Advertisement

Τελευταία Νέα

Γιατί είναι προτιμότερο να τρώμε ολόκληρα τα φρούτα; 3+1 λόγοι

Το αν είναι καλύτερο να τρώμε τα φρούτα ολόκληρα ή τεμαχισμένα εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως η διατροφική αξία, η ευκολία κατανάλωσης και η αίσθηση του κορεσμού.

Όπως επισημαίνει ο Dan Remley, αναπληρωτής καθηγητής στο Ohio State University, όταν καταναλώνουμε ολόκληρα τα φρούτα, οι φυτικές ίνες που περιέχονται στη σάρκα και τη φλούδα παίζουν σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση της απορρόφησης των φυσικών σακχάρων. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα μας απορροφά τα σάκχαρα με πιο αργούς ρυθμούς, έτσι ώστε να αποφεύγονται οι απότομες αυξήσεις των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Αντιθέτως, τα τεμαχισμένα φρούτα ή ο χυμός ακόμα και ο φρέσκος, μπορεί να οδηγήσει σε ταχύτερες αυξήσεις λόγω της έλλειψης αυτών των ινών, καθώς ένα σημαντικό μέρος του πολτού, αλλά και η φλούδα, μένουν εκτός χυμού.

Advertisement

Πλεονεκτήματα όταν καταναλώνουμε ολόκληρα τα φρούτα

Περισσότερες φυτικές ίνες

  • βραδύνουν την απορρόφηση των σακχάρων, αποτρέποντας τις απότομες αυξήσεις στο σάκχαρο του αίματος, λέει ο Remley.

Καλύτερη αίσθηση κορεσμού

  • Χρειάζεται περισσότερος χρόνος να μασήσουμε και να φάμε ένα ολόκληρο φρούτο, κάτι που δίνει στον εγκέφαλό μας χρόνο να αντιληφθεί τον κορεσμό.
  • Αυτό σημαίνει ότι είναι λιγότερο πιθανό να φάμε υπερβολικές ποσότητες.

Διατηρούνται περισσότερες βιταμίνες

Advertisement
Family Kitchen
  • Όταν ένα φρούτο μένει ολόκληρο, οι βιταμίνες του προστατεύονται από την οξείδωση και τη διάσπαση λόγω έκθεσης στον αέρα ή το φως.

Μικρότερη πιθανότητα υπερκατανάλωσης

  • Όταν τα φρούτα είναι κομμένα, είναι πιο εύκολο να φάμε μεγαλύτερη ποσότητα χωρίς να το καταλάβουμε.

Από την άλλη, σύμφωνα με τον Remley, όταν τα φρούτα κόβονται, εκτίθενται στον αέρα και αρχίζουν να χάνουν βιταμίνες, όπως η βιταμίνη C.

Τα τεμαχισμένα φρούτα είναι πιο εύκολα στην κατανάλωση, και έτσι μπορεί να φάμε μεγαλύτερη ποσότητα από αυτή που θα τρώγαμε αν ήταν ολόκληρα, σημειώνει ο ειδικός και συμβουλεύει ότι, αν θέλεις τη μέγιστη διατροφική αξία και καλύτερο έλεγχο της όρεξης, προτίμησε τα φρούτα ολόκληρα.

πηγή healthstories.gr

Photo Shutterstock


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Silver Alert για την 59χρονη που εξαφανίστηκε στην Παραλία Οφρυνίου

02/08/25 8:46 μμ

Silver Alert για την 59χρονη που εξαφανίστηκε στην Παραλία Οφρυνίου

Παραλία Οφρυνίου: Μυστήριο με 58χρονη κάτοικο Σερρών που εξαφανίστηκε χθες το βράδυ

02/08/25 5:08 μμ

Παραλία Οφρυνίου: Μυστήριο με 58χρονη κάτοικο Σερρών που εξαφανίστηκε

ΥΠΕΞ: «Απαράδεκτη, μονομερής και παράνομη ενέργεια» η εξαγγελία «θαλάσσιων πάρκων» από την Τουρκία σε μη οριοθετημένες περιοχές

02/08/25 2:31 μμ

ΥΠΕΞ: «Απαράδεκτη, μονομερής και παράνομη ενέργεια» η εξαγγελία «θαλάσσιων πάρκων» από την Τουρκία σε μη οριοθετημένες περιοχές

Δίωξη για ανθρωποκτονία από πρόθεση στη μητέρα του παιδιού που βρέθηκε νεκρό στο Π. Φάληρο

02/08/25 1:56 μμ

Δίωξη για ανθρωποκτονία από πρόθεση στη μητέρα του παιδιού που βρέθηκε νεκρό στο Π. Φάληρο

Δημογραφικό: Μείωση των παιδιών που απέκτησαν οι γενεές του 1950 και του 1980 στις ευρωπαϊκές χώρες

02/08/25 2:24 μμ

Δημογραφικό: Μείωση των παιδιών που απέκτησαν οι γενεές του 1950 και του 1980 στις ευρωπαϊκές χώρες

ΠΟΜΙΔΑ: Άνοιξε το Μητρώο Απογραφής Ανελκυστήρων

02/08/25 2:07 μμ

ΠΟΜΙΔΑ: Άνοιξε το Μητρώο Απογραφής Ανελκυστήρων

Υπουργείο Ανάπτυξης: Έρχονται «καμπάνες» στις εταιρείες πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων για παραβάσεις της νομοθεσίας

02/08/25 2:01 μμ

Υπουργείο Ανάπτυξης: Έρχονται «καμπάνες» στις εταιρείες πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων για παραβάσεις της νομοθεσίας

Π. Φάληρο: «Ερευνάται η μητέρα να ήθελε να ξεφορτωθεί το παιδί, σε ρηχά νερά ο πνιγμός»

02/08/25 1:56 μμ

Π. Φάληρο: «Ερευνάται η μητέρα να ήθελε να ξεφορτωθεί το παιδί, σε ρηχά νερά ο πνιγμός»

Πρώτη επίσκεψη στελεχών της ΑΑΔΕ στον ΟΠΕΚΕΠΕ

02/08/25 12:28 μμ

Πρώτη επίσκεψη στελεχών της ΑΑΔΕ στον ΟΠΕΚΕΠΕ

Θεσσαλονίκη: Οδηγός μηχανής ανέβηκε στον πεζόδρομο Αγίας Σοφίας για να αποφύγει τους αστυνομικούς

02/08/25 12:23 μμ

Θεσσαλονίκη: Οδηγός μηχανής ανέβηκε στον πεζόδρομο Αγίας Σοφίας για να αποφύγει τους αστυνομικούς

Σοφία Ζαχαράκη: Ιστορική αναγνώριση των Μπεκτασήδων Αλεβιτών Θράκης - Μεγάλη μέρα για την Ελλάδα

02/08/25 12:15 μμ

Σοφία Ζαχαράκη: Ιστορική αναγνώριση των Μπεκτασήδων Αλεβιτών Θράκης – Μεγάλη μέρα για την Ελλάδα

Η ξύλινη γέφυρα της Αμφίπολης – Διασώζεται μοναδικό τεχνικό έργο 2.500 ετών

02/08/25 11:15 πμ

Η ξύλινη γέφυρα της Αμφίπολης – Διασώζεται μοναδικό τεχνικό έργο 2.500 ετών