Την παλαίωση του ξινόμαυρου οίνου Νάουσας στα γλυκά νερά της Αράπιτσας, ένα εγχείρημα που δοκιμάζεται για πρώτη φορά στην Ελλάδα, έθεσαν σε γραμμή αφετηρίας οι εμπλεκόμενοι φορείς του δήμου, βυθίζοντας ... Περισσότερα

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Την παλαίωση του ξινόμαυρου οίνου Νάουσας στα γλυκά νερά της Αράπιτσας, ένα εγχείρημα που δοκιμάζεται για πρώτη φορά στην Ελλάδα, έθεσαν σε γραμμή αφετηρίας οι εμπλεκόμενοι φορείς του δήμου, βυθίζοντας 500 φιάλες στον πυθμένα του ιστορικού ποταμού.

Advertisement
 

Πρόκειται για ένα καινοτόμο εγχείρημα που πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού προγράμματος Interreg Europe Cult-Create, στο οποίο συμμετέχει ο Δήμος Νάουσας, σε συνεργασία με τον Σύνδεσμο Οινοπαραγωγών Νάουσας, τη Γαστρονομική Κοινότητα Νάουσας, την Ένωση Ξενοδόχων Ημαθίας, τον Εμπορικό Σύλλογο Νάουσας και τον Σύλλογο Καταστημάτων Εστίασης Νάουσας. Η σχετική εκδήλωση βύθισης των φιαλών έγινε χθες και σκοπός του εγχειρήματος είναι να διαπιστωθεί πώς παλαιώνει ένα ξινόμαυρο κρασί στο γλυκό τρεχούμενο νερό ενός ποταμού και σε συγκεκριμένες θερμοκρασίες.

«Το μοναδικό ξινόμαυρο κρασί της Νάουσας αποτελεί πηγή έμπνευσης και καινοτόμων πρωτοβουλιών», επισημαίνει ο δήμαρχος Νικόλας Καρανικόλας, προσθέτοντας ότι «αν θέλαμε να δώσουμε πραγματικά τον χαρακτήρα και την ταυτότητα αυτού του τόπου τότε ναι, “ Νάουσα πόλη του Οίνου” είναι ακριβώς η ταυτότητά μας».

«Καινοτόμα» και «πρωτοπόρα» χαρακτηρίζει, από την πλευρά του, τη δράση βύθισης των φιαλών κρασιού στον ποταμό ο αντιπεριφερειάρχης της περιφερειακής ενότητας Ημαθίας, Κώστας Καλαϊτζίδης, ενώ ο πρόεδρος του Συνδέσμου Οινοπαραγωγών Νάουσας, Γιώργος Φουντούλης εξηγεί, ότι σε ετήσια βάση, ειδικοί οινολόγοι θα παρακολουθούν την παλαίωσή τους.  Τονίζει δε, ότι οι οινοποιοί επέλεξαν το ποτάμι της Αράπιτσας, διότι αποτελεί για τους Ναουσαίους σημείο αναφοράς της ιστορίας τους. Εκεί βρήκαν «καταφύγιο» οι Ναουσαίες το 1822, πέφτοντας στα νερά με τα παιδιά τους και θυσιάζοντας τη ζωή τους για να μην λεηλατηθούν από τους Τούρκους, καθώς και γιατί αποτέλεσε, τον 19ο αιώνα, εφαλτήριο της οικονομικής εμπορικής, κοινωνικής και πολιτισμικής ανάπτυξης του τόπου, προσφέροντας την υδροηλεκτρική του ενέργεια στις βιομηχανικές μονάδες και καθιστώντας την Νάουσα ένα από τα μεγαλύτερα βιομηχανικά κέντρα της Ελλάδας και των Βαλκανίων. Στη δράση της βύθισης των κρασιών έδωσε το «παρών» πλήθος εκπροσώπων των φορέων του οικονομικού και εμπορικού κόσμου της Νάουσας, άνθρωποι της αυτοδιοίκησης και οινοπαραγωγοί.

Φεστιβάλ Τρύγου (24/9-3/10) και παράλληλες δράσεις

Advertisement
ΔΕΗ

Στο πλαίσιο των εκδηλώσεων για την ανάδειξη της Νάουσας ως πόλη του οίνου και της γευσιγνωσίας, στο διάστημα από τις 24/9 έως και τις 3./10 θα πραγματοποιηθεί το Φεστιβάλ Τρύγου, με παράλληλες δράσεις το «Street Food Festival», μια γιορτή τοπικών γεύσεων, την οποία διοργανώνει ο Σύλλογος Καταστηματαρχών Εστίασης της περιοχής και το «Urban art Festival», ήτοι το φεστιβάλ της τέχνης στους δρόμους και στις γειτονιές της Νάουσας. Τονίζεται ότι το φεστιβάλ της τέχνης, αποτελεί συνδιοργάνωση του δήμου Νάουσας, του συλλόγου Τέχνης «Πυρετός Χρωμάτων- Τέχνη σε δημόσιο χώρο» (Farbfieber-Kunst im Öffentlichen Raum) του Ντίσελντορφ της Γερμανίας και της Εταιρείας Ελλήνων Συγγραφέων στη Γερμανία, σε συνεργασία με την Κίνηση για τα Γράμματα και τις Τέχνες. 

