Κετογονική δίαιτα: Ποια λαχανικά επιτρέπονται σε ελεύθερη ποσότητα

Στόχος της κετογονικής δίαιτας είναι ο οργανισμός να χρησιμοποιεί για την παραγωγή ενέργειας λιπαρά αντί για γλυκόζη.

 

Advertisement

Το 20-30% μια τέτοιας διατροφής αποτελείται από πρωτεΐνες και μόλις το 5-10% από υδατάνθρακες.

Το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι πηγές πρωτεϊνών και ακόρεστων λιπαρών, ενώ ορισμένα φρούτα και λαχανικά είναι πηγές υδατανθράκων.

Όταν επιλέγετε λαχανικά στην κετογονική δίαιτα, βεβαιωθείτε ότι επιλέγετε αυτά που δεν διαταράσσουν την κέτωση και παρέχουν λιγότερο από 20 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα.

Μην τρώτε λαχανικά που υπερβαίνουν το συνιστώμενο όριο υδατανθράκων. Για παράδειγμα, μια πιπεριά μεσαίου μεγέθους έχει 4-7 γραμμάρια υδατανθράκων. Εάν τρώτε πολλές πιπεριές, μπορεί να μην γίνεται κέτωση. Να είστε επίσης προσεκτικοί με τα λαχανάκια των Βρυξελλών και τα πράσινα φασόλια. Λαχανικά όπως η γλυκοπατάτα, τα κρεμμύδια, τα παντζάρια και τα καρότα επίσης περιέχουν πολλούς υδατάνθρακες.

Advertisement
Family Kitchen

Δείτε ποια λαχανικά μπορείτε να τρώτε χωρίς περιορισμούς όταν κάνετε κετογονική διατροφή:

Κουνουπίδι:

Είναι θρεπτικό και μπορεί να καταναλωθεί σε διάφορες μορφές: ωμό, πουρές, ψητό, στον ατμό. Για να το συνδυάσετε με λίγο υγιεινό λίπος, ψήστε το στο φούρνο και προσθέστε λίγη παρμεζάνα.

Μπρόκολο:

Είναι πηγή βιταμίνης Κ, C, φολικού οξέος, καλίου και φυτικών ινών. Παρέχει μια σειρά από οφέλη για την υγεία λόγω των αντιοξειδωτικών που περιέχει και μειώνουν τη φλεγμονή. Είναι επίσης ωφέλιμο για το ανοσοποιητικό. Το μπρόκολο μπορεί να αντικαταστήσει βασικές τροφές με υδατάνθρακες όπως πατάτες, ρύζι και ζυμαρικά.

Σπανάκι:

Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Το σπανάκι είναι καλή πηγή σιδήρου και μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση του σακχάρου και της ευαισθησίας στην ινσουλίνη που είναι ένα κρίσιμο στάδιο της κέτωσης. Μειώνει επίσης το οξειδωτικό στρες. Μπορείτε να το προσθέσετε σε smoothies, σαλάτες, ομελέτες.

Ντομάτα:

Ένα φλιτζάνι ντομάτα παρέχει περίπου επτά γραμμάρια υδατανθράκων, οπότε μην το παρακάνετε με την ποσότητα.

Κολοκύθια:

Ένα φλιτζάνι κολοκυθάκια δίνει τρία γραμμάρια υδατανθράκων. Μειώνουν την αρτηριακή πίεση και το σάκχαρο στο αίμα, καθώς περιέχουν βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.

Πηγή: onmed.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΔΥΠΑ: Αναρτήθηκαν οι ανασυνταγμένοι πίνακες κατάταξης υποψηφίων για τη στελέχωση βρεφονηπιακών σταθμών

04/08/25 3:37 μμ

ΔΥΠΑ: Αναρτήθηκαν οι ανασυνταγμένοι πίνακες κατάταξης υποψηφίων για τη στελέχωση βρεφονηπιακών σταθμών

Δ. Μιχαηλίδου: Με 10 ακίνητα του Δημοσίου ξεκινά το πρόγραμμα Κοινωνικής Αντιπαροχής

