Νόστιμα Μυστικά: Μελομακάρονα & Ψαρονέφρι µε δαμάσκηνα και σάλτσα κόκκινου κρασιού- Video

Η εκπομπή “Νόστιμα Μυστικά” με την Κερασία Κόκκαλη προσφέρει μια ολοκληρωμένη εμπειρία μαγειρικής, ενώ παράλληλα θα εκπαιδεύει τους θεατές σε θέματα υγιεινής διατροφής.

Στην εκπομπή αυτή θα ετοιμάσουμε Μελομακάρονα και Ψαρονέφρι µε δαμάσκηνα και σάλτσα κόκκινου κρασιού

Advertisement

Τα υλικά που θα χρειαστείτε για τις σημερινές εκπομπές

Μελομακάρονα

Για την ζύμη

Advertisement
ΔΕΗ
  • 1 φλυτζ. ελαιόλαδο
  • 1 φλυτζ. ηλιέλαιο
  • 1 φλυτζ. ζάχαρη
  • 1/2 φλυτζ. χυμό πορτοκάλι
  • 1/2 φλυτζ. κονιάκ
  • 1 κουτ. γλυκ. μπέικιν πάουντερ
  • 2 κουτ. γλυκ. ξύσμα πορτοκαλιού
  • 1 κουτ. γλυκ. κανέλα τριμμένη
  • 1 κουτ. γλυκ. γαρύφαλλο τριμμένο
  • 3/4 φλυτζ. σιμιγδάλι ψιλό
  • 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φλυτζ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη

Για το σιρόπι

  • 4 κούπες ζάχαρη
  • κούπες νερό
  • 2 κούπες μέλι
  • 1 πορτοκάλι
  • 1 ξύλο κανέλας

Για το στόλισμα

  • 1 φλυτζ. καρυδόψιχα ψιλοκομμένη

Ψαρονέφρι µε δαµάσκηνα και σαλτσα κόκκινου κρασιού

  • 1 kg ψαρονέφρι
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 12 δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσια
  • 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1/4 φλ. κονιάκ
  • 3/4 φλ. κόκκινο κρασί
  • Λίγο θυμάρι
  • 1 δαφνόφυλλο
  • 2-3 κόκκοι μπαχάρι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση των συνταγών από το Επιλογές


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Φωτιά: Υψηλός κίνδυνος πυρκαγιάς για αύριο, Δευτέρα – Ο χάρτης πρόβλεψης

03/08/25 1:42 μμ

Φωτιά: Υψηλός κίνδυνος πυρκαγιάς για αύριο, Δευτέρα – Ο χάρτης πρόβλεψης

Το γρήγορο περπάτημα μπορεί να σας βοηθήσει να ζήσετε περισσότερο

03/08/25 1:37 μμ

Το γρήγορο περπάτημα μπορεί να σας βοηθήσει να ζήσετε περισσότερο

Η τρίτη μεταμόσχευση ήπατος σε μια εβδομάδα στο «Λαϊκό» νοσοκομείο

03/08/25 1:27 μμ

Η τρίτη μεταμόσχευση ήπατος σε μια εβδομάδα στο «Λαϊκό» νοσοκομείο

Εντατικοποιούνται οι έλεγχοι πυρασφάλειας στα πλοία

03/08/25 1:22 μμ

Εντατικοποιούνται οι έλεγχοι πυρασφάλειας στα πλοία

Πένθος στο Μεσολόγγι: Έφυγε από τη ζωή η γιαγιά αγρότισσα-σύμβολο της ανιδιοτελούς προσφοράς

03/08/25 12:58 μμ

Πένθος στο Μεσολόγγι: Έφυγε από τη ζωή η γιαγιά αγρότισσα-σύμβολο της ανιδιοτελούς προσφοράς

Σίδνεϊ: Χιλιάδες διαδηλωτές υπέρ της ειρήνης και διανομής βοήθειας στη Γάζα

03/08/25 12:58 μμ

Σίδνεϊ: Χιλιάδες διαδηλωτές υπέρ της ειρήνης και διανομής βοήθειας στη Γάζα

Επιδρομή ισραηλινού στρατού κατά στόχων στη Νότια Συρία

03/08/25 12:59 μμ

Επιδρομή ισραηλινού στρατού κατά στόχων στη Νότια Συρία

Μητσοτάκης

03/08/25 11:44 πμ

Κυρ. Μητσοτάκης : «Στην αγορά εργασίας πλέον, κάτι αλλάζει προς όφελος των πολλών»

Πανελλήνιο πρωτάθλημα Στίβου: "Χρυσός" ο Κώστας Γεννίκης του ΟΦΚΑ στη σφαίρα - video

03/08/25 11:14 πμ

Πανελλήνιο πρωτάθλημα Στίβου: “Χρυσός” ο Κώστας Γεννίκης στη σφαίρα – video

Καρδίτσα: Ελληνικά γουρουνοτσάρουχα ταξιδεύουν σε διάφορες χώρες του πλανήτη

03/08/25 10:15 πμ

Καρδίτσα: Ελληνικά γουρουνοτσάρουχα ταξιδεύουν σε διάφορες χώρες του πλανήτη

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 3 Αυγούστου

03/08/25 10:10 πμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 3 Αυγούστου

Σκοτώθηκε σε τροχαίο συνεργάτης του Κωνσταντίνου Αργυρού – Αναβλήθηκε η συναυλία

03/08/25 9:56 πμ

Σκοτώθηκε σε τροχαίο συνεργάτης του Κωνσταντίνου Αργυρού – Αναβλήθηκε για σήμερα η συναυλία