Στην Ήπειρο, υπήρχαν πολλά χάνια και βρίσκονταν σε επιλεγμένα σημεία, περάσματα, κοντά σε χωριά και ανήκαν κυρίως σε γαιοκτήμονες.

Ιωάννινα: Τα χάνια της Ηπείρου, ένα ταξίδι στον χρόνο

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Τα χάνια ή Καραβάν Σεράγια, οι χανιτζήδες, οι αγωγιάτες, οι περιηγητές, ήταν ένας κόσμος, που για αιώνες «καθόριζε» τους δρόμους του εμπορίου, τις μετακινήσεις, τα ταξίδια.

   Στην Ήπειρο, υπήρχαν πολλά, μικρότερα ή μεγαλύτερα χάνια και βρίσκονταν σε επιλεγμένα σημεία, περάσματα, κοντά σε χωριά και ανήκαν κυρίως σε γαιοκτήμονες.

   Ο Αρτινός ιστορικός ερευνητής Φώτιος Βράκας, έκανε έρευνες σε ελληνικά και ξένα αρχεία και παραθέτει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ σημαντικά στοιχεία για τη ζωή στα χάνια, από τον 17ο έως τον 20ο αιώνα.

   Όπως αναφέρει ο κ. Βράκας, τα χάνια ήταν πρόχειρα πανδοχεία, συνήθως προσέφεραν νυχτερινό κατάλυμα, ασφάλεια, ησυχία στους οδοιπόρους κυρίως στα καραβάνια, ενώ υπήρχαν και καταστήματα. Ο χρόνος διαμονής ήταν περιορισμένος, μια νύχτα. Μόνο στο περίφημο Ιμαρέτ στην Άρτα, ο επισκέπτης μπορούσε να μείνει έως και τρεις ημέρες.

Ιωάννινα: Τα χάνια της Ηπείρου, ένα ταξίδι στον χρόνο
ΠΕΝΤΕ ΠΗΓΑΔΙΑ

   Ήταν απλά, με έναν ή δύο ορόφους και μεγάλες αυλές. Είχαν ένα καπηλειό, στάβλο για τα ζώα και δωμάτια στον όροφο.

   Το καπηλειό ήταν ένα δωμάτιο, δίπλα στην είσοδο. Εκεί συγκεντρώνονταν οι πελότες, συζητούσαν, έπιναν ροφήματα, ενώ το μαγειρειό ήταν στο κατώι, έναν χώρο λίγα σκαλιά πιο χαμηλά από το καπηλειό. Εκεί, οι ταξιδιώτες που ήταν εφοδιασμένοι με τρόφιμα,είχαν τη δυνατότητα να μαγειρέψουν μόνοι τους.

   Ο χώρος του στάβλου ήταν στο ισόγειο, το οποίο συνήθως ήταν πλακόστρωτο και στα πλάγια είχε ταΐστρες, μεγάλες σκάφες όπου έβαζαν χόρτο, βρίζα και βρώμη για τα ζώα. Για την τροφή των ζώων, ήταν υπεύθυνοι οι χανιτζήδες

   Ο καθαρισμός του στάβλου γινόταν με μεγάλες σκούπες από κλαδιά, ενώ τις κοπριές τις μάζευαν άνθρωποι που έρχονταν από τα κοντινά χωριά, για να τις μεταφέρουν με γαϊδουράκια ως λίπασμα στα μποστάνια τους.

Ιωάννινα: Τα χάνια της Ηπείρου, ένα ταξίδι στον χρόνο
ΠΕΡΙΗΓΗΤΕΣ

   Ο τόπος όπου χτίζονταν ήταν επιλεγμένος, κυρίως σε κεντρικούς δρόμους και περάσματα εμπορίου. Οι χανιτζήδες φρόντιζαν να υπάρχουν κοντά βρύσες με αρκετό νερό, για τα ζώα και τους ταξιδιώτες, για να πλένονται, να δροσίζονται. Σημαντικό σημείο για το κάθε χάνι ήταν το πηγάδι, από το οποίο ανεφοδιάζονταν για τον δρόμο, για να ποτίζουν τα ζώα και να καθαρίζουν τον χώρο.

   Το Καραβάν Σεράι του Γοργόμυλου

   Μεταξύ της Σαλαώρας στην Άρτα και των Ιωαννίνων, το μεγάλο Καραβάν Σεράι, το περίφημο Χάνι στο Γοργόμυλο, έμελε να δώσει το όνομα του στο ξεχασμένο σήμερα, Καρβασαρά της Ηπείρου, το γεωγραφικό διαμέρισμα με τα 14 χωριά, ανάμεσα στην κοιλάδα του Λούρου και το δυτικό Ξηροβούνι. Είχε ζωή για αιώνες, στο πέρασμα από τον βορρά προς τον νότο.

