Όσα κουλούρια σας περισσέψουν μπορείτε να τα κλείσετε σε σακούλα και να τα βάλετε στην κατάψυξη όπου μπορούν να διατηρηθούν φρέσκα

Κουλούρια σουσαμένια

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Όσα κουλούρια σας περισσέψουν μπορείτε να τα κλείσετε σε πλαστική σακούλα και να τα βάλετε στην κατάψυξη όπου μπορούν να διατηρηθούν φρέσκα για αρκετό καιρό.

Advertisement
 

Υλικά Συνταγής

  • 15 γρ. νωπή μαγιά ή 1 1/2 κουταλάκι ξερή
  • 2 1/2 φλιτζάνια ζεστό νερό
  • 1 κιλό σκληρό αλεύρι
  • 1/3 του φλιτζανιού ζάχαρη
  • 1/4 του φλιτζανιού σπορέλαιο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
  • 400 γρ. σουσάμι

Εκτέλεση

  1. Σε ένα μπολ διαλύετε τη μισή μαγιά με ½ φλιτζάνι ζεστό νερό, ρίχνετε 2-3 κουταλιές αλεύρι έτσι ώστε να αποκτήσετε ένα χυλό. Αφήνετε το μείγμα σκεπασμένο σε ζεστό μέρος για 24 ώρες.
  2. Λίγο πριν ξεκινήσετε το ζύμωμα διαλύετε την υπόλοιπη μαγιά σε ½ φλιτζάνι χλιαρό νερό, ανακατεύετε μέσα 2-3 κουταλιές αλεύρι και αφήνετε το μείγμα να ξεκουραστεί και να φουσκώσει για 15′.
  3. Κοσκινίζετε τα ¾ του υπόλοιπου αλευριού μαζί με το αλάτι σε μια λεκάνη ζυμώματος και κάνετε στο κέντρο μια λακουβίτσα. Ρίχνετε μέσα τη ζάχαρη, το λάδι, τα δύο μείγματα με μαγιά και το υπόλοιπο νερό.
  4. Ζυμώνετε παίρνοντας το αλεύρι λίγο λίγο από τριγύρω και προσθέτοντας όσο ακόμα χρειασθεί, για να γίνει μια ζύμη σφικτή και εύπλαστη. Σκεπάζετε και αφήνετε τη ζύμη να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
  5. Στη συνέχεια πατάτε τη ζύμη να ξεφουσκώσει και ζυμώνετε για 5′. Παίρνετε κομμάτια ζύμης και πλάθετε κορδόνια στο πάχος του δαχτύλου σας. Τα βουτάτε γρήγορα σ’ ένα μπολ με νερό και τα κυλατε μέσα στο σουσάμι. Σχηματίζετε στρογγυλό κουλούρι και πατάτε τις δύο άκρες να κολλήσουν. Απλώνετε τα κουλούρια σε αντικολλητικό χαρτί φούρνου που έχετε στρώσει πάνω σε ταψί ρηχό.
  6. Ψήνετε τα κουλούρια στους 220° C για 15′-20′, μέχρι να πάρουν χρώμα εξωτερικά αλλά να μείνουν μαλακά στο εσωτερικό τους. Τα αφήνετε να κρυώσουν και τα σερβίρετε.

Σημειώσεις
Όσα κουλούρια σας περισσέψουν μπορείτε να τα κλείσετε σε πλαστική σακούλα και να τα βάλετε στην κατάψυξη όπου μπορούν να διατηρηθούν φρέσκα για αρκετό καιρό.

