Οι πατάτες είναι το καλύτερο και δημοφιλέστερο συνοδευτικό. Ταιριάζει σχεδόν με όλα τα κυρίως και αρέσει στους περισσότερους. Ευτυχώς υπάρχουν πολλοί νόστιμοι τρόποι για να τις φτιάξουμε. Αυτές οι ιδιαίτερες ... Περισσότερα

Πατάτες Hasselback: Η Σουηδική συνταγή για ψητές πατάτες

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Οι πατάτες είναι το καλύτερο και δημοφιλέστερο συνοδευτικό. Ταιριάζει σχεδόν με όλα τα κυρίως και αρέσει στους περισσότερους. Ευτυχώς υπάρχουν πολλοί νόστιμοι τρόποι για να τις φτιάξουμε.

Αυτές οι ιδιαίτερες πατάτες φούρνου, που εντυπωσιάζουν καθώς μοιάζουν με ακορντεόν, δημιουργήθηκαν για πρώτη φορά στο εστιατορίο του ιστορικού ξενοδοχείου Hasselbacken στην Στοκχόλμη και έτσι πήραν το όνομά τους.

Η συνταγή μπορεί να γίνει με όλα τα είδη πατάτας και όλα τα μεγέθη. Το μόνο που απαιτεί, είναι υπομονή και σταθερό χέρι που θα κάνει τις κάθετες τομές.

Το χοντρό αλάτι είναι το βασικό καρύκευμα που χρειαζόμαστε. Μπορείς να προσθέσεις όποιο μυρωδικό ή μπαχαρικό επιθυμείς. Ακόμη και να προσθέσεις bacon ή τυρί, ανάμεσα στις φέτες.

Ιδανικά σερβίρουμε με σάλτσα γιαουρτιού ή τυρί κρέμα, με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και τριμμένη παρμεζάνα.

Πατάτες Hasselback

Υλικά:

  • 8 πατάτες
  • 3 κσ βούτυρο
  • Ελαιόλαδο
  • Ρίγανη ή δεντρολίβανο αποξηραμένο
  • Σκόρδο σκόνη
  • Αλάτι – πιπέρι

Πατάτες Hasselback: Η Σουηδική συνταγή για ψητές πατάτες

Εκτέλεση:

Advertisement
MEGA

Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις σκουπίζουμε.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.

Τοποθετούμε μία – μία πατάτα, πάνω σε ξύλινη κουτάλα (αυτό μας βοηθάει να μην πάει το μαχαίρι μας μέχρι κάτω) και κόβουμε φέτες, μέχρι πριν το τέλος, ανά 1/2 εκατοστό.

Ζεσταίνουμε σε τηγάνι το ελαιόλαδο και το βούτυρο και μόλις ζεσταθεί βάζουμε τις κομμένες πατάτες και τις σοτάρουμε, από όλες τις πλευρές. Με ένα πινελάκι, βάζουμε βούτυρο και ελαιόλαδο και ανάμεσα στις πτυχώσεις.

Πατάτες Hasselback: Η Σουηδική συνταγή για ψητές πατάτες

Τις τοποθετούμε σε ταψί, τις αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε τη ρίγανη ή το δεντρολίβανο και το σκόρδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για περίπου 1 ώρα και 20 λεπτά.

Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το μέγεθος που έχουν οι πατάτες.

πηγή newsit.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Η μαστορική τέχνη της πέτρας στα χωριά των Γρεβενών και της Κοζάνης

23/08/25 9:57 πμ

Η μαστορική τέχνη της πέτρας στα χωριά των Γρεβενών και της Κοζάνης

Ρομπότ - ξεναγός, μιλάει 120 γλώσσες και ξεναγεί τους επισκέπτες στον δήμο Βόλβης

23/08/25 9:48 πμ

Ρομπότ – ξεναγός, μιλάει 120 γλώσσες και ξεναγεί τους επισκέπτες στον δήμο Βόλβης

Δημογραφικό: Ολοένα και λιγότεροι…

23/08/25 9:38 πμ

Δημογραφικό: Ολοένα και λιγότεροι…

Γλυκοπατάτες – Τα θρεπτικά τους στοιχεία και μια ξεχωριστή συνταγή

23/08/25 1:26 πμ

Γλυκοπατάτες – Τα θρεπτικά τους στοιχεία και μια ξεχωριστή συνταγή

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 23 Αυγούστου

23/08/25 1:14 πμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 23 Αυγούστου

Δολοφονία 47χρονης στο Χαλάνδρι: Στη φυλακή οδηγείται ο 28χρονος δράστης

22/08/25 8:12 μμ

Δολοφονία 47χρονης στο Χαλάνδρι: Στη φυλακή οδηγείται ο 28χρονος δράστης

Την απόσυρση σχεδίου εποικισμού από το Ισραήλ ζητούν 25 ΥΠΕΞ μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα

22/08/25 8:09 μμ

Την απόσυρση σχεδίου εποικισμού από το Ισραήλ ζητούν 25 ΥΠΕΞ μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα

23 Αυγούστου: Τα εννιάμερα της Παναγίας- Τι γιορτάζουμε

22/08/25 7:17 μμ

23 Αυγούστου: Τα εννιάμερα της Παναγίας- Τι γιορτάζουμε

Χρήσιμες συμβουλές προς τους πολίτες για να μην πέσουν θύματα εξαπάτησης - Ενημερώστε τους ηλικιωμένους

22/08/25 7:15 μμ

Χρήσιμες συμβουλές προς τους πολίτες για να μην πέσουν θύματα εξαπάτησης – Ενημερώστε τους ηλικιωμένους

Σέρρες: Νέα Κοινή επιστολή από Επιμελητήριο, Αντιπεριφέρεια και Δήμους για τα προβλήματα από την υποχρεωτική αναγραφή ΑΤΑΚ 

22/08/25 7:10 μμ

Σέρρες: Νέα Κοινή επιστολή από Επιμελητήριο, Αντιπεριφέρεια και Δήμους για τα προβλήματα από την υποχρεωτική αναγραφή ΑΤΑΚ

Σέρρες: Εμφάνιση νέων εστιών ευλογιάς των προβάτων - Καθολική απαγόρευση μετακινήσεων

22/08/25 7:00 μμ

Σέρρες: Εμφάνιση νέων εστιών ευλογιάς των προβάτων – Καθολική απαγόρευση μετακινήσεων

Π.Πουλιάκας: "Ζητώ την κατανόηση των οδηγών για όσο θα διαρκέσει η ασφαλτόστρωση στην οδό Βενιζέλου" - video

22/08/25 6:53 μμ

Π.Πουλιάκας: “Ζητώ την κατανόηση των οδηγών για όσο θα διαρκέσει η ασφαλτόστρωση στην Βενιζέλου” – video