Άλλο ένα αρωματικό και δροσιστικό κέικ με κρέμα λεμονιού για να συνοδεύσετε το καφεδάκι σας Υλικά Πουτίγκα: Εκτέλεση πηγή xrysoskoufaki.gr

Κέικ με κρέμα λεμονιού

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Άλλο ένα αρωματικό και δροσιστικό κέικ με κρέμα λεμονιού για να συνοδεύσετε το καφεδάκι σας

Υλικά

Πουτίγκα:

  • 1 αυγό
  • 50 γραμμάρια ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας)
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 20 γραμμάρια κορν φλάουερ (1 κουταλιά της σούπας)
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • χυμό από μισό λεμόνι
  • 200 ml γάλα (1 φλιτζάνι)
  • 25 γραμμάρια βούτυρο (1,5 κουταλιά της σούπας)
  • 3 αυγά
  • 150 γραμμάρια ζάχαρη (6 κουταλιές της σούπας)
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 10 γραμμάρια ζάχαρη βανίλιας (1,5 κουταλάκι του γλυκού)
  • 50 γραμμάρια sour cream(2 γεμάτες κουταλιές της σούπας)
  • 150 ml φυτικό λάδι (8 κουταλιές της σούπας)
  • χυμό από μισό λεμόνι
  • 250 γραμμάρια αλεύρι (8 κουταλιές της σούπας )
  • 15 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ (2 κουταλάκια του γλυκού)

Εκτέλεση

  1. Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το αυγό, τη ζάχαρη, το αλάτι και το κορν φλάουερ.
  2. Χτυπάμε πολύ καλά με το σύρμα να ενωθούν τα υλικά και στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το ξύσμα και τον χυμό του λεμονιού.
  3. Ανακατεύουμε και μεταφέρουμε το κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα. Αποσύρουμε απ τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο.
  4. Ανακατεύουμε να λιώσει. Σκεπάζουμε την κρέμα με διάφανη μεμβράνη ώστε να μη κάνει κρούστα και αφήνουμε στην άκρη.
  1. Σε ένα μπολ σπάμε τα αυγά. Ρίχνουμε τη ζάχαρη, το αλάτι, τη βανίλια και χτυπάμε με το μίξερ να ενωθούν.
    Προσθέτουμε το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα με το μίξερ.
    Στη συνέχεια ρίχνουμε την sour cream χτυπάμε με το μίξερ και έπειτα προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν κοσκινισμένα.
    Ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός να ενσωματωθεί το αλεύρι και να έχουμε ένα λείο μείγμα.
    Τέλος ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού.
    Αδειάζουμε το μείγμα σε αντικολλητικό ταψάκι 18Χ26. Απλώνουμε να πάει παντού και στρώνουμε την επιφάνεια με μια σπάτουλα.
  2. Βάζουμε την κρέμα λεμονιού σ ένα κορνέ και την απλώνουμε λωρίδες λωρίδες στο ταψί κάνοντας σχήματα που μας αρέσουν.
    Προσθέτουμε στην επιφάνεια αμύγδαλα καβουρντισμένα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40 λεπτά.
    Βγάζουμε απ τον φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
    Κόβουμε μερίδες σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!

Advertisement
MEGA

πηγή xrysoskoufaki.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Έφυγε από τη ζωή η Αλεξάνδρα Νικολαΐδου, σύντροφος του Ντέμη Νικολαΐδη

24/08/25 1:12 πμ

Έφυγε από τη ζωή η Αλεξάνδρα Νικολαΐδου, σύντροφος του Ντέμη Νικολαΐδη

Μελιτζανάκι γλυκό του κουταλιού

23/08/25 9:31 μμ

Μελιτζανάκι γλυκό του κουταλιού

Λουκουμάδες στο σπίτι με 2 υλικά

23/08/25 9:29 μμ

Λουκουμάδες στο σπίτι με 2 υλικά

Ψώρα: Τι είναι και πώς μεταδίδεται – Τα πιο συχνά συμπτώματα και η αντιμετώπιση

23/08/25 9:27 μμ

Ψώρα: Τι είναι και πώς μεταδίδεται – Τα πιο συχνά συμπτώματα και η αντιμετώπιση

Άδεια μπουκάλια κρασιού: χρήσεις που δεν είχατε σκεφτεί μέχρι σήμερα

23/08/25 9:24 μμ

Άδεια μπουκάλια κρασιού: χρήσεις που δεν είχατε σκεφτεί μέχρι σήμερα

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 24 Αυγούστου

23/08/25 9:21 μμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 24 Αυγούστου

Παναγία η Ελεούσα: Το «κρυμμένο» παρεκκλήσι στον πιο κεντρικό δρόμο της Θεσσαλονίκης

23/08/25 8:24 μμ

Παναγία η Ελεούσα: Το «κρυμμένο» παρεκκλήσι στον πιο κεντρικό δρόμο της Θεσσαλονίκης

Σύκα: Πώς ωφελούν την υγεία, πόσες θερμίδες έχουν αλλά και τι να προσέχετε

23/08/25 8:20 μμ

Σύκα: Πώς ωφελούν την υγεία, πόσες θερμίδες έχουν αλλά και τι να προσέχετε

Θεσσαλονίκη: Συνελήφθη ένας άνδρας για τη φωτιά στον Χορτιάτη - Του επιβλήθηκε πρόστιμο 4.331 ευρώ

23/08/25 8:16 μμ

Θεσσαλονίκη: Συνελήφθη ένας άνδρας για τη φωτιά στον Χορτιάτη – Του επιβλήθηκε πρόστιμο 4.331 ευρώ

Γιώργος Μαζωνάκης: “Σαββατογενική, Σαββατογεννημένος, Σαββατοκύριακο” – Νέο μήνυμα μέσα από το σπίτι του

23/08/25 8:09 μμ

Το νέο μήνυμα του Γιώργου Μαζωνάκη μέσα από το σπίτι του: «Σαββατογενική, Σαββατογεννημένος, Σαββατοκύριακο» 

Βόλος: “Καλά της έκανα, αυτό της άξιζε” – Συγκλονίζουν τα πρώτα λόγια του 40χρονου συζυγοκτόνου

23/08/25 8:02 μμ

Βόλος: “Καλά της έκανα, αυτό της άξιζε” – Συγκλονίζουν τα πρώτα λόγια του 40χρονου συζυγοκτόνου

Παξοί: Προθεσμία για να απολογηθούν τη Δευτέρα πήραν οι συγγενείς της 4χρονης που πνίγηκε σε πισίνα

23/08/25 7:07 μμ

Παξοί: Προθεσμία για να απολογηθούν τη Δευτέρα πήραν οι συγγενείς της 4χρονης που πνίγηκε σε πισίνα