Πιτάκια σαμόσα με φύλλο κρούστας και αρνί

Αυτά τα σπιτικά σαμόσα είναι η τέλεια λύση για το αρνί που περίσσεψε από το γιορτινό τραπέζι. Χρησιμοποιούμε φύλλο κρούστας αντί για την παραδοσιακή ζύμη, κάνοντας τη συνταγή πιο εύκολη και ελαφριά.

20΄ προετοιμασία 25΄ μαγείρεμα 45΄ σύνολο 10 μερίδες

Advertisement
ΔΕΗ

Υλικά

  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • ½ κ.γ. κύμινο
  • ½ κ.γ. κόλιανδρο σε σκόνη
  • ½ κ.γ. κουρκουμά
  • ½ κ.γ. γλυκιά πάπρικα
  • ½ κ.γ. αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • 200 γρ. μαγειρεμένο αρνί, ψιλοκομμένο
  • 1 πατάτα μικρή, βρασμένη και λιωμένη
  • 2 κ.σ. φρέσκο κόλιανδρο ή μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 4 φύλλα κρούστας
  • 3 κ.σ. λιωμένο βούτυρο ή ελαιόλαδο, για το φύλλο

Διαδικασία

  1. Για τα ααμόσα με φύλλο κρούστας και αρνί, πρώτα προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
  2. Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το κρεμμύδι με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει.
  3. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά ακόμα.
  4. Προσθέτουμε το αρνί, την πατάτα και τα μυρωδικά, ανακατεύουμε καλά, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει λίγο.
  5. Κόβουμε το κάθε φύλλο κρούστας σε τρεις λωρίδες και αλείφουμε την κάθε λωρίδα με λίγο λιωμένο βούτυρο ή ελαιόλαδο. Βάζουμε 1 κ.σ. γέμιση στην άκρη κάθε λωρίδας και διπλώνουμε σε τρίγωνα μέχρι να τελειώσει όλο το φύλλο.
  6. Τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και αλείφουμε με λίγο ακόμη βούτυρο ή λάδι. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά, μέχρι να γίνουν χρυσαφένια και τραγανά.
  7. Τα σερβίρουμε ζεστά με μια ελαφριά σάλτσα με γιαούρτι και δυόσμο.

TIPS:

  • Μπορούμε να προσθέσουμε λίγο τυρί φέτα στη γέμιση για πιο έντονη γεύση.

πηγή skai.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΔΕΗ 3x3 Street Basketball: Το μπάσκετ «κατέκτησε» τις πλατείες της χώρας

02/08/25 10:06 πμ

ΔΕΗ 3×3 Street Basketball: Το μπάσκετ «κατέκτησε» τις πλατείες της χώρας

Πως επικράτησε το τοπωνύμιο «Τούζλα» και τι σημαίνε

02/08/25 9:58 πμ

Παραλία Οφρυνίου: Πώς επικράτησε το τοπωνύμιο «Τούζλα», τι σημαίνει

ΚΟΡΕ: Επένδυση 5 Εκατ. Ευρώ στο Σκούταρι Σερρών

02/08/25 9:49 πμ

ΚΟΡΕ: Επένδυση 5 Εκατ. Ευρώ στο Σκούταρι Σερρών

Ο φύλακας της φύσης των Γρεβενών

02/08/25 9:38 πμ

Απόστολος Διανέλλος: Ο φύλακας της φύσης των Γρεβενών

Θεσσαλονίκη: Περίμενε στη στάση και την παρέσυρε μεθυσμένος οδηγός

02/08/25 9:14 πμ

Θεσσαλονίκη: Περίμενε στη στάση και την παρέσυρε μεθυσμένος οδηγός

Ελαφόνησος: Ο εξωτικός παράδεισος της Πελοποννήσου που στοχεύει στην αειφόρο τουριστική ανάπτυξη

02/08/25 9:07 πμ

Ελαφόνησος: Ο εξωτικός παράδεισος της Πελοποννήσου που στοχεύει στην αειφόρο τουριστική ανάπτυξη

Σίσκος: «Είχα πιστέψει ότι μπορώ να φέρω ένα μετάλλιο στη χώρα. Θα έρθει την επόμενη φορά»

02/08/25 8:59 πμ

Σίσκος: «Είχα πιστέψει ότι μπορώ να φέρω ένα μετάλλιο στη χώρα. Θα έρθει την επόμενη φορά»

“Μνήμες και ρίμες”: Ένα βιβλίο με 142 τραγούδια από το δυτικό Παγγαίο

02/08/25 8:53 πμ

“Μνήμες και ρίμες”: Ένα βιβλίο με 142 τραγούδια από το δυτικό Παγγαίο

Νεκρό κοριτσάκι στο Π. Φάληρο: Στον εισαγγελέα σήμερα η μητέρα

02/08/25 8:46 πμ

Νεκρό κοριτσάκι στο Π. Φάληρο: Στον εισαγγελέα σήμερα η μητέρα – «Φοβήθηκα γιατί δεν έχω χαρτιά»

Τουρισμός στη Βόρεια Ελλάδα: Γιατί η ένταξη Βουλγαρίας και Ρουμανίας στη Σένγκεν δεν έφερε την αναμενόμενη αύξηση

02/08/25 8:31 πμ

Τουρισμός στη Βόρεια Ελλάδα: Γιατί η ένταξη Βουλγαρίας και Ρουμανίας στη Σένγκεν δεν έφερε την αναμενόμενη αύξηση

Νεκρό 12χρονο κορίτσι που ανασύρθηκε χωρίς τις αισθήσεις του από τη θάλασσα στον Ίμερο Ροδόπης

02/08/25 8:23 πμ

Ίμερος Ροδόπης: Νεκρό 12χρονο κορίτσι που ανασύρθηκε χωρίς τις αισθήσεις του από τη θάλασσα

Αναγέννηση στο ΟΑΚΑ: Αναβαθμίζεται το Ολυμπιακό Προπονητήριο

01/08/25 10:55 μμ

Αναγέννηση στο ΟΑΚΑ: Αναβαθμίζεται το Ολυμπιακό Προπονητήριο