Γρήγορο τυρόψωμο χωρίς μίξερ από τον Άκη Πετρετζίκη

Ο Άκης Πετρετζίκης φτιάχνει πανεύκολο και γρήγορο τυρόψωμο χωρίς μίξερ.

Συστατικά

• 100 γρ. βούτυρο
• 100 γρ. ελαιόλαδο
• 150 γρ. γάλα, 3,5%
• 1 αυγό, μεσαίο
• 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 300 γρ. φέτα, κομμένη σε κομμάτια

 Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα.
• Λιώνουμε το βούτυρο στον φούρνο μικροκυμάτων για 20 δευτερόλεπτα στα 800 Watt.
• Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ το λιωμένο βούτυρο και το ελαιόλαδο, και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός.
• Προσθέτουμε το γάλα και το αβγό, και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
• Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα.
• Προσθέτουμε τη θρυμματισμένη φέτα και ανακατεύουμε με την κουτάλα.
• Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα στρογγυλό ταψί 24 εκ. και μεταφέρουμε το μείγμα. Το απλώνουμε καλά ώστε να καλύψει όλη την επιφάνεια του ταψιού.
• Μεταφέρουμε το ταψί στον φούρνο και ψήνουμε για 35-40 λεπτά.
• Αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο, κόβουμε σε κομμάτια, και σερβίρουμε.