Η δυσανεξία στη γλουτένη είναι ένα υποκείμενο νόσημα του γαστρεντερικού συστήματος που πλήττει πολλά άτομα ανεξαρτήτως ηλικίας. Βασικά συμπτώματά της είναι το φούσκωμα, ο πόνος στην κοιλιά, η δυσπεψία, οι ... Περισσότερα

Κριτσίνια χωρίς αλεύρι

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Η δυσανεξία στη γλουτένη είναι ένα υποκείμενο νόσημα του γαστρεντερικού συστήματος που πλήττει πολλά άτομα ανεξαρτήτως ηλικίας. Βασικά συμπτώματά της είναι το φούσκωμα, ο πόνος στην κοιλιά, η δυσπεψία, οι εμετοί, η δυσκοιλιότητα αλλά και οι διάρροιες – ναι, τα συμπτώματα είναι αντιδιαμετρικά αντίθετα, ωστόσο ανάλογα με τον οργανισμό αλλά και το μέγεθος της δυσανεξίας, οι τρόποι που εκφράζεται διαφέρουν κατά πολύ.

Advertisement
 

Πλέον όμως τα πράγματα για όσους που πάσχουν από δυσανεξία στη γλουτένη/κοιλιοκάκη, αλλά και γι’ αυτούς που απλώς θέλουν να την αποφύγουν είναι πολύ εύκολα. Υπάρχουν δεκάδες άλευρα -όπως αμυγδάλου, καρύδας, dinkel, πίτουρου βρόμης, λιναρόσπορου, σόγιας κ.λπ.- που αντικαθιστούν επάξια τα λευκά άλευρα! Με την παρακάτω συνταγή, απολαύστε άφοβα gluten-free κριτσίνια.

Υλικά (20 τεμάχια)

  • 2 κούπες αλεσμένη βρόμη (ή αλεύρι βρόμης)
  • 1 κούπα νερό
  • 20 γρ. ηλιόσπορο
  • 20 γρ. κολοκυθόσπορο
  • 20 γρ. λιναρόσπορο κοπανισμένο
  • 20 γρ. σπόρους chia
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 1/4 κ.γ. σκόνη σκόρδου
  • 1/4 κ.γ. σκόνη κρεμμυδιού

Εκτέλεση

  • Βήμα 1: Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε καλά όλα τα στερεά υλικά μεταξύ τους.
  • Βήμα 2: Προσθέτουμε το νερό και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι ο χυλός μας να είναι αρκετά πηχτός, χωρίς να κολλάει στα χέρια μας.
  • Βήμα 3: Αφήνουμε τον χυλό περίπου για 1 ώρα να ξεκουραστεί.
  • Βήμα 4: Χωρίζουμε το μείγμα σε 10 μπαλάκια και σχηματίζουμε με τα χέρια μας μπαστουνάκια.
  • Βήμα 5: Κόβουμε στη μέση κάθε μπαστουνάκι, ώστε να έχουμε 20 συνολικά, και τα πλάθουμε με τα χέρια μας στο τελικό σχήμα τους.
  • Βήμα 6: Τα αλείφουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180οC, στον αέρα, για 30-35’. Στη συνέχεια, κλείνουμε τον φούρνο και αφήνουμε μέσα τα κριτσίνια μέχρι να κρυώσουν.

Διατροφική αξία ανά κριτσίνι

Advertisement
MEGA
  • Ενέργεια: 63 kcal
  • Υδατάνθρακες: 6,7 γρ.
  • Πρωτεΐνη: 2,8 γρ.
  • Λιπαρά: 3 γρ.
  • Κορεσμένα λιπαρά: 0 γρ.

πηγή newsbeast.gr

Advertisement
Babis

*Η φωτογραφία έχει δημιουργηθεί με AI


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Σήμερα Τρίτη 7 Οκτώβρη η πρώτη υπερπανσέληνος 2025

07/10/25 12:03 πμ

Σήμερα Τρίτη 7 Οκτώβρη η πρώτη υπερπανσέληνος του 2025

Τηλεφωνική επικοινωνία του Bλαντίμιρ Πούτιν με τον Μπενιαμίν Νετανιάχου

07/10/25 12:03 πμ

Τηλεφωνική επικοινωνία του Bλαντίμιρ Πούτιν με τον Μπενιαμίν Νετανιάχου

ΠΑΣΟΚ-Κίνημα Αλλαγής: 6 Οκτωβρίου 2025-Η υπόθεση Βορίδη παραγράφηκε

06/10/25 11:44 μμ

ΠΑΣΟΚ: 6 Οκτωβρίου 2025-Η υπόθεση Βορίδη παραγράφηκε

Το ρομπότ Sophia έρχεται στο PHARMA point 2025 για να απαντήσει σε ερωτήματα στο χώρο του φαρμάκου

06/10/25 11:40 μμ

Το ρομπότ Sophia έρχεται στο PHARMA point 2025 για να απαντήσει σε ερωτήματα στο χώρο του φαρμάκου

Από τον επισκοπικό θρόνο της Παναγούδας στο ΑΜΘ - Ένα αρχαϊκό ιωνικό κιονόκρανο με διαδρομή δύο χιλιετιών

06/10/25 11:35 μμ

Από τον επισκοπικό θρόνο της Παναγούδας στο ΑΜΘ – Ένα αρχαϊκό ιωνικό κιονόκρανο με διαδρομή δύο χιλιετιών

Γαλλία: Αποστολή τελευταίας ευκαιρίας για τον παραιτηθέντα πρωθυπουργό Λεκορνί

06/10/25 11:26 μμ

Γαλλία: Αποστολή τελευταίας ευκαιρίας για τον παραιτηθέντα πρωθυπουργό Λεκορνί

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 7 Οκτωβρίου

06/10/25 10:31 μμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 7 Οκτωβρίου

Σμαράγδα Καρύδη για το reunion του “Παρά Πέντε”: Θα είναι κάτι επετειακό και σπονδυλωτό με στοιχεία μυθοπλασίας και μη

06/10/25 10:16 μμ

Σμαράγδα Καρύδη για το reunion του “Παρά Πέντε”: Θα είναι κάτι επετειακό και σπονδυλωτό με στοιχεία μυθοπλασίας και μη

Αλαβάνος κατά Τσίπρα: Πρέπει να γονατίσει και να ζητήσει συγγνώμη για όσα έκανε

06/10/25 10:10 μμ

Αλαβάνος κατά Τσίπρα: Πρέπει να γονατίσει και να ζητήσει συγγνώμη για όσα έκανε

Τι είναι το σύνδρομο του καλού παιδιού

06/10/25 9:59 μμ

Τι είναι το σύνδρομο του καλού παιδιού

Κοιμάσαι με το φως αναμμένο: Δες από τι κινδυνεύεις

06/10/25 9:55 μμ

Κοιμάσαι με το φως αναμμένο: Δες από τι κινδυνεύεις

Σοκάρει ο τραυματισμός του Ασαμόα στον αυχένα (video)

06/10/25 10:11 μμ

Σοκάρει ο τραυματισμός του Ασαμόα στον αυχένα – video