Το μη σωστό πλύσιμο των χόρτων μπορεί να μας βάλει σε περιπέτειες. Αν δεν πλύνουμε σωστά τα χόρτα κινδυνεύουμε από μολύνσεις που μπορούν να μας προκαλέσουν γαστρεντερίτιδα ή άλλες ιατρικές ... Περισσότερα

Χόρτα: Απλά βήματα για να τα πλύνετε σωστά

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Το μη σωστό πλύσιμο των χόρτων μπορεί να μας βάλει σε περιπέτειες. Αν δεν πλύνουμε σωστά τα χόρτα κινδυνεύουμε από μολύνσεις που μπορούν να μας προκαλέσουν γαστρεντερίτιδα ή άλλες ιατρικές καταστάσεις.

Advertisement
 

Ειδικά, την περίοδο της Σαρακοστής που λόγω της νηστείας τρώμε περισσότερες σαλάτες, είναι χρήσιμο να γνωρίζουμε πώς θα πλύνουμε σωστά τα χόρτα. Είτε τα μαζέψετε από τον κήπο σας ή το βουνό, είτε τα έχετε προμηθευτεί από τη λαϊκή, το πλύσιμο θα πρέπει να γίνεται το ίδιο σχολαστικά και με προσοχή.

Το πρώτο βήμα που θα πρέπει να ακολουθήσετε είναι να βάλετε τα χόρτα κάτω από τρεχούμενο νερό. Με αυτό τον τρόπο θα απομακρυνθούν όλες οι βρωμιές από το χώμα και πιθανοί μικροοργανισμοί που βρίσκονται σε αυτά. Απλά, αν τα χόρτα είναι «ευαίσθητα», προσέξτε να μην το παρακάνετε

Advertisement
Family Kitchen

Το δεύτερο βήμα είναι να χρησιμοποιήσετε στη διαδικασία του πλυσίματος ξίδι. Μπορείτε να τα μουλιάσετε για λίγο σε καθαρό νερό στο οποίο έχετε προσθέσει λίγο ξίδι. Και πάλι όμως, μην το παρακάνετε όμως γιατί μπορεί να αλλοιωθεί η γεύση τους.

Advertisement

Τι να κάνετε:

  • Γεμίστε μια λεκάνη ή το νεροχύτη της κουζίνας με ένα διάλυμα νερού και τουλάχιστον 10% ξιδιού. Ρίξτε όλα τα λαχανικά μέσα σε αυτό.
  • Αφήστε τα χόρτα μέσα σε αυτό το διάλυμα για κανένα 15 λεπτό. Στραγγίστε το νερό με το ξίδι και ξεπλύνετε εκ νέου με καθαρό νερό. Αντί για ξίδι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγο χυμό λεμονιού.

Έξτρα tips:

  • Αν τα χόρτα είναι μαζεμένα από το βουνό και έχουν πολύ χώμα στο πρώτο πλύσιμο βάζουμε μέσα σε μια λεκάνη μαζί με το νερό και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Οι παλιές νοικοκυρές λένε πως αυτή η διαδικασία βοηθά το χώμα να κατακάτσει στη λεκάνη μας και έτσι γίνεται πιο εύκολη η συνέχεια του πλυσίματος.
  • Στα περισσότερα χόρτα δεν χρειάζεται να απομακρύνουμε τους μίσχους. Ωστόσο αν είναι χοντροί, τους αφαιρούμε, αλλά δεν τους πετάμε. Τους χρησιμοποιούμε σε ζωμούς λαχανικών.
  • Αν δεν πρόκειται να μαγειρέψουμε τα χόρτα την ημέρα της αγοράς, τα τινάζουμε να απομακρυνθούν τα πολλά χώματα. Προσοχή, δεν τα πλένουμε ούτε τα βρέχουμε. Τα φυλάσσουμε μέσα σε μια πάνινη τσάντα ή μαξιλαροθήκη στο χαμηλότερο ράφι του ψυγείου, ώστε να μην εκτίθενται σε μεγάλη ψύξη. Διατηρούνται για 2 – 3 μέρες.

Πηγή: healthstat.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 24 Οκτωβρίου

24/10/25 12:16 πμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 24 Οκτωβρίου

Δήμος Σερρών: Εξοπλισμό για την Κοινωνική κουζίνα δώρισε ο Σύλλογος Σερραίων Θεσσαλονίκης

24/10/25 12:02 πμ

Δήμος Σερρών: Εξοπλισμό για την Κοινωνική κουζίνα δώρισε ο Σύλλογος Σερραίων Θεσσαλονίκης

Ακρίβεια και παραπλάνηση: Άλλη τιμή στο ράφι, άλλη στο ταμείο - Άλλη η πραγματικότητα για τον καταναλωτή - video

23/10/25 11:53 μμ

Ακρίβεια και παραπλάνηση: Άλλη τιμή στο ράφι, άλλη στο ταμείο – Άλλη η πραγματικότητα για τον καταναλωτή – video

Στη Βουλή η δικογραφία από την Εισαγγελία Σερρών για τον αυτοκινητόδρομο Δερβένι - Προμαχώνας

23/10/25 11:06 μμ

Στη Βουλή η δικογραφία από την Εισαγγελία Σερρών για τον αυτοκινητόδρομο Δερβένι – Προμαχώνας

Ολοκληρώθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία ο πρώτος κύκλος του“Piraeus Startup Accelerator”

23/10/25 10:58 μμ

Ολοκληρώθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία ο πρώτος κύκλος του“Piraeus Startup Accelerator”

Το 66ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης με την ενέργεια της ΔΕΗ

23/10/25 10:53 μμ

Το 66ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης με την ενέργεια της ΔΕΗ

Μυτιληναίος στο BBC: Το Χρηματιστήριο του Λονδίνου ανακάμπτει, λέει ο επικεφαλής της METLEN

23/10/25 10:45 μμ

Μυτιληναίος στο BBC: Το Χρηματιστήριο του Λονδίνου ανακάμπτει, λέει ο επικεφαλής της METLEN

Οι επενδύσεις των VC στην Τεχνητή Νοημοσύνη, οι startups και το Github Copilot

23/10/25 10:19 μμ

Οι επενδύσεις των VC στην Τεχνητή Νοημοσύνη, οι startups και το Github Copilot

Εκτός ο Τάσος Μπακασέτας με ενόχληση στο δικέφαλο μηριαίο μυ

23/10/25 10:13 μμ

Εκτός ο Τάσος Μπακασέτας με ενόχληση στο δικέφαλο μηριαίο μυ

Κίνα: Ετήσια αύξηση 18% στα ταξίδια εσωτερικού τουρισμού την περίοδο Ιανουαρίου-Σεπτεμβρίου 2025

23/10/25 10:10 μμ

Κίνα: Ετήσια αύξηση 18% στα ταξίδια εσωτερικού τουρισμού την περίοδο Ιανουαρίου-Σεπτεμβρίου 2025

Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Με προσέγγιση 360 μοιρών το σχέδιο για την ενίσχυση της αμυντικής ετοιμότητας της Ευρώπης

23/10/25 10:06 μμ

Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Με προσέγγιση 360 μοιρών το σχέδιο για την ενίσχυση της αμυντικής ετοιμότητας της Ευρώπης

Conference League: Στην κορυφή η Φιορεντίνα

23/10/25 10:03 μμ

Conference League: Στην κορυφή η Φιορεντίνα