    Για το χάνι αυτό ο Οθωμανός περιηγητής Ελβιγιά Τσελεμπί το 1670, γράφει:

   Είναι ένα μεγάλο χάνι σκεπασμένο με κεραμίδια και 50 καμινάδες. Το έκτισε ο βεζίρης του Μισίρι όπως αποκαλούνταν εκείνη την εποχή, η Αίγυπτος, Χαδούμ Αμντούλ Ραχμάν πασάς.

   Έγραφε μάλιστα και τη χρονολογία θεμελίωσης, 1575.

    Το χάνι αυτό, είχε χωρητικότητα 70 ζώων, τέσσερα δωμάτια για ξένους και δύο για ντόπιους. Κατά τις αρχές του 19ου αιώνα στηνόταν εκεί εβδομαδιαία εμποροπανήγυρις που άρχιζε κάθε Μεγάλη Πέμπτη. Την περίοδο των πολέμων το 1897 και το 1912 βρέθηκε στο θέατρο των επιχειρήσεων

Ιωάννινα: Τα χάνια της Ηπείρου, ένα ταξίδι στον χρόνο
ΣΑΜΑΡΑΣ

   Τα χάνια και το προσωπικό τους και οι πελάτες τους

   Πέντε ήταν τα βασικά στελέχη που δεν έπρεπε να λείπουν από τα χάνια: ο χανιτζής, ο πεταλωτής, ο μάγειρας, ο αχουρατζής και ο μαυρογόνατος. Πολλές φορές όλοι αυτοί ήταν μέλη της ίδιας οικογένειας.

   Το επάγγελμα του χανιτζή, ήταν απαιτητικό και δύσκολο, γιατί έπρεπε να είναι διπλωμάτης, εχέμυθος, πρόσχαρος και αποδεκτός την κοινωνία και την εκάστοτε εξουσία. Οι πληροφορίες που έδιναν οι χανιτζήδες στους ταξιδιώτες για τη διαδρομή ήταν πολύ σημαντικές.

   Λέγεται πως ο Αλή Πασάς, για δικούς του λόγους έστελνε τις φορολογίες με την υπογραφή του, ώστε να τους έχει του χεριού του.

    Οι πεταλωτές ή αλμπάνηδες, ήταν απαραίτητοι, σε κάθε χάνι. Οι δρόμοι της εποχής εκείνης ήταν δύσκολοι, χωμάτινοι ή με χαλίκι και έπρεπε τα ζώα, για να μην φθείρονται οι οπλές τους να έχουν πέταλα. Σε περίπτωση που το χάνι, δεν είχε πεταλωτή, τη δουλειά έκανε ο χανιτζής.

   Ο αχουρατζής, ήταν υπεύθυνος για την τροφή των ζώων. Ο μαυρογόνατος ήταν νεαρός, τον ονόμαζαν έτσι γιατί φορούσε μαύρες περικνημίδες, ήταν το παιδί για όλες τις δουλειές στο χάνι.

Ιωάννινα: Τα χάνια της Ηπείρου, ένα ταξίδι στον χρόνο
Χάνι Καρβασαρά

   Στα χάνια ήταν μεγάλος ο σεβασμός προς τις γυναίκες, ήταν ένας άγραφος νόμος, με βαριές συνέπειες για εκείνον που δεν τον τηρούσε.

    Οι αγωγιάτες ή κιρατζήδες ήταν οι καθημερινοί πελάτες στα χάνια. Ο κιρατζής διέθετε από 3 έως 50 μουλάρια, για να μεταφέρει κυρίως εμπορεύματα, όπως γεωργικά προϊόντα, κρασιά, ασκιά με λάδι, αλλά και σε κάποιες περιπτώσεις ανήμπορους ανθρώπους ή ασθενείς από τα ορεινά στην πόλη.

   Οι κιρατζήδες διένυαν 40 έως 50 χιλιόμετρα σε 10 ώρες, γιατί κατά τη διαδρομή σταματούσαν ώστε να ξεκουραστούν τα ζώα. Εκείνο που πάντα φρόντιζαν είναι κατά το σούρουπο το καραβάνι να φτάσει σε κάποιο χάνι, όπου ξεφόρτωναν τα ζώα για να ξεκουραστούν και οι ίδιοι έστρωναν κουβέρτες για να κοιμηθούν και να συνεχίσουν το ταξίδι το επόμενο πρωί. Τις περισσότερες φορές στα χάνια προσέφεραν χωρίς χρήματα τροφή στους κιρατζήδες και στα ζώα τους.

