Το Κανταΐφι είναι γλύκισμα κατεξοχήν των ημερών των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς αλλά δεν “απαγορεύεται” να το παρασκευάσουμε οποιαδήποτε στιγμή θέλουμε.
ΥΛΙΚΑ
1/2 κ. κανταΐφι
250 γρ βούτυρο αγελαδινό
1 κούπα καρύδια ή αμύγδαλα
1 βανίλια
ΣΙΡΟΠΙ
2 ποτήρια ζάχαρη
3 ποτήρια νερό
λίγο λεμόνι
2 βανίλιες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Παίρνουμε το κανταΐφι το ανοίγουμε και κόβουμε μικρές λωρίδες. Βάζουμε το καρύδι τριμμένο και το τυλίγουμε. Το βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψάκι, βουτυρώνουμε όλο το κανταΐφι και ψήνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία.
Η συνταγή είναι της κας Αθηνάς Τερζάκη
πηγή panseraikos.gr
