Αλκαλικό. Με ηλεκτρολύτες. Με γεύσεις. Επισκεφθείτε ένα μεγάλο σουπερμάρκετ και θα βρείτε είδη νερού που υπόσχονται επιπλέον οφέλη για την υγεία. Αλλά μπορεί ένα τέτοιο νερό να είναι όντως καλύτερο για εσάς;
Όχι ακριβώς, λένε οι ειδικοί του Πανεπιστημίου Tufts.
«Δεν υπάρχει καμία βάση στο ότι υπάρχει κάποιο μεταβολικό όφελος από τα ειδικά νερά σε σχέση με το κανονικό, απλό νερό», λέει ο Roger Fielding, ανώτερος επιστήμονας στο Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging στο Tufts.
Για τους περισσότερους ανθρώπους, ο Fielding λέει ότι το καλύτερο που έχει να κάνει κανείς είναι απλά να πίνει περισσότερα υγρά, δεδομένου ότι πολλοί άνθρωποι κυκλοφορούν ελαφρώς αφυδατωμένοι.
«Εάν έχετε μια προτίμηση για ένα ποτό και αυτό θα σας κάνει να πίνετε περισσότερο και θα είστε πιο προσεκτικοί στην ενυδάτωση με αυτό το ποτό, και έχετε τα χρήματα για να αγοράσετε αυτό το ποτό, τότε κάντε το», λέει ο Fielding.
«Ακριβώς όπως συμβαίνει και με τα ζαχαρούχα ποτά ως έναν βαθμό, αν δεν είναι σε υπερβολική ποσότητα, είναι πιο πιθανό να ενυδατωθείτε επειδή ένα ποτό είναι ζαχαρούχο ή αρωματισμένο», προσθέτει.
Παρόλα αυτά, προτρέπει τον κόσμο να ελέγχει τις ετικέτες, ακόμη και στο νερό. Τα νερά που φέρουν την ένδειξη ότι είναι εμπλουτισμένα με ηλεκτρολύτες μπορεί να περιέχουν πρόσθετο νάτριο.
Οι ενήλικες θα πρέπει να στοχεύουν σε λιγότερο από 2 γραμμάρια νατρίου την ημέρα.
«Εάν κάποιος καταναλώνει μεγάλες ποσότητες νερού με υψηλά επίπεδα νατρίου, θα μπορούσε να αυξήσει τον κίνδυνο υπέρτασης και άλλων αρνητικών καρδιαγγειακών αποτελεσμάτων που σχετίζονται με την υπερβολική πρόσληψη αλατιού», τονίζεο. «Αλλά τα περισσότερα από αυτά τα ροφήματα που παρέχουν τέτοιου είδους ηλεκτρολύτες, είναι αρκετά αραιά».
Ακόμη και για τους ανθρώπους που ιδρώνουν πολύ – όπως οι αθλητές αντοχής ή οι λάτρεις της hot yoga – λέει ότι είναι «πολύ δύσκολο να προκληθεί έλλειψη ηλεκτρολυτών».
Οι ηλεκτρολύτες, όπως το νάτριο και το κάλιο, βοηθούν το σώμα σας σε σημαντικές εργασίες. Βρίσκονται στα τρόφιμα και τα ποτά και παράγονται επίσης φυσικά από το σώμα.
«Οι συγκεντρώσεις ηλεκτρολυτών μέσα στα κύτταρά μας, αλλά και στα υγρά που βρίσκονται έξω από τα κύτταρά μας, όπως το αίμα, για παράδειγμα, ελέγχονται και ρυθμίζονται πολύ αυστηρά», εξηγεί.
«Αυτό συμβαίνει επειδή έχουν αντίκτυπο στο πώς λειτουργούν οι μύες μας, πώς λειτουργούν τα νεφρά μας και πώς η καρδιά μας χτυπάει κατά κάποιον τρόπο 72 φορές κάθε λεπτό», εξήγησε. «Έτσι, η αύξηση των συγκεντρώσεων ηλεκτρολυτών με την κατανάλωση ενός ροφήματος δεν πρόκειται να επηρεάσει τις συνολικές συγκεντρώσεις ηλεκτρολυτών στο σώμα μας».
