Ο Χαλβάς σιμιγδαλένιος είναι ένα κλασικό, σπιτικό γλυκό αγαπημένο από μικρούς και μεγάλους και το οποίο αν και απλό στη σύλληψή του
Υλικά
2 ποτήρια σιμιγδάλι ψιλό
1 ποτήρι σπορέλαιο
Για το σιρόπι
3 ποτήρια ζάχαρη
5 ποτήρια νερό
1 ξύλο κανέλλας
2 γαρίφαλλα
ξύσμα απο 2 πορτοκάλια
χυμό απο δύο πορτοκάλια
Advertisement
Εκτέλεση
- Τσιγαρίζω το σιμιγδάλι στο λάδι σε μέτρια φωτιά, μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα και προσέχουμε να μήν αρπάξει.
- Βάζω όλα τα υλικά για το σιρόπι σε μια κατσαρόλα και τα βράζω για 5 λεπτά.
Ρίχνω με προσοχή το σιρόπι στον χαλβά και ανακατεύω ,σε χαμηλή πάλι φωτιά, μέχρι να πήξει. - Βάζω σε φόρμα η πυρέξ το αφήνω να κρυώσει και το βάζω στο ψυγείο.
- Την επόμενη και ανάλογα τα γούστα μας πασπαλίζω με κανέλλα και σερβίρω.
Εάν θέλετε στα υλικά μπορείτε να προσθέσετε και σταφίδες .
Η Συνταγή είναι του Γιάννης Αραμπατζής
πηγή xrysoskoufaki.gr
