Αυτή η συνταγή για χοιρινές πανσέτες φούρνου με πατάτες, κρεμμύδια και πιπεριές είναι μια εύκολη επιλογή για ένα γευστικό και χορταστικό οικογενειακό γεύμα. Τα υλικά είναι απλά και οικονομικά, και η προετοιμασία είναι γρήγορη και απλή.
Υλικά
- 5 πανσετομπριζόλες χοιρινές
- Πατάτες baby, κομμένες στη μέση κατά μήκος
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 πράσινη πιπεριά
- 1 κρεμμύδι
- Λιωμένο σκόρδο
Μαρινάδα
- Μείγμα μπαχαρικών για χοιρινό
- Σάλτσα σόγιας
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180C.
- Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέστε τις πατάτες, αλατοπιπερώστε και περιχύστε με ελαιόλαδο.
- Ανακατέψτε για να καλυφθούν οι πατάτες και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί.
- Τοποθετήστε τις πανσέτες σε ένα ρηχό πιάτο και αλατοπιπερώστε τις με την εξής σειρά: σάλτσα σόγιας, μειγμα μπαχαρικών, αλάτι, πιπέρι, λίγο ελαιόλαδο και λιωμένο σκόρδο.
- Μόλις το χοιρινό κρέας καλυφθεί με τη μαρινάδα, τοποθετήστε το πάνω από τις πατάτες και ψήστε το χωρίς κάλυμμα στο φούρνο για 1 1/2 ώρα.
- Κόψτε σε φέτες τις πιπεριές και τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε τα με λίγο λιωμένο σκόρδο σε χαμηλή φωτιά, κάτι που θα πάρει περίπου 15 λεπτά.
- Όταν οι πατάτες μαγειρευτούν πλήρως και το χοιρινό κρέας μαλακώσει, βγάλτε το από το φούρνο.
- Οι χυμοί από το χοιρινό θα έχουν διαρρεύσει στις πατάτες, δίνοντάς τους μια ωραία γεύση.
- Ανακατέψτε το κρέας και τις πατάτες μέσα στο πιάτο, ώστε να καλυφθούν με τις ζουμερές γεύσεις.
- Σερβίρετε με πιπεριές και κρεμμύδι πάνω από το χοιρινό και τις πατάτες
Προτάσεις:
- Μπορείτε να προσθέσετε άλλα λαχανικά, όπως καρότα, μανιτάρια ή κολοκυθάκια.
- Μπορείτε να μαρινάρετε το κρέας πριν το ψήσετε για επιπλέον γεύση.
- Μπορείτε να πασπαλίσετε το κρέας με τυρί πριν το ψήσετε για τα τελευταία 10 λεπτά για να λιώσει και να δημιουργήσει μια χρυσαφένια κρούστα.
Η Συνταγή είναι από το Lolly’s Kitchen
πηγή xrysoskoufaki.gr
