Κόκορας γεμιστός- Απολαύστε τον Κόκορα γεμιστό με την οικογένεια σας με αυτήν την εύκολη συνταγή.
Υλικά
Για την γέμιση
- λάδι
- 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι
- 450 γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς
- 1 ποτήρι του κρασιού κόκκινο γλυκό κρασί
- 140 γραμμάρια ρύζι γλασέ
- πιπέρι
- 2 πρέζες αλάτι
- 50 γραμμάρια κουκουνάρες
- 95 γραμμάρια σταφίδες ξανθές
- 10 βρασμένα κάστανα
- 1/2 ματσάκι άνηθο
- 3 κιλά κόκορας
- αλάτι
- πιπέρι
- 3 κιλά πατάτες
- 2 πρέζες αλάτι
- πιπέρι
- 2 κ.σ. ελαφριά πικάντικη μουστάρδα
- 2 κ.σ. μέλι
- χυμό απο 2 λεμόνια
- λάδι
- 1 νεροπότηρο νερό
Για την επικάλυψη
- 1/2 ποτήρι του κρασιού κόκκινο γλυκό κρασί
- 1 κ.σ. ελαφριά πικάντικη μουστάρδα
- 1 κ.σ. λάδι
- 1 κ.σ. μέλι
Υπενθύμιση: τα τελευταία 40 λεπτά πριν κλείσουμε το φούρνο σκεπάζουμε τον κόκορα με αλουμινόχαρτο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής από το Homemade
