Το μοναδικό “Σπίτι του τσαγιού” στην Ελλάδα που βρίσκεται στην Κρηνίδα Σερρών, γιόρτασε σήμερα την Διεθνή Ημέρα του Τσαγιού.
«Το Σπίτι άνοιξε πριν τέσσερα χρόνια περίπου και ήταν μία ανάγκη να δημιουργηθεί ένας χώρος, εδώ στον βοτανικό κήπο στην Κρηνίδα Σερρών ώστε να έρχονται επισκέπτες και να γίνονται κάποια μαθήματα γύρω από τα ελληνικά αρωματικά φυτά, την ελληνική βιοποικιλότητα αλλά και τους τρόπους χρήσης. Ένας πολύ ωραίος τρόπος χρήσης είναι φυσικά τα ροφήματα τα λεγόμενα τσάγια», όπως αναφέρει στην ΕΡΤ, ο βοτανολόγος Γιάννης Ζαλιδας.
“Στο σπίτι του τσαγιού μπορείς να επιλέξει κανείς να κάνει μάθημα μίας ώρας κατά την οποία θα ενημερωθεί και θα δοκιμάσει δύο αφεψήματα, ενώ το τετράωρο μάθημα περιλαμβάνει βοτανο-ξενάγηση, αλλά και γευσιγνωσία”, πρόσθεσε η Κατερίνα Γρηγοριάδου, Ερευνήτρια, Ινστιτούτο Γενετικής, Βελτίωσης & Φυτογενετικών Πόρων.
«Έχουμε έναν συνδυασμό από μικρόκαρπα φρούτα τους δάσους όπως είναι το άγριο τριαντάφυλλο, ο κράταιγος, τα προύνα, τα κράνα, τα βατόμουρα, τα οποία όμως έχουν έναν δικό τους τρόπο εκχύλισης όπως βλέπετε. Τα εκχυλίζουμε μέσα σε θερμό, σε χαμηλότερη θερμοκρασία από ότι κάνουμε τα υπόλοιπα, τα αφήνουμε για αρκετή ώρα, τουλάχιστον ένα δίωρο», επισήμανε η κα Γρηγοριάδου.
