Κορμός σοκολάτας χωρίς ζάχαρη και βούτυρο

Πεντανόστιμος κορμός σοκολάτας χωρίς ζάχαρη, αυγά και βούτυρο που δεν χρειάζεται μίξερ

Υλικά:

• 450 γρ. μπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη
• 250 γρ. γάλα με λίγα λιπαρά (μπορείς να βάλεις και γάλα αμυγδάλου αν νηστεύεις)
• 250 γρ. κουβερτούρα
• 1 βανίλια
• 1 σφηνάκι κονιάκ ή ρούμι (αν θέλεις)

Εκτέλεση:

1. Ξεκίνα θρυμματίζοντας με τα χέρια σου τα μπισκότα σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Σε ένα κατσαρολάκι ζέστανε το γάλα. Μόλις ζεσταθεί ρίξε μέσα την κουβερτούρα κομμένη σε κομμάτια για να λιώσει. Μόλις λιώσει άσε το μείγμα στην άκρη για να κρυώσει.
3. Μόλις κρυώσει ρίξε το μείγμα πάνω στα μπισκότα. Πρόσθεσε και το κονιάκ ή το ρούμι και τη βανίλια και ανακάτεψε.
4. Μετέφερε όλο το μείγμα σε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί. Δωσ’του μακρόστενο σχήμα με τα χέρια σου και τη βοήθεια της λαδόκολας. Κλείσε με το αντικολλητικό χαρτί και βάλε στην κατάψυξη για να κρυώσει.

πηγή: dearlife.gr