Άλλο ένα αρωματικό και δροσιστικό κέικ με κρέμα λεμονιού για να συνοδεύσετε το καφεδάκι σας Advertisement   Υλικά Πουτίγκα: Εκτέλεση Advertisement Advertisement πηγή xrysoskoufaki.gr

Κέικ με κρέμα λεμονιού

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Άλλο ένα αρωματικό και δροσιστικό κέικ με κρέμα λεμονιού για να συνοδεύσετε το καφεδάκι σας

Advertisement
 

Υλικά

Πουτίγκα:

  • 1 αυγό
  • 50 γραμμάρια ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας)
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 20 γραμμάρια κορν φλάουερ (1 κουταλιά της σούπας)
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • χυμό από μισό λεμόνι
  • 200 ml γάλα (1 φλιτζάνι)
  • 25 γραμμάρια βούτυρο (1,5 κουταλιά της σούπας)
  • 3 αυγά
  • 150 γραμμάρια ζάχαρη (6 κουταλιές της σούπας)
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 10 γραμμάρια ζάχαρη βανίλιας (1,5 κουταλάκι του γλυκού)
  • 50 γραμμάρια sour cream(2 γεμάτες κουταλιές της σούπας)
  • 150 ml φυτικό λάδι (8 κουταλιές της σούπας)
  • χυμό από μισό λεμόνι
  • 250 γραμμάρια αλεύρι (8 κουταλιές της σούπας )
  • 15 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ (2 κουταλάκια του γλυκού)

Εκτέλεση

  1. Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το αυγό, τη ζάχαρη, το αλάτι και το κορν φλάουερ.
  2. Χτυπάμε πολύ καλά με το σύρμα να ενωθούν τα υλικά και στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το ξύσμα και τον χυμό του λεμονιού.
  3. Ανακατεύουμε και μεταφέρουμε το κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα. Αποσύρουμε απ τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο.
  4. Ανακατεύουμε να λιώσει. Σκεπάζουμε την κρέμα με διάφανη μεμβράνη ώστε να μη κάνει κρούστα και αφήνουμε στην άκρη.
  1. Σε ένα μπολ σπάμε τα αυγά. Ρίχνουμε τη ζάχαρη, το αλάτι, τη βανίλια και χτυπάμε με το μίξερ να ενωθούν.
    Προσθέτουμε το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα με το μίξερ.
    Στη συνέχεια ρίχνουμε την sour cream χτυπάμε με το μίξερ και έπειτα προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν κοσκινισμένα.
    Ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός να ενσωματωθεί το αλεύρι και να έχουμε ένα λείο μείγμα.
    Τέλος ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού.
    Αδειάζουμε το μείγμα σε αντικολλητικό ταψάκι 18Χ26. Απλώνουμε να πάει παντού και στρώνουμε την επιφάνεια με μια σπάτουλα.
  2. Βάζουμε την κρέμα λεμονιού σ ένα κορνέ και την απλώνουμε λωρίδες λωρίδες στο ταψί κάνοντας σχήματα που μας αρέσουν.
    Προσθέτουμε στην επιφάνεια αμύγδαλα καβουρντισμένα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40 λεπτά.
    Βγάζουμε απ τον φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
    Κόβουμε μερίδες σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!

Advertisement
Babis

Advertisement
ΔΕΗ

πηγή xrysoskoufaki.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Εύκολη τούρτα με μους σοκολάτας χωρίς ψήσιμο

03/10/25 12:13 πμ

Εύκολη τούρτα με μους σοκολάτας χωρίς ψήσιμο

Η Τσέλιε «έσπασε» το αήττητο της ΑΕΚ

03/10/25 12:10 πμ

Η Τσέλιε «έσπασε» το αήττητο της ΑΕΚ

Η Θέλτα «ανέτρεψε» τον ΠΑΟΚ, 3-1 στο Βίγκο

03/10/25 12:06 πμ

Η Θέλτα «ανέτρεψε» τον ΠΑΟΚ, 3-1 στο Βίγκο

Κορυφαίο αεροδρόμιο στον κόσμο το "Ελ.Βενιζέλος", με την ψήφο των αεροπορικών εταιρειών

03/10/25 12:01 πμ

Κορυφαίο αεροδρόμιο στον κόσμο το “Ελ.Βενιζέλος”, με την ψήφο των αεροπορικών εταιρειών

Φενγκ Σούι: Πού πρέπει και πού δεν πρέπει να βάζουμε φωτογραφίες στο σπίτι

02/10/25 11:54 μμ

Φενγκ Σούι: Πού πρέπει και πού δεν πρέπει να βάζουμε φωτογραφίες στο σπίτι

Αριθμολογία: Αν έχεις γεννηθεί σε αυτές τις 4 ημερομηνίες, έχεις σπάνια ενσυναίσθηση

02/10/25 11:50 μμ

Αριθμολογία: Αν έχεις γεννηθεί σε αυτές τις 4 ημερομηνίες, έχεις σπάνια ενσυναίσθηση

Ονόματα κρατουμένων και ιστορίες της Εθνικής Αντίστασης στους τοίχους Δημοτικού Σχολείου

02/10/25 11:44 μμ

Ονόματα κρατουμένων και ιστορίες της Εθνικής Αντίστασης στους τοίχους Δημοτικού Σχολείου

Μήνυμα 112 σε Σέρρες, Θεσσαλονίκη, Χαλκιδική – Προειδοποίηση για ισχυρές βροχοπτώσεις και καταιγίδες

02/10/25 11:21 μμ

Μήνυμα 112 σε Σέρρες, Θεσσαλονίκη, Χαλκιδική – Προειδοποίηση για ισχυρές βροχές και καταιγίδες

02/10/25 10:39 μμ

Βέφα Αλεξιάδου: Αποκαλύψεις για την υπόλοιπη περιουσία της

Ντέμη Γεωργίου: Η πρώην σύζυγός της, παντρεύτηκε τον σύντροφό της στο Λονδίνο

02/10/25 10:33 μμ

Ντέμη Γεωργίου: Η πρώην σύζυγός της, παντρεύτηκε τον σύντροφό της στο Λονδίνο

Περικλής Λιανός: Υπέγραφα ψεύτικες δηλώσεις, πάνω σ’ αυτό με διέγραψαν από τον δικηγορικό σύλλογο

02/10/25 10:27 μμ

Περικλής Λιανός: Υπέγραφα ψεύτικες δηλώσεις, πάνω σ’ αυτό με διέγραψαν από τον δικηγορικό σύλλογο

Τα 35 χρόνια από την επανένωση της Γερμανίας εορτάστηκαν με δεξίωση που παρέθεσε ο πρέσβης Αντρέας Κιντλ

02/10/25 10:29 μμ

Τα 35 χρόνια από την επανένωση της Γερμανίας εορτάστηκαν με δεξίωση που παρέθεσε ο πρέσβης Αντρέας Κιντλ