Άλλο ένα αρωματικό και δροσιστικό κέικ με κρέμα λεμονιού για να συνοδεύσετε το καφεδάκι σας Υλικά Πουτίγκα: Εκτέλεση Advertisement Advertisement πηγή xrysoskoufaki.gr

Κέικ με κρέμα λεμονιού

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Άλλο ένα αρωματικό και δροσιστικό κέικ με κρέμα λεμονιού για να συνοδεύσετε το καφεδάκι σας

Advertisement
 

Υλικά

Πουτίγκα:

  • 1 αυγό
  • 50 γραμμάρια ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας)
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 20 γραμμάρια κορν φλάουερ (1 κουταλιά της σούπας)
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • χυμό από μισό λεμόνι
  • 200 ml γάλα (1 φλιτζάνι)
  • 25 γραμμάρια βούτυρο (1,5 κουταλιά της σούπας)
  • 3 αυγά
  • 150 γραμμάρια ζάχαρη (6 κουταλιές της σούπας)
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 10 γραμμάρια ζάχαρη βανίλιας (1,5 κουταλάκι του γλυκού)
  • 50 γραμμάρια sour cream(2 γεμάτες κουταλιές της σούπας)
  • 150 ml φυτικό λάδι (8 κουταλιές της σούπας)
  • χυμό από μισό λεμόνι
  • 250 γραμμάρια αλεύρι (8 κουταλιές της σούπας )
  • 15 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ (2 κουταλάκια του γλυκού)

Εκτέλεση

  1. Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το αυγό, τη ζάχαρη, το αλάτι και το κορν φλάουερ.
  2. Χτυπάμε πολύ καλά με το σύρμα να ενωθούν τα υλικά και στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το ξύσμα και τον χυμό του λεμονιού.
  3. Ανακατεύουμε και μεταφέρουμε το κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα. Αποσύρουμε απ τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο.
  4. Ανακατεύουμε να λιώσει. Σκεπάζουμε την κρέμα με διάφανη μεμβράνη ώστε να μη κάνει κρούστα και αφήνουμε στην άκρη.
  1. Σε ένα μπολ σπάμε τα αυγά. Ρίχνουμε τη ζάχαρη, το αλάτι, τη βανίλια και χτυπάμε με το μίξερ να ενωθούν.
    Προσθέτουμε το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα με το μίξερ.
    Στη συνέχεια ρίχνουμε την sour cream χτυπάμε με το μίξερ και έπειτα προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν κοσκινισμένα.
    Ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός να ενσωματωθεί το αλεύρι και να έχουμε ένα λείο μείγμα.
    Τέλος ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού.
    Αδειάζουμε το μείγμα σε αντικολλητικό ταψάκι 18Χ26. Απλώνουμε να πάει παντού και στρώνουμε την επιφάνεια με μια σπάτουλα.
  2. Βάζουμε την κρέμα λεμονιού σ ένα κορνέ και την απλώνουμε λωρίδες λωρίδες στο ταψί κάνοντας σχήματα που μας αρέσουν.
    Προσθέτουμε στην επιφάνεια αμύγδαλα καβουρντισμένα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40 λεπτά.
    Βγάζουμε απ τον φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
    Κόβουμε μερίδες σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!

Advertisement
ΔΕΗ

Advertisement

πηγή xrysoskoufaki.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 24 Οκτωβρίου

24/10/25 12:16 πμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 24 Οκτωβρίου

Δήμος Σερρών: Εξοπλισμό για την Κοινωνική κουζίνα δώρισε ο Σύλλογος Σερραίων Θεσσαλονίκης

24/10/25 12:02 πμ

Δήμος Σερρών: Εξοπλισμό για την Κοινωνική κουζίνα δώρισε ο Σύλλογος Σερραίων Θεσσαλονίκης

Ακρίβεια και παραπλάνηση: Άλλη τιμή στο ράφι, άλλη στο ταμείο - Άλλη η πραγματικότητα για τον καταναλωτή - video

23/10/25 11:53 μμ

Ακρίβεια και παραπλάνηση: Άλλη τιμή στο ράφι, άλλη στο ταμείο – Άλλη η πραγματικότητα για τον καταναλωτή – video

Στη Βουλή η δικογραφία από την Εισαγγελία Σερρών για τον αυτοκινητόδρομο Δερβένι - Προμαχώνας

23/10/25 11:06 μμ

Στη Βουλή η δικογραφία από την Εισαγγελία Σερρών για τον αυτοκινητόδρομο Δερβένι – Προμαχώνας

Ολοκληρώθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία ο πρώτος κύκλος του“Piraeus Startup Accelerator”

23/10/25 10:58 μμ

Ολοκληρώθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία ο πρώτος κύκλος του“Piraeus Startup Accelerator”

Το 66ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης με την ενέργεια της ΔΕΗ

23/10/25 10:53 μμ

Το 66ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης με την ενέργεια της ΔΕΗ

Μυτιληναίος στο BBC: Το Χρηματιστήριο του Λονδίνου ανακάμπτει, λέει ο επικεφαλής της METLEN

23/10/25 10:45 μμ

Μυτιληναίος στο BBC: Το Χρηματιστήριο του Λονδίνου ανακάμπτει, λέει ο επικεφαλής της METLEN

Οι επενδύσεις των VC στην Τεχνητή Νοημοσύνη, οι startups και το Github Copilot

23/10/25 10:19 μμ

Οι επενδύσεις των VC στην Τεχνητή Νοημοσύνη, οι startups και το Github Copilot

Εκτός ο Τάσος Μπακασέτας με ενόχληση στο δικέφαλο μηριαίο μυ

23/10/25 10:13 μμ

Εκτός ο Τάσος Μπακασέτας με ενόχληση στο δικέφαλο μηριαίο μυ

Κίνα: Ετήσια αύξηση 18% στα ταξίδια εσωτερικού τουρισμού την περίοδο Ιανουαρίου-Σεπτεμβρίου 2025

23/10/25 10:10 μμ

Κίνα: Ετήσια αύξηση 18% στα ταξίδια εσωτερικού τουρισμού την περίοδο Ιανουαρίου-Σεπτεμβρίου 2025

Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Με προσέγγιση 360 μοιρών το σχέδιο για την ενίσχυση της αμυντικής ετοιμότητας της Ευρώπης

23/10/25 10:06 μμ

Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Με προσέγγιση 360 μοιρών το σχέδιο για την ενίσχυση της αμυντικής ετοιμότητας της Ευρώπης

Conference League: Στην κορυφή η Φιορεντίνα

23/10/25 10:03 μμ

Conference League: Στην κορυφή η Φιορεντίνα