Γιατροσόφια: Γιατί να βάλεις 3 σκόρδα μέσα σε ένα βαζάκι με μέλι

Το σκόρδο έχει τρομερές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, ενώ το μέλι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά. Ο συνδυασμός τους έπειτα από ζύμωση μοιάζει να αποτελεί το απόλυτο γιατροσόφι!

Σε μια προσπάθεια να αποφεύγουμε την άσκοπη χρήση φαρμάκων και χημικών σκευασμάτων, συχνά καταφεύγουμε σε πιο φυσικές λύσεις, με την ελπίδα να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό μας και να προετοιμάσουν τον οργανισμό μας εν όψει της εποχής των ιώσεων.

Advertisement

Δεν βαυκαλιζόμαστε ότι οι τροφές αυτές θα μας κάνουν αήττητους μα δεν μπορούμε και να αψηφήσουμε τα γιατροσόφια τόσων αιώνων που «μεγάλωσαν» γενιές και γενιές. Εξάλλου, έχει αποδειχθεί και επιστημονικά, ότι τόσο το μέλι όσο και το σκόρδο, για τα οποία θα μιλήσουμε παρακάτω, έχουν τη δυνατότητα να καταπολεμούν τα βακτήρια που προκαλούν ιώσεις και λοιμώξεις, συμπεριλαμβανομένης της πνευμονίας και ενός είδους τροφικής δηλητηρίασης.

Όταν το σκόρδο βούτηξε στο μέλι

Το μυστικό στον πανίσχυρο συνδυασμό μελιού με σκόρδο είναι η ζύμωση, η οποία επέρχεται φυσικά όταν οι δύο αυτές τροφές συνυπάρξουν για περίπου 3 με 4 εβδομάδες.

Σύμφωνα με μελέτες που έχουν καταχωρηθεί στην Αμερικανική Βιβλιοθήκη Ιατρικής, το σκόρδο «και οι δευτερογενείς μεταβολίτες του έχουν φανεί να συμβάλλουν στην καλύτερη υγεία και στην πρόληψη πολλών ασθενειών, όπως ο καρκίνος, οι καρδιαγγειακές και μεταβολικές διαταραχές, η αρτηριακή πίεση και ο διαβήτης, μέσω των αντιοξειδωτικών, αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του, αλλά και της μείωσης των λιπιδίων».

Το μέλι, από την άλλη, είναι γνωστό ότι ανακουφίζει τον πονόλαιμο. Ωστόσο, ορισμένα είδη μελιού μπορεί να έχουν αντιφλεγμονώδη οφέλη και στην αντιμετώπιση τραυμάτων και εγκαυμάτων, όπως αναφέρει η Cleveland Clinic.

Advertisement
Family Kitchen

Πώς να φτιάξεις τον πανίσχυρο αυτόν ενισχυτή του ανοσοποιητικού

Τι θα χρειαστείς

  • 3 ολόκληρα σκόρδα
  • ακατέργαστο μέλι

Τι θα κάνεις

  • Καθάρισε και ξεχώρισε τις σκελίδες από τα φρέσκα σκόρδα.
  • Βάλε τις σκελίδες σε ένα καθαρό, στεγνό, γυάλινο βάζο και κάλυψέ τις με ακατέργαστο μέλι. Γέμισε το βάζο με μέλι κατά τα 2/3 του.
  • Ανακάτεψε καλά με ένα καθαρό κουτάλι για να βεβαιωθείς ότι όλο το σκόρδο έχει καλυφθεί.
  • Κλείσε το βάζο χωρίς να σφίξεις εντελώς το καπάκι, κόλλησε έξω ένα ταμπελάκι με την ημερομηνία και τοποθέτησέ το σε ένα ντουλάπι.

Tip: Καλό είναι μέρα παρά μέρα να ανοίγεις για λίγο και να ξανακλείνεις το βάζο, για να αποδεσμεύεται η πίεση από την διαδικασία ζύμωσης. Με ένα κουτάλι ανακάτευε ξανά το σκόρδο μέσα στο μέλι.

Το μείγμα χρειάζεται 3 με 4 εβδομάδες για να υποστεί ζύμωση. Θα ξέρεις ότι είναι «έτοιμο» όταν το μέλι θα γίνει πιο υδαρές και όταν θα ανοίγεις το καπάκι και δεν θα εκλύεται αέρας. Φρόντισε, πάντως, μέχρι τον ερχόμενη άνοιξη να το έχεις καταναλώσει.

Επίσης, καθώς η ζύμωση είναι μια φυσική διαδικασία, μην ανησυχήσεις αν το σκόρδο σου πάρει μια πράσινη ή γαλάζια απόχρωση. Όσο μένει καλυμμένο με μέλι είναι απόλυτα ασφαλές να καταναλωθεί.

