Κρεατόσουπα με λαχανικά- Ιδανική επιλογή για τις μέρες με κρύο Υλικά 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας σε κύβους1/4 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 κ. σ. ελαιόλαδο2 κ. σ. ανάλατο ... Περισσότερα

Κρεατόσουπα με λαχανικά

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Κρεατόσουπα με λαχανικά- Ιδανική επιλογή για τις μέρες με κρύο

Υλικά

1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας σε κύβους
1/4 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ. σ. ελαιόλαδο
2 κ. σ. ανάλατο βούτυρο
2 κρεμμύδια, σε ροδέλες
4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κ. σ. ξύδι από κόκκινο κρασί
1 κ. σ. κ. σ. πελτέ ντομάτας
1 φλ. τσαγιού κόκκινο κρασί
3 φλ. τσαγιού ζωμό βοδινού
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
2 φλ. τσαγιού νερό
2 φύλλα δάφνης
1 κ. γλ. αποξηραμένο θυμάρι
4 καρότα, σε μεγάλες ροδέλες
1/2 κιλό πατάτες baby κομμένες στη μέση

Εκτέλεση

  1. Αλατοπιπερώστε το κρέας.
  2. Βάλτε το αλεύρι σε ένα ρηχό μπολ και πασπαλίστε τα κομμάτια του μοσχαριού, καλύπτοντας όλες τις πλευρές.
  3. Ζεστάνετε το λάδι και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το μοσχαρίσιο κρέας, σε δόσεις αν χρειάζεται, και ψήστε το από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσει. Αφαιρέστε το από την κατσαρόλα και αφήστε το στην άκρη.
  4. Μειώστε τη φωτιά στο μέτριο και προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά.
  5. Προσθέστε το ξύδι και ξύστε τυχόν καβουρδισμένα κομμάτια από το τηγάνι. Ανακατέψτε τον πελτέ ντομάτας και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό.
  6. Ρίξτε στην κατσαρόλα το κόκκινο κρασί, το ζωμό βοδινού κρέατος, το νερό, τα φύλλα δάφνης, το θυμάρι και το ψημένο μοσχάρι. Αφήστε να πάρει βράση, μειώστε τη φωτιά, σκεπάστε και μαγειρεύετε για 1- 2 ώρες ή μέχρι να μαλακώσει το κρέας.

πηγή newsbeast.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Παξοί: 4χρονο κοριτσάκι βρέθηκε πνιγμένο σε πισίνα - Διέφυγε από την προσοχή των γονιών του

23/08/25 1:28 μμ

Παξοί: 4χρονο κοριτσάκι βρέθηκε πνιγμένο σε πισίνα διπλανού σπιτιού

Θρίαμβος για τα ελληνικά πανιά στο Παγκόσμιο Techno: Κατέκτησαν 5 μετάλλια, 3 ασημένια και 2 χάλκινα

23/08/25 1:19 μμ

Θρίαμβος για τα ελληνικά πανιά στο Παγκόσμιο Techno: Κατέκτησαν 5 μετάλλια, 3 ασημένια και 2 χάλκινα

Γιορτή Αμπέλου και Κρασιού "ΚΟΥΡΗΤΟΣ" στο Ροδολίβος Σερρών

23/08/25 1:10 μμ

Γιορτή Αμπέλου και Κρασιού “ΚΟΥΡΗΤΟΣ” στο Ροδολίβος Σερρών

Διεθνής Αμνηστία κατά Πλεύρη: Ανησυχητικές οι δηλώσεις για έλεγχο των ΜΚΟ που αμφισβητούν τη μεταναστευτική πολιτική

23/08/25 12:50 μμ

Διεθνής Αμνηστία κατά Πλεύρη: Ανησυχητικές οι δηλώσεις για έλεγχο των ΜΚΟ που αμφισβητούν τη μεταναστευτική πολιτική

Μαύρο Φεγγάρι: Σήμερα το σπάνιο φαινόμενο με το απόλυτο σκοτάδι – Πότε θα φανεί το μαγικό “χαμόγελο” της σελήνης

23/08/25 12:44 μμ

Μαύρο Φεγγάρι: Σήμερα το σπάνιο φαινόμενο με το απόλυτο σκοτάδι – Πότε θα φανεί το μαγικό “χαμόγελο” της σελήνης

“Παραδώσου, μην ντροπιάζεις τα παιδιά σου” καλεί τον συζυγοκτόνο στον Βόλο ο θείος του από την Αλβανία

23/08/25 12:39 μμ

“Παραδώσου, μην ντροπιάζεις τα παιδιά σου” καλεί τον συζυγοκτόνο στον Βόλο ο θείος του από την Αλβανία

Απόστολος Βεσυρόπουλος: Πλήθος κόσμου στην κηδεία του – Τυλιγμένο με την ελληνική σημαία το φέρετρό του

23/08/25 1:13 μμ

Απόστολος Βεσυρόπουλος: Πλήθος κόσμου στην κηδεία του – Τυλιγμένο με την ελληνική σημαία το φέρετρό του

ΟΡΦΕΑΣ Νέου Σκοπού: Πολιτιστικές εκδηλώσεις από 24 έως 28 Αυγούστου

23/08/25 12:07 μμ

ΟΡΦΕΑΣ Νέου Σκοπού: Πολιτιστικές εκδηλώσεις από 24 έως 28 Αυγούστου

Καβάλα: Τραυματίστηκε 9χρονος σε θαλάσσιο πάρκο στη Νέα Πέραμο

23/08/25 11:30 πμ

Ν. Πέραμος: 9χρονος έπεσε από φουσκωτή τσουλήθρα και τραυματίστηκε

Όταν οι ακρίδες σκίασαν τον Αττικό ουρανό και ανάγκασαν τον δήμαρχο Πετράκη να τις επικηρύξει

23/08/25 11:24 πμ

Όταν οι ακρίδες σκίασαν τον Αττικό ουρανό και ανάγκασαν τον δήμαρχο Πετράκη να τις επικηρύξει

Σαντορίνη το Φθινόπωρο: Η εποχή που το νησί αποκαλύπτει το πιο γοητευτικό του πρόσωπο

23/08/25 10:28 πμ

Σαντορίνη το φθινόπωρο: Η εποχή που το νησί αποκαλύπτει το πιο γοητευτικό του πρόσωπο

Θεσσαλονίκη: Θείος πρόσβαλε τη γενετήσια αξιοπρέπεια, έπιασε από τον λαιμό την ανιψιά του και την γρονθοκόπησε

23/08/25 10:01 πμ

Θεσσαλονίκη: Θείος πρόσβαλε τη γενετήσια αξιοπρέπεια, έπιασε από τον λαιμό την ανιψιά του και την γρονθοκόπησε