Ορισμένα νερά χαρακτηρίζονται ως «αλκαλικά», υποδηλώνοντας ότι βοηθούν στην εξισορρόπηση του pH του σώματος (όξινα προς αλκαλικά επίπεδα). Όμως η Dr. Bess Dawson-Hughes, μια άλλη επιστήμονας του Tufts και καθηγήτρια Ιατρικής, δήλωσε ότι δεν υπάρχουν αποδείξεις ότι οι νέοι, υγιείς άνθρωποι επωφελούνται από την κατανάλωσή τους.
«Δεν έχουμε άμεσες αποδείξεις που να δείχνουν όφελος από παρεμβάσεις σε αλκαλικό νερό σε σύγκριση με παρεμβάσεις σε μη αλκαλικό νερό», λέει.
«Αλλά θα ήταν λογικό αν, ως ηλικιωμένο άτομο, έχετε μια διατροφή που παράγει οξέα και αυτό σας κοστίζει σε οστά και μυς, να κάνετε καλά να παίρνετε αλκαλικό νερό με οποιονδήποτε τρόπο μπορείτε να το πάρετε», προσθέτει.
Ωστόσο, είπε ότι οι ηλικιωμένοι ενήλικες μπορεί να ωφεληθούν αν έχουν μια διατροφή υψηλή σε τροφές που παράγουν οξέα, όπως οι πρωτεΐνες και τα δημητριακά.
«Όταν είμαστε νέοι, τα νεφρά μας είναι αρκετά λειτουργικά ώστε να κάνουν τις απαραίτητες προσαρμογές για να μας εξισορροπήσουν το pH, απορρίπτοντας επιπλέον ιόντα υδρογόνου», δήλωσε η Dawson-Hughes.
«Όταν γερνάμε, τα νεφρά μας χάνουν αυτή την ικανότητα. Αν τα νεφρά δεν μπορούν να απαλλαγούν από την περίσσεια οξέων, μαντέψτε τι συμβαίνει στη συνέχεια», λέει. «Τα οστά απορροφώνται ή χάνονται, επειδή τα οστά είναι, στην ουσία, μια δεξαμενή αλκαλίων».
Η κατανάλωση περισσότερων φρούτων και λαχανικών – αλκαλικές τροφές – μπορεί να βοηθήσει, ενώ το αλκαλικό νερό μπορεί επίσης να παίζει έναν μικρό ρόλο, αν και χρειάζονται περισσότερες έρευνες.
Ο Fielding δήλωσε ότι τα ενισχυμένα νερά μπορεί να βοηθήσουν τους ηλικιωμένους που αποφεύγουν να πίνουν λόγω προβλημάτων στην ουροδόχο κύστη ή απλά το ξεχνούν.
«Για τους φροντιστές και τους παρόχους, είναι σημαντικό να υπενθυμίσουμε στον ηλικιωμένο πληθυσμό ότι η ενυδάτωση είναι σημαντική», δήλωσε. «Πρέπει να ενθαρρύνουμε τους ανθρώπους να καταναλώνουν επαρκή ποσότητα υγρών, επειδή μπορεί να μην ξέρουν να το κάνουν από μόνοι τους».
Αλλά στο τέλος της ημέρας, δεν χρειάζεται να ξοδέψετε επιπλέον χρήματα για να παραμείνετε ενυδατωμένοι.
«Το καλύτερο υποκατάστατο υγρών που μπορείτε πιθανώς να πιείτε για να αποφύγετε την αφυδάτωση είναι το νερό», τονίζει ο Fielding. «Το νερό είναι καλύτερο από τα πάντα, εκτός ίσως από κάποιες πολύ ακραίες περιπτώσεις».
πηγή iatropedia.gr
Φωτογραφία: iStock