   Οι περιηγητές και ταξιδιώτες

   O 19oς αιώνας, είναι η εποχή που η Ήπειρος δέχτηκε πολλούς ξένους επισκέπτες, ειδικά τις δύο πρώτες 10ετιες. Συνέβαλε σε αυτό η προσωπικότητα του Αλή πασά, είτε ήταν καλεσμένοι του, είτε πράκτορες των διαφόρων χωρών, είτε γιατί ήθελαν να ταξιδέψουν στην περιοχή.

   Οι περισσότεροι διανυκτέρευαν στα χάνια του Ξηροβουνίου. Συνήθως διανυκτέρευαν στο Χάνι του Καρβασαρά-Γοργόμυλου ή στο Χάνι στα Πέντε Πηγάδια και ενίοτε στον Άγιο Δημήτριο, στο Χάνι Φουάτ Μπέη.

   Τα χάνια τα συναντάμε και σε χάρτες πολεμικών επιχειρήσεων. Εκεί, κατέλυαν στρατιώτες, στήνονταν στρατηγεία, νοσοκομεία, μονάδες ανεφοδιασμού. Ένα από τα πλέον γνωστά χάνια που έγινε το αρχηγείο του άλλοτε διαδόχου Κωνσταντίνου το 1912, ήταν εκείνο του μουσουλμάνου γαιοκτήμονα Εμίν Αγά.

Ιωάννινα: Τα χάνια της Ηπείρου, ένα ταξίδι στον χρόνο
Χάνι Κατσικά

   Ο κ. Φώτιος Βράκας με ένα γραπτό κειμήλιο, σημειώσεις του Δημήτρη Καραμπά από τον Γοργόμυλο, μας δίνει την απάντηση στην ερώτηση,τι απέγιναν αυτά τα κτίσματα και ειδικά το Χάνι Καρβασαρά-Γοργόμυλου.

   « Πολλά δεν γνωρίζω για τα χάνια, όσα μου είπαν και έζησα θα γράψω, εμείς σήμερα πρέπει να πούμε την αλήθεια να την μάθουν οι νέες γενιές την καταστροφή που προκάλεσαν κάποιοι. Το χάνι ήταν ιστορικό μνημείο…… Το χάνι είχε κάποτε μια σειρά από καταστήματα (μαγαζιά).Όλα πέτρινα με αγκωνόπετρες ασήκωτες και το πάτωμα ήταν πλακόστρωτο. Όλα τα μαγαζιά μπροστά με μια καμάρα. Μετά ήρθαν και Γερμανοί και οι Ιταλοί. Αγριάνθρωποι. Έβαλαν φωτιά και κατέρρευσαν οι πάνω όροφοι. Κατόπιν, κάποιοι χωριανοί Μουλιανίτες αξιοποίησαν τον κάτω χώρο και έφτιαξαν μαγαζιά. 3 καφεπαντοπωλεία, 2 τσαγκάρικα 1 κτήριο για την αστυνομία και ένα τυροκομείο. Το 1952 έκλεισε το πρώτο καφενείο. Μετά από 2 χρόνια έκλεισε και το δεύτερο. Κατόπιν έφυγαν οι τσαγκάρηδες και το ραφείο. Έφυγε και η αστυνομία και έκλεισε και το τυροκομείο. Μετά παρουσιαστήκαν οι πλιατσικολόγοι και άρπαξαν πέτρες ξύλα και ό,τι άλλο ήταν χρειαζούμενο γενικά….»

   Τα Καραβάν-Σεράγια ήταν γνωστά στην Ανατολία από τον 11ο αιώνα. Ο όρος είναι περσικής προέλευσης και περιέγραφε ένα μεγάλο και πολυτελή ξενώνα-πανδοχείο.

