Κροκέτες με κοτόπουλο που λατρεύουν τα παιδιά

Συνταγή για αφράτες και ζουμερές κροκέτες. Ιδανικές για παιδικό πάρτι!

Υλικά:

• 1/2 κιλό κιμά από κοτόπουλο
• 2 κ. σ. φύλλα μαϊντανού ψιλοκομμένα
• 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο ή λιωμένο
• μπαχάρι σε σκόνη
• 90 γρ. τριμμένη φρυγανιά
• 3 αυγά
• αλάτι
• πιπέρι
• ελαιόλαδο
• 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 200 γρ. τριμμένη φρυγανιά

Εκτέλεση:

• Ρίχνεις σε μια λεκάνη τον κιμά, το μαϊντανό, το μπαχάρι, το σκόρδο, τη φρυγανιά, το αυγό, αλάτι και πιπέρι
• Τα ζυμώνεις πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν
• Τα πλάθεις σε σχήμα μικρού κεφτέ
• Τοποθετείς τις κροκέτες σε μια πιατέλα και τις βάζεις στο ψυγείο για 20 λεπτά
• Σε ένα βαθύ πιάτο ρίχνεις το αλεύρι
• Σε ένα δεύτερο βαθύ πιάτο το αυγό και το ελαιόλαδο και σε ένα τρίτο τη φρυγανιά
• Ρίχνεις ελαιόλαδο στο τηγάνι
• Βγάζεις τις κροκέτες από το ψυγείο και αρχικά τις αλευρώνεις καλά
• Συνεχίζεις με το αυγό και ολοκληρώνεις τη διαδικασία με τη φρυγανιά
• Τις τηγανίζεις σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά
• Τις ακουμπάς σε ένα πιάτο όπου έχεις στρώσει απορροφητικό χαρτί κουζίνας
• Είναι έτοιμες για σερβίρισμα.

Πηγή: govastileto.gr