Advertisement
Babis

πηγή icookgreek.com


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Επιστημονική ημερίδα στις Σέρρες: «Έρευνα – Συγγραφή – Καινοτομία»

01/10/25 12:41 μμ

Επιστημονική ημερίδα στις Σέρρες: «Έρευνα – Συγγραφή – Καινοτομία»

ΥΠΕΘΟ: Άνοιξε η ηλεκτρονική εφαρμογή για τα οφέλη της φορολογικής μεταρρύθμισης

01/10/25 12:35 μμ

ΥΠΕΘΟ: Άνοιξε η ηλεκτρονική εφαρμογή για τα οφέλη της φορολογικής μεταρρύθμισης

Δημήτρης Τσιόδρας για το νερό: Η Κομισιόν να διασφαλίσει επαρκή χρηματοδότηση στον επόμενο προϋπολογισμό της ΕΕ 

01/10/25 12:28 μμ

Δημήτρης Τσιόδρας για το νερό: Η Κομισιόν να διασφαλίσει επαρκή χρηματοδότηση στον επόμενο προϋπολογισμό της ΕΕ 

Εκδήλωση για την Παγκόσμια Ημέρα Ζώων από το Δήμο Σερρών

01/10/25 12:15 μμ

Εκδήλωση για την Παγκόσμια Ημέρα Ζώων από τον Δήμο Σερρών

Παπαθανάσης: Αναβάθμιση και επέκταση της δικτυακής και μηχανογραφικής υποδομής των κτηρίων του Δήμου Αθηναίων

01/10/25 12:06 μμ

Παπαθανάσης: Αναβάθμιση και επέκταση της δικτυακής και μηχανογραφικής υποδομής των κτηρίων του Δήμου Αθηναίων

Σε εξέλιξη το Πρόγραμμα «ANTINERO III» στον Δήμο Εμμανουήλ Παππά

01/10/25 11:37 πμ

Σε εξέλιξη το Πρόγραμμα «ANTINERO III» στον Δήμο Εμμανουήλ Παππά

ΗΠΑ: Η χώρα εισήλθε σε περίοδο δημοσιονομικής παράλυσης χωρίς να διαφαίνεται διέξοδος στην κρίση

01/10/25 9:38 πμ

ΗΠΑ: Η χώρα εισήλθε σε περίοδο δημοσιονομικής παράλυσης χωρίς να διαφαίνεται διέξοδος στην κρίση

Θεσσαλονίκη: 7o Thessaloniki Animecon Run - Ένα φεστιβάλ που ενώνει τέχνη, κοινότητα και πάθος

01/10/25 9:39 πμ

Θεσσαλονίκη: 7o Thessaloniki Animecon Run – Ένα φεστιβάλ που ενώνει τέχνη, κοινότητα και πάθος

Θεσσαλονίκη: Κατέληξε η 48χρονη που έπεσε από το μπαλκόνι την ώρα που έκανε καθαριότητα

01/10/25 9:24 πμ

Θεσσαλονίκη: Κατέληξε η 48χρονη που έπεσε από το μπαλκόνι την ώρα που έκανε καθαριότητα

Αύριο, Τετάρτη, θα ηχήσουν σειρήνες σε όλη τη χώρα στο πλαίσιο της άσκησης «ΠΑΡΜΕΝΙΩΝ-25»

01/10/25 9:19 πμ

Οι σειρήνες θα ηχήσουν δοκιμαστικά σε όλη τη χώρα στο πλαίσιο της άσκησης «ΠΑΡΜΕΝΙΩΝ-25»

Shutdown στις ΗΠΑ - Τι σημαίνει η διακοπή λειτουργίας υπηρεσιών της κυβέρνησης

01/10/25 9:17 πμ

Shutdown στις ΗΠΑ – Τι σημαίνει η διακοπή λειτουργίας υπηρεσιών της κυβέρνησης

Μαίρη Χρονοπούλου: Στο ανθρωποκτονιών η υπόθεση του θανάτου της

01/10/25 9:11 πμ

Μαίρη Χρονοπούλου: Στο ανθρωποκτονιών η υπόθεση του θανάτου της – «Τη σπρώξανε, έπεσε και χτύπησε», ισχυρίζεται ο δικηγόρος της

Σχολιάστε

δυο × 3 =