04/08/25 3:35 μμ

Δ. Μιχαηλίδου: Με 10 ακίνητα του Δημοσίου ξεκινά το πρόγραμμα Κοινωνικής Αντιπαροχής

Ν. Ανδρουλάκης: «Όσα συνέβησαν στη Βουλή ήταν το κύκνειο άσμα του κ. Μητσοτάκη

04/08/25 3:28 μμ

Ν. Ανδρουλάκης: «Όσα συνέβησαν στη Βουλή ήταν το κύκνειο άσμα του κ. Μητσοτάκη

Τουλάχιστον 76 νεκροί σε ναυάγιο με μετανάστες ανοικτά της Υεμένης

04/08/25 3:28 μμ

Τουλάχιστον 76 νεκροί σε ναυάγιο με μετανάστες ανοικτά της Υεμένης

Βρέθηκε το φόρεμα της 32χρονης που κατηγορείται για την δολοφονία του 3χρονου κοριτσιού στο Παλαιό Φάληρο

04/08/25 3:22 μμ

Βρέθηκε το φόρεμα της 32χρονης που κατηγορείται για την δολοφονία του 3χρονου κοριτσιού στο Παλαιό Φάληρο

ΑΑΔΕ: Σε πλήρη εξέλιξη επιχειρησιακό σχέδιο για την καταπολέμηση του λαθρεμπορίου καυσίμων, με ιδιαίτερη έμφαση στον θαλάσσιο χώρο

04/08/25 3:16 μμ

ΑΑΔΕ: Σε πλήρη εξέλιξη επιχειρησιακό σχέδιο για την καταπολέμηση του λαθρεμπορίου καυσίμων, με ιδιαίτερη έμφαση στον θαλάσσιο χώρο

Παραλία Αλωνάκι: Ένας μικρός παράδεισος στην Ηπείρο

04/08/25 1:43 μμ

Παραλία Αλωνάκι: Ένας μικρός παράδεισος στην Ήπειρο – video

Χατζηβασιλείου στον ΣΚΑΪ: Στην εξωτερική πολιτική η κυβέρνηση Μητσοτάκη μέσα σε 6 χρόνια πήρε αποφάσεις που δεν είχαν ληφθεί επί δεκαετίες

04/08/25 1:37 μμ

Χατζηβασιλείου στον ΣΚΑΪ: Στην εξωτερική πολιτική η κυβέρνηση Μητσοτάκη μέσα σε 6 χρόνια πήρε αποφάσεις που δεν είχαν ληφθεί επί δεκαετίες

Η METLEN Energy & Metals ξεκινά τη διαπραγμάτευση της στο Χρηματιστήριο του Λονδίνου

04/08/25 1:29 μμ

Η METLEN Energy & Metals ξεκινά τη διαπραγμάτευση της στο Χρηματιστήριο του Λονδίνου

Μ.Γ.Σ. ΠΑΝΣΕΡΡΑΪΚΟΣ - Γ.Σ. ΙΚΑΡΟΙ ΣΕΡΡΩΝ: Λειτουργούν από κοινού "Ομάδες Αναπτυξιακού Χαρακτήρα"

04/08/25 1:26 μμ

Μ.Γ.Σ. ΠΑΝΣΕΡΡΑΪΚΟΣ – Γ.Σ. ΙΚΑΡΟΙ ΣΕΡΡΩΝ: Λειτουργούν από κοινού “Ομάδες Αναπτυξιακού Χαρακτήρα”

Φωτογραφία viral από παραλία στην Καβάλα: Πλαστική λεκάνη για προστασία από τον ήλιο!

04/08/25 1:18 μμ

Φωτογραφία viral από παραλία στην Καβάλα: Πλαστική λεκάνη στο κεφάλι για προστασία από τον ήλιο!

Δήμαρχος Σκοπέλου: « Κουφάρι το Κέντρο Υγείας, καμία επικοινωνία με την 5η ΥΠΕ»

04/08/25 1:04 μμ

Δήμαρχος Σκοπέλου: « Κουφάρι το Κέντρο Υγείας, καμία επικοινωνία με την 5η ΥΠΕ, παραιτείται κι άλλος γιατρός»