Advertisement

Μια ακόμη δράση του Δήμου Νάουσας στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού προγράμματος Interreg Europe Cult – Create είναι και η πλατφόρμα διασύνδεσης επιχειρήσεων τουρισμού και επισκεπτών με την ονομασία «LostNET».

Πρόκειται για μια ψηφιακή πλατφόρμα- εφαρμογή, την οποία δημιούργησε ο Δήμος Νάουσας σε συνεργασία με τις μικρομεσαίες επιχειρήσεις τουρισμού και προσφέρει τη δυνατότητα ανάδειξης των επιχειρήσεων σε ψηφιακό χώρο και χάρτη, προβολή των εκδηλώσεων των επιχειρήσεων και φορέων και την δυνατότητα διασύνδεσης του χρήστη με τις πολιτιστικές, περιπατητικές, ποδηλατικές διαδρομές, καθώς και των μικρομεσαίων επιχειρήσεων τουρισμού μεταξύ τους, προκείμενου να προωθηθεί η συνεργασία και οι συνέργειες.

Η αμπελοκαλλιέργεια και η παραγωγή κρασιού στην περιοχή της Νάουσας ξεκινά από τον 16ο αιώνα, σύμφωνα με γραπτές αναφορές. Σήμερα, ο αμπελώνας της, συνολικής επιφάνειας περίπου 5.000 στρεμμάτων κυριαρχείται από την ποικιλία ξινόμαυρο, η οποία είναι αυτόχθονη και αναγνωρίστηκε από το 1971 ως ζώνη Ονομασίας Προέλευσης Ανώτερης Ποιότητας, ενώ τονίζεται ότι από τα 24 οινοποιεία στην περιοχή, τα 15 από τα οποία είναι επισκέψιμα. 

Πηγή ΑΠΕ


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ο ΕΟΤ στη διεθνή έκθεση τουρισμού Japan Travel Expo 2025

03/10/25 12:17 μμ

Ο ΕΟΤ στη διεθνή έκθεση τουρισμού Japan Travel Expo 2025

Ένα πλοίο του στολίσκου Global Sumud Flotilla συνεχίζει την πορεία του προς τη Γάζα

03/10/25 12:15 μμ

Ένα πλοίο του στολίσκου Global Sumud Flotilla συνεχίζει την πορεία του προς τη Γάζα

Χένρι Κάβιλ: Επιστροφή στην προπόνηση για το «Highlander» με νάρθηκα

03/10/25 12:13 μμ

Χένρι Κάβιλ: Επιστροφή στην προπόνηση για το «Highlander» με νάρθηκα

Η σειρά «Peaky Blinders» επιστρέφει: Νέο spin-off με τη γενιά των Shelby του 1953

03/10/25 12:11 μμ

Η σειρά «Peaky Blinders» επιστρέφει: Νέο spin-off με τη γενιά των Shelby του 1953

Το στεγαστικό φοιτητών και εκπαιδευτικών και η επέκταση των σχολικών γευμάτων στο επίκεντρο της συνάντησης εργασίας Σ.Ζαχαράκη- Δ.Μιχαηλίδου

03/10/25 12:11 μμ

Το στεγαστικό φοιτητών και εκπαιδευτικών και η επέκταση των σχολικών γευμάτων στο επίκεντρο της συνάντησης εργασίας Σ.Ζαχαράκη- Δ.Μιχαηλίδου

1566: η πρόσβασή σου στις υπηρεσίες υγείας αλλάζει, μέσω ενός τετραψήφιου

03/10/25 12:08 μμ

1566: η πρόσβασή σου στις υπηρεσίες υγείας αλλάζει, μέσω ενός τετραψήφιου

Η βρετανική κυβέρνηση δεσμεύεται να πατάξει τον αντισημιτισμό μετά την επίθεση στο Μάντσεστερ

03/10/25 12:06 μμ

Η βρετανική κυβέρνηση δεσμεύεται να πατάξει τον αντισημιτισμό μετά την επίθεση στο Μάντσεστερ

03/10/25 11:33 πμ

Διαγραφές φοιτητών: Όσα προβλέπει υπουργική απόφαση για τη διάρκεια φοίτησης στα ΑΕΙ

Γενική απεργία δύο συνδικάτων στην Ιταλία σε συμπαράσταση προς τον στολίσκο για τη Γάζα - Ελεύθεροι οι Ιταλοί βουλευτές μέλη της αποστολής

03/10/25 12:01 μμ

Γενική απεργία δύο συνδικάτων στην Ιταλία σε συμπαράσταση προς τον στολίσκο για τη Γάζα

Ένωση Περιφερειών: «Καμία εμπλοκή των Περιφερειών με τις αγροτικές ενισχύσεις του ΟΠΕΚΕΠΕ»

03/10/25 11:24 πμ

Ένωση Περιφερειών: «Καμία εμπλοκή των Περιφερειών με τις αγροτικές ενισχύσεις του ΟΠΕΚΕΠΕ»

Ο μισός πληθυσμός του κόσμου δεν έχει πρόσβαση σε υγιεινή διατροφή

03/10/25 12:03 μμ

Ο μισός πληθυσμός του κόσμου δεν έχει πρόσβαση σε υγιεινή διατροφή

Ένας τραυματίας από πυροβολισμούς τα ξημερώματα στην Ομόνοια

03/10/25 11:58 πμ

Ένας τραυματίας από πυροβολισμούς τα ξημερώματα στην Ομόνοια