Η αντίστροφη μέτρηση για τα Χριστούγεννα έχει ξεκινήσει και τα μελομακάρονα με σοκολάτα είναι μία από τις ωραιότερες προτάσεις. “Συνταγή για μελομακάρονα με σοκολάτα! Με υλικά που έχεις σπίτι, φτιάξε ... Περισσότερα

Μελομακάρονα με σοκολάτα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου – Η πιο νόστιμη συνταγή

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Η αντίστροφη μέτρηση για τα Χριστούγεννα έχει ξεκινήσει και τα μελομακάρονα με σοκολάτα είναι μία από τις ωραιότερες προτάσεις.

Συνταγή για μελομακάρονα με σοκολάτα! Με υλικά που έχεις σπίτι, φτιάξε αυτά τα μελομακάρονα και θα με θυμηθείς“, τονίζει η Αργυρώ στο argiro.gr

Υλικά για τα μελομακάρονα με σοκολάτα

120 γραμμ. ηλιέλαιο
120 γραμμ. ελαιόλαδο
30 γραμμ. κονιάκ
100 γραμμ. χυμός φρέσκου πορτοκαλιού
1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα μαγειρική
100 γραμμ. ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι ακέρωτο
450 γραμμ. αλεύρι γ.ο.χ
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
50 γραμμ. τρούφα

Για το σιρόπι

200 γραμμ. ζάχαρη
200 γραμμ. νερό
200 γραμμ. μέλι θυμαρίσιο
1/2 λεμόνι (ακέρωτο)
Αλεσμένο φιστίκι Αιγίνης ή καρύδι

Για τη γέμιση με σοκολάτα

150 γραμμ. σοκολάτα σταγόνες
150 γραμμ. χοντροκομμένο καρύδι ή φιστίκι Αιγίνης

Για την επικάλυψη σοκολάτας

Advertisement
Family Kitchen

100 γραμμ. λιωμένη κουβερτούρα
1 κουταλάκι του γλυκού ηλιέλαιο

Διαδικασία

  • Βάζουμε στον κάδο του μίξερ με το εξάρτημα ανάδευσης τα υλικά για τα μελομακάρονα με σοκολάτα: το ελαιόλαδο, το ηλιέλαιο, τη ζάχαρη, το κονιάκ, το ξύσμα πορτοκαλιού και τα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε σε μέτρια ταχύτητα για λίγα λεπτά, για να λιώσει η ζάχαρη.
  • Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το baking powder. Βάζουμε σε ένα μπολ τις σταγόνες σοκολάτας και τα καρύδια. Διαλύουμε τη μαγειρική σόδα στο χυμό πορτοκαλιού και τη ρίχνουμε στο μείγμα.
  • Ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα, ρίχνουμε μέσα το αλεύρι και την τρούφα και ανακατεύουμε απαλά για να το πάρει το μείγμα. Δεν παιδεύουμε το μείγμα πολύ. Η ζύμη πρέπει να είναι λαδερή και απαλή.

Για τη γέμιση:

  • Παίρνουμε ζύμη σε μέγεθος καρυδιού και πλάθουμε μπαλάκια, κάνουμε βαθούλωμα στη ζύμη και γεμίζουμε με σταγόνες σοκολάτας και καρύδι.
  • Κλείνουμε και δίνουμε σχήμα μελομακάρονου.
  • Τα τοποθετούμε σε λαμαρίνες με την ένωση προς τα κάτω.
  • Ελαφρά, κάνουμε σχέδια με πιρούνι στην επιφάνεια. Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στους 160 βαθμούς στον αέρα, για να ροδίσουν καλά και να γίνουν τραγανά.
  • Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά, τελείως.

Για το γαρνίρισμα:

Περιχύνουμε τη λιωμένη σοκολάτα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο καρύδι ή φιστίκι Αιγίνης. Τα μελομακάρονα με σοκολάτα είναι εύκολα και γι’ αυτό γίνονται και στο χέρι σε ένα μπολ με σύρμα ανάδευσης.

Αν, βέβαια, είστε του κλασικού, μπορείτε να φτιάξετε τα απλά μελομακάρονα που αποτελούν διαχρονική αξία.


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Καβάλα: Τραυματίστηκε 9χρονος σε θαλάσσιο πάρκο στη Νέα Πέραμο

23/08/25 11:30 πμ

Ν. Πέραμος: 9χρονος έπεσε από φουσκωτή τσουλήθρα και τραυματίστηκε

Όταν οι ακρίδες σκίασαν τον Αττικό ουρανό και ανάγκασαν τον δήμαρχο Πετράκη να τις επικηρύξει

23/08/25 11:24 πμ

Όταν οι ακρίδες σκίασαν τον Αττικό ουρανό και ανάγκασαν τον δήμαρχο Πετράκη να τις επικηρύξει

Σαντορίνη το Φθινόπωρο: Η εποχή που το νησί αποκαλύπτει το πιο γοητευτικό του πρόσωπο

23/08/25 10:28 πμ

Σαντορίνη το φθινόπωρο: Η εποχή που το νησί αποκαλύπτει το πιο γοητευτικό του πρόσωπο

Θεσσαλονίκη: Θείος πρόσβαλε τη γενετήσια αξιοπρέπεια, έπιασε από τον λαιμό την ανιψιά του και την γρονθοκόπησε

23/08/25 10:01 πμ

Θεσσαλονίκη: Θείος πρόσβαλε τη γενετήσια αξιοπρέπεια, έπιασε από τον λαιμό την ανιψιά του και την γρονθοκόπησε

Η μαστορική τέχνη της πέτρας στα χωριά των Γρεβενών και της Κοζάνης

23/08/25 9:57 πμ

Η μαστορική τέχνη της πέτρας στα χωριά των Γρεβενών και της Κοζάνης

Ρομπότ - ξεναγός, μιλάει 120 γλώσσες και ξεναγεί τους επισκέπτες στον δήμο Βόλβης

23/08/25 10:06 πμ

Ρομπότ – ξεναγός, μιλάει 120 γλώσσες και ξεναγεί τους επισκέπτες στον δήμο Βόλβης

Δημογραφικό: Ολοένα και λιγότεροι…

23/08/25 9:38 πμ

Δημογραφικό: Ολοένα και λιγότεροι…

Γλυκοπατάτες – Τα θρεπτικά τους στοιχεία και μια ξεχωριστή συνταγή

23/08/25 1:26 πμ

Γλυκοπατάτες – Τα θρεπτικά τους στοιχεία και μια ξεχωριστή συνταγή

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 23 Αυγούστου

23/08/25 1:14 πμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 23 Αυγούστου

Δολοφονία 47χρονης στο Χαλάνδρι: Στη φυλακή οδηγείται ο 28χρονος δράστης

22/08/25 8:12 μμ

Δολοφονία 47χρονης στο Χαλάνδρι: Στη φυλακή οδηγείται ο 28χρονος δράστης

Την απόσυρση σχεδίου εποικισμού από το Ισραήλ ζητούν 25 ΥΠΕΞ μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα

22/08/25 8:09 μμ

Την απόσυρση σχεδίου εποικισμού από το Ισραήλ ζητούν 25 ΥΠΕΞ μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα

23 Αυγούστου: Τα εννιάμερα της Παναγίας- Τι γιορτάζουμε

22/08/25 7:17 μμ

23 Αυγούστου: Τα εννιάμερα της Παναγίας- Τι γιορτάζουμε