Μελομακάρονα με μέλι και μπισκότα!- Η συνταγή είναι της κυρίας Δερμανοπούλου ΕυαγγελίαςAdvertisement Υλικά Για το Σιρόπι Εκτέλεση Σιρόπι: πηγή xrysoskoufaki.gr

Μελομακάρονα με μέλι και μπισκότα!

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Μελομακάρονα με μέλι και μπισκότα!- Η συνταγή είναι της κυρίας Δερμανοπούλου Ευαγγελίας

Advertisement
ΔΕΗ

Υλικά

  • 3/4 φλιτζ. Χυμός Πορτοκάλι 100%
  • 1 φλιτζ. Ηλιέλαιο
  • ¼ φλιτζ. Ελαιόλαδο
  • 100 γρ. Βούτυρο αγελάδος λιωμένο
  • 100 γρ. Ανθόμελο
  • Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
  • 2 κ.γ. Μπέικιν Πάουντερ
  • 1 κ.γ. Σόδα μαγειρική
  • ½ κ.γ. κανέλα
  • 1 πρέζα Γαρύφαλλο σκόνη
  • 1 φλιτζ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 100 γρ. Σιμιγδάλι ψιλό
  • 530 γρ. αλεύρι γενικής χρήσης κοσκινισμένο
  • 300 γρ. μπισκότα Πτι μπέρ αλεσμένα
  • ¼ φλιτζ. νερό (αν χρειαστεί)

Για το Σιρόπι

  • 800 γρ. νερό
  • 800 γρ. ζάχαρη
  • 300 γρ. Ανθόμελο

Εκτέλεση

  1. Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε καλά το βούτυρο, το χυμό πορτοκαλιού, το ηλιέλαιο, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, το ανθόμελο, το ξύσμα πορτοκαλιού, τη σόδα, το μπέικιν, την κανέλα, το γαρύφαλλο. Το αφήνουμε για 10 λεπτά στην άκρη. Ρίχνουμε μέσα σταδιακά το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε να πάρουμε έναν παχύρρευστο χυλό. Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι ανακατεύοντας και συμπληρώνουμε με τα αλεσμένα μπισκότα. Ζυμώνουμε απαλά να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας και αν δούμε ότι είναι πολύ σφιχτό ρίχνουμε και λίγο νερό.
  2. Θέλουμε μια λαδερή μαλακή ζύμη που να πλάθετε όμως άνετα.
  3. Στρώνουμε στο ταψί μας λαδόκολλα και αρχίζουμε να πλάθουμε τα μελομακάρονά μας, εγώ τα έκανα 30 γρ το ένα.
  4. Τα βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς με αέρα για 25-30 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν καλά και να είναι τραγανά.

Σιρόπι:

  • Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη για 2 λεπτά και προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε για άλλο ενα λεπτό
  • Ρίχνουμε τα κρύα μελομακάρονα στο ζεστό σιρόπι δύο δύο και μετράμε μεχρι το 30
  • Τα βγάζουμε και τα τοποθετούμε σε πιατέλα
  • Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα ραντίζουμε με μέλι και καρύδια
  • Τα δικά μου έχουν σκούρο χρώμα γιατί το μέλι που χρησιμοποίησα ήταν σκούρο και όχι ανθόμελο που είναι ανοιχτό.

πηγή xrysoskoufaki.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Καβάλα: Τραυματίστηκε 9χρονος σε θαλάσσιο πάρκο στη Νέα Πέραμο

23/08/25 11:30 πμ

Ν. Πέραμος: 9χρονος έπεσε από φουσκωτή τσουλήθρα και τραυματίστηκε

Όταν οι ακρίδες σκίασαν τον Αττικό ουρανό και ανάγκασαν τον δήμαρχο Πετράκη να τις επικηρύξει

23/08/25 11:24 πμ

Όταν οι ακρίδες σκίασαν τον Αττικό ουρανό και ανάγκασαν τον δήμαρχο Πετράκη να τις επικηρύξει

Σαντορίνη το Φθινόπωρο: Η εποχή που το νησί αποκαλύπτει το πιο γοητευτικό του πρόσωπο

23/08/25 10:28 πμ

Σαντορίνη το φθινόπωρο: Η εποχή που το νησί αποκαλύπτει το πιο γοητευτικό του πρόσωπο

Θεσσαλονίκη: Θείος πρόσβαλε τη γενετήσια αξιοπρέπεια, έπιασε από τον λαιμό την ανιψιά του και την γρονθοκόπησε

23/08/25 10:01 πμ

Θεσσαλονίκη: Θείος πρόσβαλε τη γενετήσια αξιοπρέπεια, έπιασε από τον λαιμό την ανιψιά του και την γρονθοκόπησε

Η μαστορική τέχνη της πέτρας στα χωριά των Γρεβενών και της Κοζάνης

23/08/25 9:57 πμ

Η μαστορική τέχνη της πέτρας στα χωριά των Γρεβενών και της Κοζάνης

Ρομπότ - ξεναγός, μιλάει 120 γλώσσες και ξεναγεί τους επισκέπτες στον δήμο Βόλβης

23/08/25 10:06 πμ

Ρομπότ – ξεναγός, μιλάει 120 γλώσσες και ξεναγεί τους επισκέπτες στον δήμο Βόλβης

Δημογραφικό: Ολοένα και λιγότεροι…

23/08/25 9:38 πμ

Δημογραφικό: Ολοένα και λιγότεροι…

Γλυκοπατάτες – Τα θρεπτικά τους στοιχεία και μια ξεχωριστή συνταγή

23/08/25 1:26 πμ

Γλυκοπατάτες – Τα θρεπτικά τους στοιχεία και μια ξεχωριστή συνταγή

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 23 Αυγούστου

23/08/25 1:14 πμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 23 Αυγούστου

Δολοφονία 47χρονης στο Χαλάνδρι: Στη φυλακή οδηγείται ο 28χρονος δράστης

22/08/25 8:12 μμ

Δολοφονία 47χρονης στο Χαλάνδρι: Στη φυλακή οδηγείται ο 28χρονος δράστης

Την απόσυρση σχεδίου εποικισμού από το Ισραήλ ζητούν 25 ΥΠΕΞ μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα

22/08/25 8:09 μμ

Την απόσυρση σχεδίου εποικισμού από το Ισραήλ ζητούν 25 ΥΠΕΞ μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα

23 Αυγούστου: Τα εννιάμερα της Παναγίας- Τι γιορτάζουμε

22/08/25 7:17 μμ

23 Αυγούστου: Τα εννιάμερα της Παναγίας- Τι γιορτάζουμε