Η Χοιρινή μπριζόλα με κρεμμύδια στο φούρνο είναι μια ιδανική συνταγή για την οικογένειά σας. Τα μέταλλα και οι πρωτεΐνες που προσφέρει συμβάλλουν σε μια ποιοτική διατροφή.
Υλικά:
χοιρινές μπριζόλες με κόκαλο 1 κιλό
κρεμμύδι 4 μεγάλα κεφάλια
σκόρδο 1 κεφάλι
βούτυρο 30-40 γρ ή ελαιολαδο
μπύρα 250-300 ml
αλατι
πάπρικα 1 κουτ.γλ
ρίγανη 1 κουτ.γλ
μαύρο πιπέρι 1/2 κουτ.γλ
σάλτσα σόγιας 2 κ.σ.
χυμός λεμονιού 1-2 κ.σ.
λάδι 1 κ.σ.
Εκτέλεση:
- Καθαρίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε ροδέλες.
- Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί αλειμμένο με λιωμένο βούτυρο.
- Πασπαλίζουμε με πιπέρι.
- Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη σάλτσα σόγιας, το χυμό λεμονιού, 1 κσ λάδι, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, την παπρικα και την ρίγανη.
- Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο σιλικόνης βουτηγμένο στο μείγμα, αλείψτε το κρέας και τοποθετήστε το στο στρώμα κρεμμυδιού. Τοποθετήστε από πάνω το υπόλοιπο κρεμμύδι.
- Κόψτε το σκόρδο στη μέση και τοποθετήστε το στο ταψί-πυρεξ.
- Προσθέστε το πιπέρι και το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο.
- Προσθέστε την μπύρα στο ελεύθερο άκρο του ταψιου.
- Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήστε για μία ώρα και 30 λεπτά, στους 220 βαθμούς.
- Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για άλλα 20 λεπτά.
- Οι μπριζόλες σερβίρονται ζεστές.
- Κατά το σερβίρισμα, το κρέας περιχύνεται με μια σάλτσα από τα ψημένα κρεμμύδια και τη σάλτσα κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
Η Συνταγή είναι απο το mytasted.blogspot.com
πηγή xrysoskoufaki.gr
