Χαλβάς σιμιγδαλένιος με γεύση πορτοκάλι και κανέλλα

Ο Χαλβάς σιμιγδαλένιος είναι ένα κλασικό, σπιτικό γλυκό αγαπημένο από μικρούς και μεγάλους και το οποίο αν και απλό στη σύλληψή του

Υλικά

2 ποτήρια σιμιγδάλι ψιλό
1 ποτήρι σπορέλαιο

Για το σιρόπι

3 ποτήρια ζάχαρη
5 ποτήρια νερό
1 ξύλο κανέλλας
2 γαρίφαλλα
ξύσμα απο 2 πορτοκάλια
χυμό απο δύο πορτοκάλια

Εκτέλεση

1. Τσιγαρίζω το σιμιγδάλι στο λάδι σε μέτρια φωτιά, μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα και προσέχουμε να μήν αρπάξει.
2. Βάζω όλα τα υλικά για το σιρόπι σε μια κατσαρόλα και τα βράζω για 5 λεπτά.
   Ρίχνω με προσοχή το σιρόπι στον χαλβά και ανακατεύω ,σε χαμηλή πάλι φωτιά, μέχρι να πήξει.
3. Βάζω σε φόρμα η πυρέξ το αφήνω να κρυώσει και το βάζω στο ψυγείο.
4. Την επόμενη και ανάλογα τα γούστα μας πασπαλίζω με κανέλλα και σερβίρω.
   Εάν θέλετε στα υλικά μπορείτε να προσθέσετε και σταφίδες .

Η Συνταγή είναι του Γιάννης Αραμπατζής

πηγή xrysoskoufaki.gr