Η μηχανή του espresso είναι ίσως η πιο αγαπημένη οικιακή συσκευή, τουλάχιστον για τους λάτρεις του καφέ. Όμως, για να παραμείνει… πιστή φίλη, χρειάζεται κάθε τόσο καθαρισμό και αφαλάτωση.
Την βλέπεις να κάθεται στον πάγκο της κουζίνας, έτοιμη να σου προσφέρει την πρωινή ή την απογευματινή σου απόλαυση. Μιλάμε για τη μηχανή του espresso, που τα τελευταία χρόνια υπάρχει σχεδόν σε κάθε σπίτι. Την συνηθίσαμε και την αγαπήσαμε. Όμως, όπως όλα τα πράγματα, θέλει κι αυτή τη φροντίδα της.
Εάν ο καφές σου δεν έχει πια τη μυρωδάτη γεύση που είχε ή είναι πλέον πολύ πικρός, τότε η συσκευή σου χρειάζεται καθάρισμα από υπολείμματα και άλατα. Οι μηχανές espresso, σύμφωνα με τους κατασκευαστές, χρειάζονται καθαρισμό κάθε 3 μήνες και αφαλάτωση κάθε 6-12 μήνες, ανάλογα βέβαια με τη χρήση που τους κάνεις. Ας δούμε, λοιπόν, πώς μπορείς να τις φροντίσεις με υλικά που έχεις στο σπίτι.
Τι υλικά θα χρειαστείς
- 1 μεγάλο φλιτζάνι
- Καθαρά πανιά
- 1 απαλό σφουγγάρι
- Υγρό πιάτων
- Ζεστό νερό
- Λευκό ξύδι
- Διάλυμα αφαλάτωσης (προαιρετικά)
Πώς να καθαρίσεις την μηχανή του espresso
Πλύνε τα αποσπώμενα μέρη
- Αρχικά, βγάλε την συσκευή από την πρίζα και αποσυναρμολόγησε τα αποσπώμενα μέρη (το δοχείο νερού, το μέρος που βάζεις την κάψουλα, τον δίσκο που μαζεύονται τα υγρά που περισσεύουν από τον καφέ).
- Άδειασε το νερό που έχει απομείνει.
- Πλύνε όλα τα εξαρτήματα στο χέρι, χρησιμοποιώντας υγρό πιάτων κι ένα μαλακό σφουγγάρι. Ξέπλυνέ τα καλά με τρεχούμενο νερό και άφησέ τα να στεγνώσουν σε μια σχάρα.
- Εάν οι οδηγίες του κατασκευαστή το επιτρέπουν, μπορείς να τα βάλεις στο πλυντήριο πιάτων, στο επίπεδο που συνήθως μπαίνουν τα ποτήρια.
Καθάρισε το εξωτερικό μέρος της μηχανής
- Σε ένα μπολ με ζεστό νερό, βάλε 1-2 σταγόνες υγρό πιάτων.
- Βούτηξε ένα καθαρό, μαλακό πανί στο μείγμα και αφού το στύψεις, πέρασε με αυτό το εξωτερικό της μηχανής.
- Δώσε προσοχή στα σημεία που συσσωρεύεται βρομιά, όπως γύρω από τα κουμπιά της μηχανής και το στόμιο που βγαίνει ο καφές.
- Στέγνωσε όλες τις επιφάνειες με ένα άλλο καθαρό πανί.
- Συναρμολόγησε ξανά την μηχανή και βάλε την στην πρίζα.
Πώς να αφαλατώσεις την μηχανή του espresso
Η αφαλάτωση είναι η διαδικασία αφαίρεσης των αλάτων, που συσσωρεύονται στα τοιχώματα της μηχανής, από όπου περνάει το νερό. Όπως είπαμε, καλό είναι να επαναλαμβάνεις τη διαδικασία αυτή κάθε 6 – 12 μήνες, πάντα σε συνάρτηση με το πόσο συχνά φτιάχνεις καφέ και το πόσο «σκληρό» είναι το νερό της περιοχής σου. Ορισμένες μηχανές έχουν προειδοποιητικό λαμπάκι που ανάβει όταν έχει έρθει η ώρα για αφαλάτωση.
Πολλές εταιρείες προτείνουν ειδικό διάλυμα αφαλάτωσης, το οποίο χρησιμοποιείς με βάση της οδηγίες χρήσης. Εναλλακτικά, για να αποφύγεις τα χημικά σκευάσματα μπορείς να χρησιμοποιήσεις λευκό ξύδι και νερό (σε αναλογία 1 προς 1) ή κιτρικό οξύ (θα το βρεις στα σούπερ μάρκετ και χρησιμοποιείται στη μαγειρική) σε αναλογία 2 κ.σ. κιτρικό οξύ σε 1 λίτρο νερό.
Η διαδικασία στην περίπτωση των παραπάνω δύο σπιτικών διαλυμάτων είναι η εξής:
- Αφού βεβαιωθείς ότι το δοχείο νερού είναι καθαρό, ενεργοποίησε την μηχανή και ρίξε μέσα το διάλυμα που προτιμάς (ξυδιού, κιτρικού οξέως).
- Τοποθέτησε μια άδεια κούπα κάτω από το στόμιο που βγαίνει ο καφές.
- Ενεργοποίησε την διαδικασία αφαλάτωσης (θα βρεις πώς γίνεται στο φυλλάδιο με τις οδηγίες χρήσης της συσκευής) και περίμενε να ολοκληρωθεί.
- Επανάλαβε τη διαδικασία με το διάλυμα της πρώτης φάσης που έχει συγκεντρωθεί στην κούπα.
- Πέταξε το διάλυμα της αφαλάτωσης και γέμισε το δοχείο με καθαρό νερό. Επανάλαβε την διαδικασία άλλες δυο φορές, αλλάζοντας κάθε φορά το νερό.
- Απενεργοποίησε την διαδικασία αφαλάτωσης με τον τρόπο που αναφέρουν οι οδηγίες χρήσης της συσκευής
Στην περίπτωση που η μηχανή του espresso διαθέτει ράβδο ατμού για το γάλα, θα πρέπει να την καθαρίζεις μετά από κάθε χρήση, για να αποτρέψεις τη συσσώρευση υπολειμμάτων. Εάν η μηχανή έχει και ξεχωριστό δοχείο για το γάλα, θα χρειαστεί να το πλύνεις στο χέρι, όπως τα υπόλοιπα αποσπώμενα μέρη.
πηγή ow.gr
photo iStock
