Κρεατόσουπα με λαχανικά- Ιδανική επιλογή για τις μέρες με κρύοAdvertisement   Υλικά 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας σε κύβους1/4 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 κ. σ. ελαιόλαδο2 κ. σ. ... Περισσότερα

Κρεατόσουπα με λαχανικά

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Κρεατόσουπα με λαχανικά- Ιδανική επιλογή για τις μέρες με κρύο

Advertisement
 

Υλικά

1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας σε κύβους
1/4 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ. σ. ελαιόλαδο
2 κ. σ. ανάλατο βούτυρο
2 κρεμμύδια, σε ροδέλες
4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κ. σ. ξύδι από κόκκινο κρασί
1 κ. σ. κ. σ. πελτέ ντομάτας
1 φλ. τσαγιού κόκκινο κρασί
3 φλ. τσαγιού ζωμό βοδινού
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
2 φλ. τσαγιού νερό
2 φύλλα δάφνης
1 κ. γλ. αποξηραμένο θυμάρι
4 καρότα, σε μεγάλες ροδέλες
1/2 κιλό πατάτες baby κομμένες στη μέση

Advertisement

Εκτέλεση

  1. Αλατοπιπερώστε το κρέας.
  2. Βάλτε το αλεύρι σε ένα ρηχό μπολ και πασπαλίστε τα κομμάτια του μοσχαριού, καλύπτοντας όλες τις πλευρές.
  3. Ζεστάνετε το λάδι και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το μοσχαρίσιο κρέας, σε δόσεις αν χρειάζεται, και ψήστε το από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσει. Αφαιρέστε το από την κατσαρόλα και αφήστε το στην άκρη.
  4. Μειώστε τη φωτιά στο μέτριο και προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά.
  5. Προσθέστε το ξύδι και ξύστε τυχόν καβουρδισμένα κομμάτια από το τηγάνι. Ανακατέψτε τον πελτέ ντομάτας και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό.
  6. Ρίξτε στην κατσαρόλα το κόκκινο κρασί, το ζωμό βοδινού κρέατος, το νερό, τα φύλλα δάφνης, το θυμάρι και το ψημένο μοσχάρι. Αφήστε να πάρει βράση, μειώστε τη φωτιά, σκεπάστε και μαγειρεύετε για 1- 2 ώρες ή μέχρι να μαλακώσει το κρέας.

πηγή newsbeast.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Εύκολη τούρτα με μους σοκολάτας χωρίς ψήσιμο

03/10/25 12:13 πμ

Εύκολη τούρτα με μους σοκολάτας χωρίς ψήσιμο

Η Τσέλιε «έσπασε» το αήττητο της ΑΕΚ

03/10/25 12:10 πμ

Η Τσέλιε «έσπασε» το αήττητο της ΑΕΚ

Η Θέλτα «ανέτρεψε» τον ΠΑΟΚ, 3-1 στο Βίγκο

03/10/25 12:06 πμ

Η Θέλτα «ανέτρεψε» τον ΠΑΟΚ, 3-1 στο Βίγκο

Κορυφαίο αεροδρόμιο στον κόσμο το "Ελ.Βενιζέλος", με την ψήφο των αεροπορικών εταιρειών

03/10/25 12:01 πμ

Κορυφαίο αεροδρόμιο στον κόσμο το “Ελ.Βενιζέλος”, με την ψήφο των αεροπορικών εταιρειών

Φενγκ Σούι: Πού πρέπει και πού δεν πρέπει να βάζουμε φωτογραφίες στο σπίτι

02/10/25 11:54 μμ

Φενγκ Σούι: Πού πρέπει και πού δεν πρέπει να βάζουμε φωτογραφίες στο σπίτι

Αριθμολογία: Αν έχεις γεννηθεί σε αυτές τις 4 ημερομηνίες, έχεις σπάνια ενσυναίσθηση

02/10/25 11:50 μμ

Αριθμολογία: Αν έχεις γεννηθεί σε αυτές τις 4 ημερομηνίες, έχεις σπάνια ενσυναίσθηση

Ονόματα κρατουμένων και ιστορίες της Εθνικής Αντίστασης στους τοίχους Δημοτικού Σχολείου

02/10/25 11:44 μμ

Ονόματα κρατουμένων και ιστορίες της Εθνικής Αντίστασης στους τοίχους Δημοτικού Σχολείου

Μήνυμα 112 σε Σέρρες, Θεσσαλονίκη, Χαλκιδική – Προειδοποίηση για ισχυρές βροχοπτώσεις και καταιγίδες

02/10/25 11:21 μμ

Μήνυμα 112 σε Σέρρες, Θεσσαλονίκη, Χαλκιδική – Προειδοποίηση για ισχυρές βροχές και καταιγίδες

02/10/25 10:39 μμ

Βέφα Αλεξιάδου: Αποκαλύψεις για την υπόλοιπη περιουσία της

Ντέμη Γεωργίου: Η πρώην σύζυγός της, παντρεύτηκε τον σύντροφό της στο Λονδίνο

02/10/25 10:33 μμ

Ντέμη Γεωργίου: Η πρώην σύζυγός της, παντρεύτηκε τον σύντροφό της στο Λονδίνο

Περικλής Λιανός: Υπέγραφα ψεύτικες δηλώσεις, πάνω σ’ αυτό με διέγραψαν από τον δικηγορικό σύλλογο

02/10/25 10:27 μμ

Περικλής Λιανός: Υπέγραφα ψεύτικες δηλώσεις, πάνω σ’ αυτό με διέγραψαν από τον δικηγορικό σύλλογο

Τα 35 χρόνια από την επανένωση της Γερμανίας εορτάστηκαν με δεξίωση που παρέθεσε ο πρέσβης Αντρέας Κιντλ

02/10/25 10:29 μμ

Τα 35 χρόνια από την επανένωση της Γερμανίας εορτάστηκαν με δεξίωση που παρέθεσε ο πρέσβης Αντρέας Κιντλ