Κάπου ανάμεσα σε μια παραδοσιακή, χυλωμένη ρεβιθάδα και μια λίγο πιο μοντέρνα βελουτέ λαχανικών, βρίσκεται η βελουτέ σούπα ρεβιθιών, με όλα τα ωφέλιμα στοιχεία που έχει το συγκεκριμένο όσπριο. Τα ... Περισσότερα

Κάνε τα ρεβίθια πεντανόστιμη -και νηστίσιμη- βελουτέ σούπα

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Κάπου ανάμεσα σε μια παραδοσιακή, χυλωμένη ρεβιθάδα και μια λίγο πιο μοντέρνα βελουτέ λαχανικών, βρίσκεται η βελουτέ σούπα ρεβιθιών, με όλα τα ωφέλιμα στοιχεία που έχει το συγκεκριμένο όσπριο.

Τα ρεβίθια είναι ένα όσπριο που πολλοί συνηθίζουμε να μαγειρεύουμε παραδοσιακά σε σούπα, υπάρχουν όμως κι άλλοι τρόποι να τα απολαύσουμε, από το να «πειράξουμε» λίγο την κλασική συνταγή προσθέτοντας π.χ. ντομάτα, μέχρι να τα βάλουμε σε ένα νόστιμο μπριάμ. Εδώ θα δούμε έναν ακόμα πιο πρωτότυπο τρόπο, ετοιμάζοντας μια βελουτέ σούπα ρεβιθιών που θα μπορούσε να σταθεί ακόμα και ως πρώτο πιάτο σε ένα πιο επίσημο γεύμα.

Η βελουτέ σούπα ρεβιθιών είναι ιδανική για όσους νηστεύουν ή κάνουν vegan διατροφή, καθώς είναι πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες. Ιδιαίτερο ρόλο διατροφικά παίζει επίσης το ταχίνι που περιέχει.

Advertisement
ΔΕΗ

Συνταγή για βελουτέ σούπα ρεβιθιών

  • Βαθμός δυσκολίας: Εύκολη
  • Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Vegan

Κάνε τα ρεβίθια πεντανόστιμη -και νηστίσιμη- βελουτέ σούπα

Υλικά

  • 50 ml ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 480 γρ. ρεβίθια (βρασμένα)
  • 1 πατάτα
  • 1 καρότο
  • 1 λεμόνι (χυμό)
  • 1 κουταλιά της σούπας ταχίνι
  • 1 κ.τ.γ. μπούκοβο
  • 1/2 κ.τ.γ. πάπρικα καπνιστή
  • 1 κ.τ.γ. κουρκουμά
  • 1,5 λίτρο νερό
  • αλάτι
  • πιπέρι

Για το σερβίρισμα

  • 1 κ.τ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.τ.γ. μπούκοβο

Εκτέλεση

  1. Σε μια φαρδιά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, σοτάρουμε σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι με το σκόρδο.
  2. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
  3. Αφήνουμε να πάρουν μια βράση όλα τα υλικά μαζί και να βράσει εντελώς η πατάτα με το καρότο.
  4. Μπλεντάρουμε με ραβδομπλέντερ.
  5. Σιγομαγειρεύουμε να αποκτήσει τη βελούδινη υφή που θέλουμε. Αν σφίξει παραπάνω, προσθέτουμε λίγο ακόμα νερό (1/2 φλυτζάνι).
  6. Σερβίρουμε και γαρνίρουμε με ελαιόλαδο και μπούκοβο.

