Μια πεντανόστιμη Κασερόπιτα χωρίς φύλλο για να την απολαύσετε στο πρωινό σας, ή ως ορεκτικό, ή συνοδευτικό στο τραπέζι σας. Μια πανεύκολη και γρήγορη συνταγή για μια λαχταριστή κασερόπιτα.
Υλικά
- 2 ποτήρια νερού φρέσκο γάλα
- 6 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι χοντρό
- 50gr βούτυρο μαλακό
- 5 αυγά
- 300 φέτα τριμμένη
- 300 γραμμάρια κασέρι τριμμένο
- μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
- Ζεσταίνουμε στην κατσαρόλα το γάλα ρίχνουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε στο χαμηλό να πήξει.
- Κατεβάζουμε και ρίχνουμε μέσα το βούτυρο μαλακό ανακατεύουμε να λιώσει και την αφήνουμε να κρυώσει.
- Σε ένα μπολ χτυπάμε τ αυγά και τα ρίχνουμε στην Κρύα κρέμα ανακατεύουμε καλά για να ενσωματωθούν
- Τέλος ρίχνουμε φέτα τριμμένη, 300 γραμμάρια κασέρι τριμμένο και μαύρο πιπέρι ανακατεύουμε τοποθετούμε σε ταψάκι 28άρι.
- Πασπαλίζουμε με μπόλικο τριμμένο κασέρι ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 50 λεπτά ανάλογα το φούρνο
H εκτέλεση είναι της Ελινα Σκλαβου
πηγή xrysoskoufaki.gr