    Τα στοιχεία της έρευνας παρουσιάστηκαν σε εκδήλωση του Ιστορικού, Λαογραφικού και Πολιτιστικού Συλλόγου Δυτικού Ξηροβουνίου «Το αρχαίο Όρραον», την περασμένη εβδομάδα στην πλατεία του Νέου Γοργομύλου, στη θέση, όπου κάποτε βρίσκονταν το Χάνι. Την εκδήλωση συνόδευε το πολυφωνικό συγκρότημα Δερβιτσάνης. Με την έκθεση φωτογραφίας και τα εκθέματα, όπως λέει ο πρόεδρος του Συλλόγου κύριος Χρήστος Αποστόλου, το Δ.Σ. του Συλλόγου ήθελε να ταξιδέψει τους ντόπιους και τους επισκέπτες, στην Ήπειρο μιας άλλης εποχής. Κεντρικοί ομιλητές στην εκδήλωση ήταν η φιλόλογος, ποιήτρια και συγγραφέας Παναγιώτα Λάμπρη και ο ιστορικός ερευνητής και προγραμματιστής αμαξοστοιχιών Φώτιος Βράκας.

   Πηγή φωτογραφιών: Φώτιος Βράκας


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Τέλη του 2029 ολοκληρώνεται η γραμμή 4 του Μετρό της Αθήνας - Η πορεία των έργων

07/09/25 11:05 πμ

Τέλη του 2029 ολοκληρώνεται η γραμμή 4 του Μετρό της Αθήνας – Η πορεία των έργων

Ιωάννινα: Τα χάνια της Ηπείρου, ένα ταξίδι στον χρόνο

07/09/25 11:00 πμ

Ιωάννινα: Τα χάνια της Ηπείρου, ένα ταξίδι στον χρόνο

Με το Ισραήλ απόψε η Εθνική για τους «8» του Ευρωμπάσκετ

07/09/25 10:44 πμ

Με το Ισραήλ απόψε η Εθνική για τους «8» του Ευρωμπάσκετ

Πίτερ Σέλερς: Ο θρυλικός κωμικός, το πάρτυ της ζωής, η κατάθλιψη και ο ανεκπλήρωτος έρωτας με τη Σοφία Λόρεν

07/09/25 10:38 πμ

Πίτερ Σέλερς: Ο θρυλικός κωμικός, το πάρτυ της ζωής, η κατάθλιψη και ο ανεκπλήρωτος έρωτας με τη Σοφία Λόρεν

Σέρρες: Η συγκλονιστική ιστορία της 16χρονης Γερακίνας που έπεσε στο πηγάδι και έγινε δημοτικό τραγούδι

07/09/25 10:29 πμ

Σέρρες: Η συγκλονιστική ιστορία της 16χρονης Γερακίνας που έπεσε στο πηγάδι και έγινε δημοτικό τραγούδι

Τι φέρνει στα σχολεία η νέα σχολική χρονιά

07/09/25 10:23 πμ

Νέα σχολική χρονιά: Οι αλλαγές, τα νέα μαθήματα, τα ηλεκτρονικά βιβλία και η μείωση της διδακτέας ύλης

Τι προβλέπουν οι φορολογικές ελαφρύνσεις που εξήγγειλε ο πρωθυπουργός στην ΔΕΘ

07/09/25 10:06 πμ

Τι προβλέπουν οι φορολογικές ελαφρύνσεις που εξήγγειλε ο πρωθυπουργός στην ΔΕΘ

Ο Τάσος Χατζηβασιλείου με Σερραίους εκθέτες στην ΔΕΘ - φωτο

06/09/25 9:43 μμ

Ο Τάσος Χατζηβασιλείου με Σερραίους εκθέτες στην ΔΕΘ – φωτο

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 7 Σεπτεμβρίου

06/09/25 9:17 μμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 7 Σεπτεμβρίου

Το Υπουργείο Περιβάλλοντος και Ενέργειας εγκαινίασε το Περίπτερό του στην 89η ΔΕΘ

06/09/25 8:50 μμ

Το Υπουργείο Περιβάλλοντος και Ενέργειας εγκαινίασε το Περίπτερό του στην 89η ΔΕΘ

Κοινή Εκδήλωση ΕΣΠΑ 2021-2027 – ΕΑΤ:  «Η Στήριξη της Μικρομεσαίας Επιχειρηματικότητας – Η Κοινωνική Συνοχή στην Πράξη»

06/09/25 8:42 μμ

Κοινή Εκδήλωση ΕΣΠΑ 2021-2027 – ΕΑΤ:  «Η Στήριξη της Μικρομεσαίας Επιχειρηματικότητας – Η Κοινωνική Συνοχή στην Πράξη»

Κυρ. Μητσοτάκης: Προτεραιότητά μας η στήριξη του εισοδήματος ως ανάχωμα στην ακρίβεια

07/09/25 10:12 πμ

Κυρ. Μητσοτάκης: Μειώνουμε τους φορολογικούς συντελεστές κατά 2 μονάδες για όλους

Σχολιάστε

3 × τέσσερα =