πηγή ow.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Παξοί: Προθεσμία για να απολογηθούν τη Δευτέρα πήραν οι συγγενείς της 4χρονης που πνίγηκε σε πισίνα

23/08/25 7:07 μμ

Παξοί: Προθεσμία για να απολογηθούν τη Δευτέρα πήραν οι συγγενείς της 4χρονης που πνίγηκε σε πισίνα

Βόλος: Συνελήφθη ο 40χρονος που σκότωσε τη σύζυγό του

23/08/25 7:23 μμ

Βόλος: Συνελήφθη ο 40χρονος που σκότωσε τη σύζυγό του – video

Παξοί: 4χρονο κοριτσάκι βρέθηκε πνιγμένο σε πισίνα - Διέφυγε από την προσοχή των γονιών του

23/08/25 1:28 μμ

Παξοί: 4χρονο κοριτσάκι βρέθηκε πνιγμένο σε πισίνα διπλανού σπιτιού

Θρίαμβος για τα ελληνικά πανιά στο Παγκόσμιο Techno: Κατέκτησαν 5 μετάλλια, 3 ασημένια και 2 χάλκινα

23/08/25 1:19 μμ

Θρίαμβος για τα ελληνικά πανιά στο Παγκόσμιο Techno: Κατέκτησαν 5 μετάλλια, 3 ασημένια και 2 χάλκινα

Γιορτή Αμπέλου και Κρασιού "ΚΟΥΡΗΤΟΣ" στο Ροδολίβος Σερρών

23/08/25 1:10 μμ

Γιορτή Αμπέλου και Κρασιού “ΚΟΥΡΗΤΟΣ” στο Ροδολίβος Σερρών

Διεθνής Αμνηστία κατά Πλεύρη: Ανησυχητικές οι δηλώσεις για έλεγχο των ΜΚΟ που αμφισβητούν τη μεταναστευτική πολιτική

23/08/25 12:50 μμ

Διεθνής Αμνηστία κατά Πλεύρη: Ανησυχητικές οι δηλώσεις για έλεγχο των ΜΚΟ που αμφισβητούν τη μεταναστευτική πολιτική

Μαύρο Φεγγάρι: Σήμερα το σπάνιο φαινόμενο με το απόλυτο σκοτάδι – Πότε θα φανεί το μαγικό “χαμόγελο” της σελήνης

23/08/25 12:44 μμ

Μαύρο Φεγγάρι: Σήμερα το σπάνιο φαινόμενο με το απόλυτο σκοτάδι – Πότε θα φανεί το μαγικό “χαμόγελο” της σελήνης

“Παραδώσου, μην ντροπιάζεις τα παιδιά σου” καλεί τον συζυγοκτόνο στον Βόλο ο θείος του από την Αλβανία

23/08/25 12:39 μμ

“Παραδώσου, μην ντροπιάζεις τα παιδιά σου” καλεί τον συζυγοκτόνο στον Βόλο ο θείος του από την Αλβανία

Απόστολος Βεσυρόπουλος: Πλήθος κόσμου στην κηδεία του – Τυλιγμένο με την ελληνική σημαία το φέρετρό του

23/08/25 1:13 μμ

Απόστολος Βεσυρόπουλος: Πλήθος κόσμου στην κηδεία του – Τυλιγμένο με την ελληνική σημαία το φέρετρό του

ΟΡΦΕΑΣ Νέου Σκοπού: Πολιτιστικές εκδηλώσεις από 24 έως 28 Αυγούστου

23/08/25 12:07 μμ

ΟΡΦΕΑΣ Νέου Σκοπού: Πολιτιστικές εκδηλώσεις από 24 έως 28 Αυγούστου

Καβάλα: Τραυματίστηκε 9χρονος σε θαλάσσιο πάρκο στη Νέα Πέραμο

23/08/25 11:30 πμ

Ν. Πέραμος: 9χρονος έπεσε από φουσκωτή τσουλήθρα και τραυματίστηκε

Όταν οι ακρίδες σκίασαν τον Αττικό ουρανό και ανάγκασαν τον δήμαρχο Πετράκη να τις επικηρύξει

23/08/25 11:24 πμ

Όταν οι ακρίδες σκίασαν τον Αττικό ουρανό και ανάγκασαν τον δήμαρχο Πετράκη να τις επικηρύξει