Ένα θέμα που τίθεται το καλοκαίρι είναι τι εννοούμε λέγοντας «ένα φρούτο», καθώς οι μερίδες είναι λίγο σχετικές. Ένα κλασικό παράδειγμα είναι το καρπούζι.
Δροσερό, γευστικό, ξεδιψαστικό, για αρκετούς όμως ένα φρούτο ίσον …ένα καρπούζι! Δεν είναι όμως έτσι, γιατί κατά αυτόν τον τρόπο η δίαιτα πάει περίπατο. Όχι γιατί το καρπούζι είναι παχυντικό, αλλά γιατί η ποσότητα είναι υπερβολική, μιας και «τραβιέται» αρκετά.
Στην πραγματικότητα το καρπούζι χωράει μια χαρά σε ένα διαιτολόγιο που στοχεύει στη μείωση του σωματικού βάρους καθώς περιέχει αρκετό νερό. Προφανώς περιέχει ζάχαρη ή καλύτερα σάκχαρα, όπως και όλα τα φρούτα, αλλά αυτό δεν είναι κάτι που το καθιστά πιο παχυντικό από άλλα φρούτα, αν προσέχει κανείς την ποσότητα.
Πώς υπολογίζουμε τη μερίδα στο καρπούζι
Μια μεγάλη φέτα καρπούζι -περίπου 300 γρ. χωρίς τη φλούδα ή 400 γρ. με τη φλούδα- αποδίδει περίπου 100 θερμίδες και μπορεί να θεωρηθεί «ένα φρούτο».
Αν λοιπόν έχετε στο ημερήσιο διατροφικό πρόγραμμά σας ένα φρούτο, μπορείτε να βάλετε μια μεγάλη φέτα καρπούζι.
Ακόμη, ο συνδυασμός του με λίγο τυρί μπορεί να αποτελέσει μια εξαιρετική, διαιτητική και αρκετά πλήρη επιλογή για ένα ελαφρύ βραδινό.
Και κάτι για το τέλος: Όταν το καθαρίζετε, κρατήστε στο κομμάτι σας λίγο από το λευκό τμήμα ανάμεσα στη φλούδα και τη σάρκα, καθώς είναι πλούσιο στην ουσία κιτρουλίνη. Η κιτρουλίνη προκαλεί διαστολή των αγγείων μας και διευκολύνει την κυκλοφορία του αίματος, συμβάλλοντας κατά αυτόν τον τρόπο στην καλή τους λειτουργία.
ΠΗΓΗ: diettv.gr σε συνεργασία με τον Κωνσταντίνο Ξένο, Κλινικό Διαιτολόγο και Διευθυντή τμήματος Διατροφογενετικής & Έρευνας Θρέψης στην «Ευρωκλινική Αθηνών», icookgreek.com
