Ανακαλύψτε πώς να φτιάξετε λαχανόρυζο λεμονάτο, νόστιμο και θρεπτικό, ιδανικό για καθημερινά μενού.

Λαχανόρυζο λεμονάτο: Εύκολο, νόστιμο και πολύ θρεπτικό

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Το λάχανο είναι κατ’ εξοχήν χειμωνιάτικο υλικό και μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς τρόπους.

Έτσι, το λαχανόρυζο είναι μια εξαιρετικά εύκολη λύση για τα καθημερινά μενού της εποχής. Ένα θρεπτικό πιάτο, με ταπεινά υλικά, που είναι έτοιμο μέσα σε μισή ώρα.

Αν θέλετε να πείσετε την οικογένεια, να αγκαλιάσει το φαγάκι αυτό, δεδομένης της υψηλής θρεπτικότητάς του, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κιμά.

Απλώς, σοτάρετε 300 γραμμάρια κιμά, μοσχαρίσιο ή χοιρινό, πριν από τα λαχανικά και κατόπιν συνεχίζετε κανονικά την εκτέλεση, παρακάτω.

Σερβίρετε με λίγο γιαούρτι και πάπρικα για ένα βορειοελλαδίτικο touch.

Λαχανόρυζο με λεμόνι

Υλικά:

  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 μικρό λάχανο, σε μικρά κομμάτια
  • 1 πράσο
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 καρότο
  • 2 κλωνάρια σέλερι
  • 2 φλ. ζεστό νερό ή ζωμό
  • 1 φλ. ρύζι
  • 2 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο
  • Αλάτι – Πιπέρι
  • 2 λεμόνια (χυμό)

Εκτέλεση:

  • Σε μία μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο.
  • Προσθέτουμε, ψιλοκομμένα, το κρεμμύδι, το σέλερι, το καρότο και χοντροκομμένο το πράσο και σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά για 3 λεπτά.
  • Προσθέτουμε το λάχανο και σοτάρουμε για 3 λεπτά.
  • Ρίχνουμε το ζεστό νερό, αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.
  • Προσθέτουμε το ρύζι, που θέλει περίπου 15 λεπτά για να μαλακώσει.
  • Τσεκάρουμε το αλατοπίπερο, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, τον άνηθο και ραντίζουμε με λίγο ωμό ελαιόλαδο. Σβήνουμε το μάτι.
  • Αφήνουμε το λαχανόρυζο σκεπασμένο με πετσέτα για λίγα λεπτά, για να «τραβήξει» και σερβίρουμε με λίγο γιαούρτι και καπνιστή πάπρικα.

πηγή newsit.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Παξοί: Προθεσμία για να απολογηθούν τη Δευτέρα πήραν οι συγγενείς της 4χρονης που πνίγηκε σε πισίνα

23/08/25 7:07 μμ

Παξοί: Προθεσμία για να απολογηθούν τη Δευτέρα πήραν οι συγγενείς της 4χρονης που πνίγηκε σε πισίνα

Βόλος: Συνελήφθη ο 40χρονος που σκότωσε τη σύζυγό του

23/08/25 7:23 μμ

Βόλος: Συνελήφθη ο 40χρονος που σκότωσε τη σύζυγό του – video

Παξοί: 4χρονο κοριτσάκι βρέθηκε πνιγμένο σε πισίνα - Διέφυγε από την προσοχή των γονιών του

23/08/25 1:28 μμ

Παξοί: 4χρονο κοριτσάκι βρέθηκε πνιγμένο σε πισίνα διπλανού σπιτιού

Θρίαμβος για τα ελληνικά πανιά στο Παγκόσμιο Techno: Κατέκτησαν 5 μετάλλια, 3 ασημένια και 2 χάλκινα

23/08/25 1:19 μμ

Θρίαμβος για τα ελληνικά πανιά στο Παγκόσμιο Techno: Κατέκτησαν 5 μετάλλια, 3 ασημένια και 2 χάλκινα

Γιορτή Αμπέλου και Κρασιού "ΚΟΥΡΗΤΟΣ" στο Ροδολίβος Σερρών

23/08/25 1:10 μμ

Γιορτή Αμπέλου και Κρασιού “ΚΟΥΡΗΤΟΣ” στο Ροδολίβος Σερρών

Διεθνής Αμνηστία κατά Πλεύρη: Ανησυχητικές οι δηλώσεις για έλεγχο των ΜΚΟ που αμφισβητούν τη μεταναστευτική πολιτική

23/08/25 12:50 μμ

Διεθνής Αμνηστία κατά Πλεύρη: Ανησυχητικές οι δηλώσεις για έλεγχο των ΜΚΟ που αμφισβητούν τη μεταναστευτική πολιτική

Μαύρο Φεγγάρι: Σήμερα το σπάνιο φαινόμενο με το απόλυτο σκοτάδι – Πότε θα φανεί το μαγικό “χαμόγελο” της σελήνης

23/08/25 12:44 μμ

Μαύρο Φεγγάρι: Σήμερα το σπάνιο φαινόμενο με το απόλυτο σκοτάδι – Πότε θα φανεί το μαγικό “χαμόγελο” της σελήνης

“Παραδώσου, μην ντροπιάζεις τα παιδιά σου” καλεί τον συζυγοκτόνο στον Βόλο ο θείος του από την Αλβανία

23/08/25 12:39 μμ

“Παραδώσου, μην ντροπιάζεις τα παιδιά σου” καλεί τον συζυγοκτόνο στον Βόλο ο θείος του από την Αλβανία

Απόστολος Βεσυρόπουλος: Πλήθος κόσμου στην κηδεία του – Τυλιγμένο με την ελληνική σημαία το φέρετρό του

23/08/25 1:13 μμ

Απόστολος Βεσυρόπουλος: Πλήθος κόσμου στην κηδεία του – Τυλιγμένο με την ελληνική σημαία το φέρετρό του

ΟΡΦΕΑΣ Νέου Σκοπού: Πολιτιστικές εκδηλώσεις από 24 έως 28 Αυγούστου

23/08/25 12:07 μμ

ΟΡΦΕΑΣ Νέου Σκοπού: Πολιτιστικές εκδηλώσεις από 24 έως 28 Αυγούστου

Καβάλα: Τραυματίστηκε 9χρονος σε θαλάσσιο πάρκο στη Νέα Πέραμο

23/08/25 11:30 πμ

Ν. Πέραμος: 9χρονος έπεσε από φουσκωτή τσουλήθρα και τραυματίστηκε

Όταν οι ακρίδες σκίασαν τον Αττικό ουρανό και ανάγκασαν τον δήμαρχο Πετράκη να τις επικηρύξει

23/08/25 11:24 πμ

Όταν οι ακρίδες σκίασαν τον Αττικό ουρανό και ανάγκασαν τον δήμαρχο Πετράκη να τις επικηρύξει