Συνταγή για μπισκοτογλυκό ψυγείου λευκής σοκολάτας
Προετοιμασία: 20 λεπτά Αναμονή: 2 ώρες Σύνολο: 2 ώρες 20 λεπτά
Υλικά Συνταγής
- 225 γρ. μπισκότα τύπου Μιράντα
- 120ml κρέμα γάλακτος
- 200 γρ. λευκή σοκολάτα
- 50 γρ. σταγόνες σοκολάτας
- 20 ml λικέρ πικραμύγαλο (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος και προσθέτετε τη λευκή σοκολάτα σε κομματάκια. Ανακατεύετε καλά με σύρμα έως ότου λιώσει τελείως η σοκολάτα. Προσθέτετε το λικέρ αμυγδάλου, ανακατεύετε και αποσύρετε από τη φωτιά.
- Σπάτε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια και τα προσθέτετε στο μείγμα, αφού το αφήσετε λίγο να κρυώσει. Ρίχνετε και τις σταγόνες κουβερτούρας και ανακατεύετε απαλά.
- Απλώνετε ένα μεγάλο κομμάτι μεμβράνης στον πάγκο, αδειάζετε επάνω της το μείγμα και το πλάθετε σε κυλινδρικό σχήμα, σαν ρολό ή σαλάμι. Τυλίγετε σφιχτά με τη μεμβράνη και, για μεγαλύτερη σταθερότητα, τυλίγετε ξανά με αλουμινόχαρτο.
- Τοποθετείτε το ρολό στην κατάψυξη για τουλάχιστον 2 ώρες να σφίξει. Πριν το σερβίρετε, το αφήνετε 5 λεπτά εκτός ψυγείου και στη συνέχεια το κόβετε σε φέτες.
πηγή icookgreek.com
