Κόκορας γεμιστός

Κόκορας γεμιστός- Απολαύστε τον Κόκορα γεμιστό με την οικογένεια σας με αυτήν την εύκολη συνταγή.

Υλικά

Για την γέμιση

• λάδι
• 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι
• 450 γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς
• 1 ποτήρι του κρασιού κόκκινο γλυκό κρασί
• 140 γραμμάρια ρύζι γλασέ
• πιπέρι
• 2 πρέζες αλάτι
• 50 γραμμάρια κουκουνάρες
• 95 γραμμάρια σταφίδες ξανθές
• 10 βρασμένα κάστανα
• 1/2 ματσάκι άνηθο
• 3 κιλά κόκορας
• αλάτι
• πιπέρι

• 3 κιλά πατάτες
• 2 πρέζες αλάτι
• πιπέρι
• 2 κ.σ. ελαφριά πικάντικη μουστάρδα
• 2 κ.σ. μέλι
• χυμό απο 2 λεμόνια
• λάδι
• 1 νεροπότηρο νερό

Για την επικάλυψη

• 1/2 ποτήρι του κρασιού κόκκινο γλυκό κρασί
• 1 κ.σ. ελαφριά πικάντικη μουστάρδα
• 1 κ.σ. λάδι
• 1 κ.σ. μέλι

Υπενθύμιση: τα τελευταία 40 λεπτά πριν κλείσουμε το φούρνο σκεπάζουμε τον κόκορα με αλουμινόχαρτο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής από το Homemade