Πατατόσουπα με σκόρδο και παρμεζάνα- Απολαυστική και ελαφριά επιλογή για βραδινόAdvertisement Υλικά Εκτέλεση πηγή newsbeast.gr

Πατατόσουπα με σκόρδο και παρμεζάνα

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Πατατόσουπα με σκόρδο και παρμεζάνα- Απολαυστική και ελαφριά επιλογή για βραδινό

Υλικά

  • 1,2 κιλά πατάτες
  • 1 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα, συν επιπλέον για το σερβίρισμα
  • 6 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες
  • 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • Τα φύλλα από 6 κλωναράκια θυμάρι
  • 3 πράσινα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες, συν επιπλέον για το σερβίρισμα
  • 2 1/2 κ. γλ. ζωμό λαχανικών σε σκόνη
  • 200 γρ. ξινή κρέμα, συν επιπλέον για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα. Κόψτε τις πατάτες σε φέτες και τοποθετήστε τις σε ένα πυρέξ μαζί με την παρμεζάνα, το σκόρδο, το λάδι και το θυμάρι. Αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε καλά. Ψήστε για 40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν.
  2. Αφαιρέστε από το φούρνο και πιέστε τις σκελίδες σκόρδου στο ταψί. Προσθέστε το κρεμμυδάκι, τη σκόνη ζωμού και 1 λίτρο (4 φλιτζάνια) βραστό νερό. Προσθέστε την ξινή κρέμα, ανακατέψτε να ενωθούν και ψήστε για άλλα 20 λεπτά.
  3. Αφαιρέστε 8 μισές πατάτες από το σκεύος για να τις χρησιμοποιήσετε ως γαρνιτούρα και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε προσεκτικά ένα ραβδομπλέντερ για να πολτοποιήσετε το υπόλοιπο μείγμα σε λεία υφή (προσθέτοντας λίγο επιπλέον βραστό νερό αν προτιμάτε μια πιο αραιή σούπα).
  4. Αλατοπιπερώστε και μοιράστε σε μπολ. Προσθέστε επιπλέον ξινή κρέμα, τις ψητές πατάτες που κρατήσατε, επιπλέον φρέσκο κρεμμυδάκι και επιπλέον τριμμένη παρμεζάνα για να σερβίρετε.

πηγή newsbeast.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Αλ. Χαρίτσης: Απαιτώ από την ελληνική κυβέρνηση να προχωρήσει άμεσα σε διπλωματικό διάβημα προς το Ισραήλ

03/10/25 4:12 μμ

Αλ. Χαρίτσης: Απαιτώ από την ελληνική κυβέρνηση να προχωρήσει άμεσα σε διπλωματικό διάβημα προς το Ισραήλ

Φεστιβάλ κατοικίδιων «Oh My Dog Thessaloniki» στη νέα παραλία

03/10/25 4:03 μμ

Φεστιβάλ κατοικίδιων «Oh My Dog Thessaloniki» στη νέα παραλία

e-ΕΦΚΑ: Πότε καταβάλλονται οι συντάξεις μηνός Νοεμβρίου 2025

03/10/25 3:53 μμ

e-ΕΦΚΑ: Πότε καταβάλλονται οι συντάξεις μηνός Νοεμβρίου 2025

ΕΟΤ: Προβολή ελληνικών προορισμών στη γαλλική τουριστική αγορά

03/10/25 3:47 μμ

ΕΟΤ: Προβολή ελληνικών προορισμών στη γαλλική τουριστική αγορά

Συνάντηση του πρωθυπουργού με τον αντιπρόεδρο της Google, αρμόδιο για ιδιωτικότητα και ασφάλεια

03/10/25 3:41 μμ

Συνάντηση του πρωθυπουργού με τον αντιπρόεδρο της Google, αρμόδιο για ιδιωτικότητα και ασφάλεια

Ν. Ανδρουλάκης: Είναι ευρωπαϊκή κανονικότητα να εμποδίζεις τη Δικαιοσύνη να ερευνήσει υπουργούς;

03/10/25 3:40 μμ

Ν. Ανδρουλάκης: Είναι ευρωπαϊκή κανονικότητα να εμποδίζεις τη Δικαιοσύνη να ερευνήσει υπουργούς;

Το ΚΙΣΕ καταδικάζει την επίθεση στη συναγωγή του Μάντσεστερ

03/10/25 3:35 μμ

Το ΚΙΣΕ καταδικάζει την επίθεση στη συναγωγή του Μάντσεστερ

Η ισπανική κυβέρνηση θέλει να περιλάβει στο Σύνταγμα το δικαίωμα των γυναικών στην άμβλωση

03/10/25 3:22 μμ

Η ισπανική κυβέρνηση θέλει να περιλάβει στο Σύνταγμα το δικαίωμα των γυναικών στην άμβλωση

Ο Κιθ Έρμπαν έδειξε οικογενειακό στιγμιότυπο στην πρώτη συναυλία του μετά την αίτηση διαζυγίου

03/10/25 3:32 μμ

Ο Κιθ Έρμπαν έδειξε οικογενειακό στιγμιότυπο στην πρώτη συναυλία του μετά την αίτηση διαζυγίου

Οι Ζέιν Μάλικ και Λούι Τόμλινσον θα επανενωθούν σε ταξιδιωτική σειρά

03/10/25 3:32 μμ

Οι Ζέιν Μάλικ και Λούι Τόμλινσον θα επανενωθούν σε ταξιδιωτική σειρά

Η Στίβι Νικς ερμήνευσε σε συναυλία το «Angel» για πρώτη φορά μετά από 42 χρόνια

03/10/25 3:31 μμ

Η Στίβι Νικς ερμήνευσε σε συναυλία το «Angel» για πρώτη φορά μετά από 42 χρόνια

Ανακυκλώνονται ηλεκτρικά και ηλεκτρονικά απόβλητα στο δημαρχείο Θεσσαλονίκης

03/10/25 3:30 μμ

Ανακυκλώνονται ηλεκτρικά και ηλεκτρονικά απόβλητα στο δημαρχείο Θεσσαλονίκης