Σίγουρα έχετε δοκιμάσει πολλά μπισκότα σοκολάτας. Αυτή η συνταγή για λεπτά και τραγανά μπισκότα είναι μία από τις καλύτερες. Το μυστικό της; Το αλάτι. Η συγγραφέας του βιβλίου “Tate’s Bake ... Περισσότερα

Η πιο εύκολη συνταγή για μπισκότα σοκολάτας – Το μυστικό για να γίνουν τραγανά

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Σίγουρα έχετε δοκιμάσει πολλά μπισκότα σοκολάτας. Αυτή η συνταγή για λεπτά και τραγανά μπισκότα είναι μία από τις καλύτερες. Το μυστικό της; Το αλάτι. Η συγγραφέας του βιβλίου “Tate’s Bake Shop Cookbook”, Kathleen King, είναι ανένδοτη ότι η χρήση αλατισμένου βουτύρου έχει ως αποτέλεσμα ένα μπισκότο με καλύτερη γεύση.

Δείτε την απλή και εύκολη συνταγή

Συστατικά

  • 2 φλιτζάνια (250 γραμμάρια) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
  • 2 ξυλάκια (227 γραμμάρια/8 ουγγιές) αλατισμένο βούτυρο, μαλακωμένο
  • 3/4 φλιτζάνια (150 γραμμάρια) κρυσταλλική ζάχαρη
  • 3/4 φλιτζάνια (165 γραμμάρια) συσκευασμένη σκούρα καστανή ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού νερό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 2 φλιτζάνια (350 γραμμάρια) ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας

Advertisement
Babis
Η πιο εύκολη συνταγή για μπισκότα σοκολάτας – Το μυστικό για να γίνουν τραγανά

Οδηγίες για την εκτέλεση

  1. Τοποθετήστε μια σχάρα στη μέση του φούρνου και προθερμάνετε στους 350 βαθμούς. Καλύψτε ελαφρά 2 μεγάλα φύλλα ψησίματος με αντικολλητικό σπρέι λαδιού ή στρώστε τα με επένδυση σιλικόνης ή λαδόκολλα.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι μέχρι να ενωθούν.
  3. Στο μπολ ενός μίξερ βάσης με το εξάρτημα κουπιών ή χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο μπολ και ένα μίξερ χειρός, συνδυάστε το βούτυρο με τη σκούρα καφέ και κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπήστε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο, για 3 έως 4 λεπτά. Προσθέστε το νερό και το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε σε μέτρια ποσότητα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας σε μέτρια μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ στο χαμηλό και προσθέτουμε το μείγμα του αλευριού, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί. Διπλώστε απαλά τα κομματάκια σοκολάτας. μην ανακατεύετε υπερβολικά τη ζύμη.
  4. Χρησιμοποιήστε ένα πιάτο Νο. 60 ή μεζούρα 1 κουταλιάς της σούπας για να αφαιρέσετε τμήματα της ζύμης. Βάλτε τα μπισκότα σε απόσταση 5 εκατοστών μεταξύ τους στα προετοιμασμένα φύλλα ψησίματος. Ψήνουμε για 12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες και τα κέντρα. Αφήνουμε τα μπισκότα να κάτσουν στα φύλλα ψησίματος για περίπου 5 λεπτά και μετά τα μεταφέρουμε σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη.

πηγή enikos.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Σ. Φάμελλος: Ακραία και τοξική η τοποθέτηση του κυβερνητικού εκπροσώπου

26/08/25 11:36 μμ

Σ. Φάμελλος: Ακραία και τοξική η τοποθέτηση του κυβερνητικού εκπροσώπου

Ρένια Λουιζίδου για το “Σόι σου”: Γίνεται κατάχρηση όταν υπάρχουν τρεις επαναλήψεις ημερησίως

26/08/25 11:31 μμ

Ρένια Λουιζίδου για το “Σόι σου”: Γίνεται κατάχρηση όταν υπάρχουν τρεις επαναλήψεις ημερησίως

Νεκρό δέρμα στα πόδια: Πως να το απομακρύνετε με απλούς τρόπους στο σπίτι

26/08/25 11:24 μμ

Νεκρό δέρμα στα πόδια: Πως να το απομακρύνετε με απλούς τρόπους στο σπίτι

Επιστροφή στη δουλειά μετά τις διακοπές: 7 συμβουλές για να διαχειριστείτε το άγχος

26/08/25 11:17 μμ

Επιστροφή στη δουλειά μετά τις διακοπές: 7 συμβουλές για να διαχειριστείτε το άγχος

Θεσσαλονίκη: Με εντατικούς ρυθμούς προχωρά το Flyover- Αντίστροφη μέτρηση για το δεύτερο «μπλε» καλούπι

26/08/25 10:50 μμ

Θεσσαλονίκη: Με εντατικούς ρυθμούς προχωρά το Flyover- Αντίστροφη μέτρηση για το δεύτερο «μπλε» καλούπι

Συναντήσεις Όλγας Κεφαλογιάννη με εκπροσώπους της τουριστικής αγοράς της Νότιας Κορέας

26/08/25 10:42 μμ

Συναντήσεις Όλγας Κεφαλογιάννη με εκπροσώπους της τουριστικής αγοράς της Νότιας Κορέας

Ο Άγιος Φανούριος …των χαμένων ανθρώπων & πραγμάτων - Η Παράδοση, το έθιμο, συνταγή για φανουρόπιτα

26/08/25 10:34 μμ

Ο Άγιος Φανούριος …των χαμένων ανθρώπων & πραγμάτων – Η Παράδοση, το έθιμο, συνταγή για φανουρόπιτα

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 27 Αυγούστου

26/08/25 10:33 μμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 27 Αυγούστου

Αριθμολογία: Αν έχεις γεννηθεί σε αυτές τις 4 ημερομηνίες, έχεις σπάνια ενσυναίσθηση

26/08/25 10:29 μμ

Αριθμολογία: Αν έχεις γεννηθεί σε αυτές τις 4 ημερομηνίες, έχεις σπάνια ενσυναίσθηση

ΠΑΣΟΚ-ΚΙΝΑΛ: Από το 8ωρο στο 13ωρο - Η ΝΔ ξηλώνει τα εργασιακά δικαιώματα

26/08/25 10:21 μμ

ΠΑΣΟΚ: Από το 8ωρο στο 13ωρο – Η ΝΔ ξηλώνει τα εργασιακά δικαιώματα

Γαλλία: Ποιες επιλογές έχει ο Μακρόν εάν πέσει η κυβέρνηση Μπαϊρού

26/08/25 10:16 μμ

Γαλλία: Ποιες επιλογές έχει ο Μακρόν εάν πέσει η κυβέρνηση Μπαϊρού

Κάρυανη Καβάλας: 76χρονη έχασε την ζωή της στην παραλία

26/08/25 10:10 μμ

Κάριανη Καβάλας: 76χρονη έχασε την ζωή της στην παραλία