Πώς θα το καταναλώσεις

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να απολαύσεις τον συνδυασμό:

  1. Συνδύασε το συγκεκριμένο μέλι με ελαιόλαδο, βαλσάμικο και αποξηραμένο μυρωδικά και φτιάξε ένα φανταστικό ντρέσινγκ για τις σαλάτες σου.
  2. Χρησιμοποίησε το μέλι αυτό ως γλυκαντικό για το τσάι σου.
  3. Κάνε μαρινάδα με το μείγμα αυτό για τα κρέατα ή τα ψάρια σου και άφησέ τα στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.
  4. Πρόσθεσε 1-2 κουταλιές από το μείγμα όταν ετοιμάζεις πατάτες φούρνου.

πηγή ow.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Silver Alert για την 59χρονη που εξαφανίστηκε στην Παραλία Οφρυνίου

02/08/25 8:46 μμ

Silver Alert για την 59χρονη που εξαφανίστηκε στην Παραλία Οφρυνίου

Παραλία Οφρυνίου: Μυστήριο με 58χρονη κάτοικο Σερρών που εξαφανίστηκε χθες το βράδυ

02/08/25 5:08 μμ

Παραλία Οφρυνίου: Μυστήριο με 58χρονη κάτοικο Σερρών που εξαφανίστηκε

ΥΠΕΞ: «Απαράδεκτη, μονομερής και παράνομη ενέργεια» η εξαγγελία «θαλάσσιων πάρκων» από την Τουρκία σε μη οριοθετημένες περιοχές

02/08/25 2:31 μμ

ΥΠΕΞ: «Απαράδεκτη, μονομερής και παράνομη ενέργεια» η εξαγγελία «θαλάσσιων πάρκων» από την Τουρκία σε μη οριοθετημένες περιοχές

Δίωξη για ανθρωποκτονία από πρόθεση στη μητέρα του παιδιού που βρέθηκε νεκρό στο Π. Φάληρο

02/08/25 1:56 μμ

Δίωξη για ανθρωποκτονία από πρόθεση στη μητέρα του παιδιού που βρέθηκε νεκρό στο Π. Φάληρο

Δημογραφικό: Μείωση των παιδιών που απέκτησαν οι γενεές του 1950 και του 1980 στις ευρωπαϊκές χώρες

02/08/25 2:24 μμ

Δημογραφικό: Μείωση των παιδιών που απέκτησαν οι γενεές του 1950 και του 1980 στις ευρωπαϊκές χώρες

ΠΟΜΙΔΑ: Άνοιξε το Μητρώο Απογραφής Ανελκυστήρων

02/08/25 2:07 μμ

ΠΟΜΙΔΑ: Άνοιξε το Μητρώο Απογραφής Ανελκυστήρων

Υπουργείο Ανάπτυξης: Έρχονται «καμπάνες» στις εταιρείες πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων για παραβάσεις της νομοθεσίας

02/08/25 2:01 μμ

Υπουργείο Ανάπτυξης: Έρχονται «καμπάνες» στις εταιρείες πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων για παραβάσεις της νομοθεσίας

Π. Φάληρο: «Ερευνάται η μητέρα να ήθελε να ξεφορτωθεί το παιδί, σε ρηχά νερά ο πνιγμός»

02/08/25 1:56 μμ

Π. Φάληρο: «Ερευνάται η μητέρα να ήθελε να ξεφορτωθεί το παιδί, σε ρηχά νερά ο πνιγμός»

Πρώτη επίσκεψη στελεχών της ΑΑΔΕ στον ΟΠΕΚΕΠΕ

02/08/25 12:28 μμ

Πρώτη επίσκεψη στελεχών της ΑΑΔΕ στον ΟΠΕΚΕΠΕ

Θεσσαλονίκη: Οδηγός μηχανής ανέβηκε στον πεζόδρομο Αγίας Σοφίας για να αποφύγει τους αστυνομικούς

02/08/25 12:23 μμ

Θεσσαλονίκη: Οδηγός μηχανής ανέβηκε στον πεζόδρομο Αγίας Σοφίας για να αποφύγει τους αστυνομικούς

Σοφία Ζαχαράκη: Ιστορική αναγνώριση των Μπεκτασήδων Αλεβιτών Θράκης - Μεγάλη μέρα για την Ελλάδα

02/08/25 12:15 μμ

Σοφία Ζαχαράκη: Ιστορική αναγνώριση των Μπεκτασήδων Αλεβιτών Θράκης – Μεγάλη μέρα για την Ελλάδα

Η ξύλινη γέφυρα της Αμφίπολης – Διασώζεται μοναδικό τεχνικό έργο 2.500 ετών

02/08/25 11:15 πμ

Η ξύλινη γέφυρα της Αμφίπολης – Διασώζεται μοναδικό τεχνικό έργο 2.500 ετών