Μελομακάρονα με μέλι και μπισκότα!- Η συνταγή είναι της κυρίας Δερμανοπούλου ΕυαγγελίαςAdvertisement   Υλικά Για το Σιρόπι Εκτέλεση Σιρόπι: πηγή xrysoskoufaki.gr

Μελομακάρονα με μέλι και μπισκότα!

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Μελομακάρονα με μέλι και μπισκότα!- Η συνταγή είναι της κυρίας Δερμανοπούλου Ευαγγελίας

Advertisement
Family Kitchen

Υλικά

  • 3/4 φλιτζ. Χυμός Πορτοκάλι 100%
  • 1 φλιτζ. Ηλιέλαιο
  • ¼ φλιτζ. Ελαιόλαδο
  • 100 γρ. Βούτυρο αγελάδος λιωμένο
  • 100 γρ. Ανθόμελο
  • Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
  • 2 κ.γ. Μπέικιν Πάουντερ
  • 1 κ.γ. Σόδα μαγειρική
  • ½ κ.γ. κανέλα
  • 1 πρέζα Γαρύφαλλο σκόνη
  • 1 φλιτζ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 100 γρ. Σιμιγδάλι ψιλό
  • 530 γρ. αλεύρι γενικής χρήσης κοσκινισμένο
  • 300 γρ. μπισκότα Πτι μπέρ αλεσμένα
  • ¼ φλιτζ. νερό (αν χρειαστεί)

Για το Σιρόπι

  • 800 γρ. νερό
  • 800 γρ. ζάχαρη
  • 300 γρ. Ανθόμελο

Εκτέλεση

  1. Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε καλά το βούτυρο, το χυμό πορτοκαλιού, το ηλιέλαιο, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, το ανθόμελο, το ξύσμα πορτοκαλιού, τη σόδα, το μπέικιν, την κανέλα, το γαρύφαλλο. Το αφήνουμε για 10 λεπτά στην άκρη. Ρίχνουμε μέσα σταδιακά το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε να πάρουμε έναν παχύρρευστο χυλό. Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι ανακατεύοντας και συμπληρώνουμε με τα αλεσμένα μπισκότα. Ζυμώνουμε απαλά να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας και αν δούμε ότι είναι πολύ σφιχτό ρίχνουμε και λίγο νερό.
  2. Θέλουμε μια λαδερή μαλακή ζύμη που να πλάθετε όμως άνετα.
  3. Στρώνουμε στο ταψί μας λαδόκολλα και αρχίζουμε να πλάθουμε τα μελομακάρονά μας, εγώ τα έκανα 30 γρ το ένα.
  4. Τα βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς με αέρα για 25-30 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν καλά και να είναι τραγανά.

Σιρόπι:

  • Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη για 2 λεπτά και προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε για άλλο ενα λεπτό
  • Ρίχνουμε τα κρύα μελομακάρονα στο ζεστό σιρόπι δύο δύο και μετράμε μεχρι το 30
  • Τα βγάζουμε και τα τοποθετούμε σε πιατέλα
  • Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα ραντίζουμε με μέλι και καρύδια
  • Τα δικά μου έχουν σκούρο χρώμα γιατί το μέλι που χρησιμοποίησα ήταν σκούρο και όχι ανθόμελο που είναι ανοιχτό.

πηγή xrysoskoufaki.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Εύκολη τούρτα με μους σοκολάτας χωρίς ψήσιμο

03/10/25 12:13 πμ

Εύκολη τούρτα με μους σοκολάτας χωρίς ψήσιμο

Η Τσέλιε «έσπασε» το αήττητο της ΑΕΚ

03/10/25 12:10 πμ

Η Τσέλιε «έσπασε» το αήττητο της ΑΕΚ

Η Θέλτα «ανέτρεψε» τον ΠΑΟΚ, 3-1 στο Βίγκο

03/10/25 12:06 πμ

Η Θέλτα «ανέτρεψε» τον ΠΑΟΚ, 3-1 στο Βίγκο

Κορυφαίο αεροδρόμιο στον κόσμο το "Ελ.Βενιζέλος", με την ψήφο των αεροπορικών εταιρειών

03/10/25 12:01 πμ

Κορυφαίο αεροδρόμιο στον κόσμο το “Ελ.Βενιζέλος”, με την ψήφο των αεροπορικών εταιρειών

Φενγκ Σούι: Πού πρέπει και πού δεν πρέπει να βάζουμε φωτογραφίες στο σπίτι

02/10/25 11:54 μμ

Φενγκ Σούι: Πού πρέπει και πού δεν πρέπει να βάζουμε φωτογραφίες στο σπίτι

Αριθμολογία: Αν έχεις γεννηθεί σε αυτές τις 4 ημερομηνίες, έχεις σπάνια ενσυναίσθηση

02/10/25 11:50 μμ

Αριθμολογία: Αν έχεις γεννηθεί σε αυτές τις 4 ημερομηνίες, έχεις σπάνια ενσυναίσθηση

Ονόματα κρατουμένων και ιστορίες της Εθνικής Αντίστασης στους τοίχους Δημοτικού Σχολείου

02/10/25 11:44 μμ

Ονόματα κρατουμένων και ιστορίες της Εθνικής Αντίστασης στους τοίχους Δημοτικού Σχολείου

Μήνυμα 112 σε Σέρρες, Θεσσαλονίκη, Χαλκιδική – Προειδοποίηση για ισχυρές βροχοπτώσεις και καταιγίδες

02/10/25 11:21 μμ

Μήνυμα 112 σε Σέρρες, Θεσσαλονίκη, Χαλκιδική – Προειδοποίηση για ισχυρές βροχές και καταιγίδες

02/10/25 10:39 μμ

Βέφα Αλεξιάδου: Αποκαλύψεις για την υπόλοιπη περιουσία της

Ντέμη Γεωργίου: Η πρώην σύζυγός της, παντρεύτηκε τον σύντροφό της στο Λονδίνο

02/10/25 10:33 μμ

Ντέμη Γεωργίου: Η πρώην σύζυγός της, παντρεύτηκε τον σύντροφό της στο Λονδίνο

Περικλής Λιανός: Υπέγραφα ψεύτικες δηλώσεις, πάνω σ’ αυτό με διέγραψαν από τον δικηγορικό σύλλογο

02/10/25 10:27 μμ

Περικλής Λιανός: Υπέγραφα ψεύτικες δηλώσεις, πάνω σ’ αυτό με διέγραψαν από τον δικηγορικό σύλλογο

Τα 35 χρόνια από την επανένωση της Γερμανίας εορτάστηκαν με δεξίωση που παρέθεσε ο πρέσβης Αντρέας Κιντλ

02/10/25 10:29 μμ

Τα 35 χρόνια από την επανένωση της Γερμανίας εορτάστηκαν με δεξίωση που παρέθεσε ο πρέσβης Αντρέας Κιντλ