37 μμ

Ο Κιάνου Ριβς σε συζητήσεις για τη δημιουργία συνέχειας της ταινίας «Constantine»

Σωκράτης Φάμελλος: Η σχέση του ΣΥΡΙΖΑ με τον Αλέξη Τσίπρα δεν είναι αντιπαραθετική

23/10/25 6:32 μμ

Σωκράτης Φάμελλος: Η σχέση του ΣΥΡΙΖΑ με τον Αλέξη Τσίπρα δεν είναι αντιπαραθετική

Σούπερ μάρκετ Σκλαβενίτης στην Ελλάδα

23/10/25 6:27 μμ

Σκλαβενίτης: Διεύρυνση δικτύου καταστημάτων

ΥΠΕΘΟ - ΑΑΔΕ: Παράταση έως τις 16/12 για τις δηλώσεις φόρου πλοίων δεύτερης κατηγορίας

23/10/25 6:24 μμ

ΥΠΕΘΟ – ΑΑΔΕ: Παράταση έως τις 16/12 για τις δηλώσεις φόρου πλοίων δεύτερης κατηγορίας

Σε πνευμονική εμβολή οφείλεται ο θάνατος της 16χρονης στο Γκάζι - Οι ιστολογικές και τοξικολογικές εξετάσεις θα ρίξουν φως στις αιτίες που την προκάλεσαν

23/10/25 6:21 μμ

Σε πνευμονική εμβολή οφείλεται ο θάνατος της 16χρονης στο Γκάζι – Οι ιστολογικές και τοξικολογικές εξετάσεις θα ρίξουν φως στις αιτίες που την προκάλεσαν