Χοιρινή μπριζόλα με κρεμμύδια στον φούρνο

Η Χοιρινή μπριζόλα με κρεμμύδια στο φούρνο είναι μια ιδανική συνταγή για την οικογένειά σας. Τα μέταλλα και οι πρωτεΐνες που προσφέρει συμβάλλουν σε μια ποιοτική διατροφή.

Υλικά:

χοιρινές μπριζόλες με κόκαλο 1 κιλό
κρεμμύδι 4 μεγάλα κεφάλια
σκόρδο 1 κεφάλι
βούτυρο 30-40 γρ ή ελαιολαδο
μπύρα 250-300 ml
αλατι
πάπρικα 1 κουτ.γλ
ρίγανη 1 κουτ.γλ
μαύρο πιπέρι 1/2 κουτ.γλ
σάλτσα σόγιας 2 κ.σ.
χυμός λεμονιού 1-2 κ.σ.
λάδι 1 κ.σ.

Εκτέλεση:

Καθαρίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε ροδέλες.
Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί αλειμμένο με λιωμένο βούτυρο.
Πασπαλίζουμε με πιπέρι.
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη σάλτσα σόγιας, το χυμό λεμονιού, 1 κσ λάδι, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, την παπρικα και την ρίγανη.
Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο σιλικόνης βουτηγμένο στο μείγμα, αλείψτε το κρέας και τοποθετήστε το στο στρώμα κρεμμυδιού. Τοποθετήστε από πάνω το υπόλοιπο κρεμμύδι.
Κόψτε το σκόρδο στη μέση και τοποθετήστε το στο ταψί-πυρεξ.
Προσθέστε το πιπέρι και το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο.
Προσθέστε την μπύρα στο ελεύθερο άκρο του ταψιου.
Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήστε για μία ώρα και 30 λεπτά, στους 220 βαθμούς.
Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για άλλα 20 λεπτά.
Οι μπριζόλες σερβίρονται ζεστές.
Κατά το σερβίρισμα, το κρέας περιχύνεται με μια σάλτσα από τα ψημένα κρεμμύδια και τη σάλτσα κατά τη διάρκεια του ψησίματος.