Η πίτσα Μαργαρίτα δεν χρειάζεται πολλά για να σε εντυπωσιάσει: λίγα, καλά υλικά και ισορροπημένη γεύση. Εδώ θα τη βρεις με σπιτική κόκκινη σάλτσα και μοτσαρέλα που λιώνει στο στόμα. ... Περισσότερα

Πίτσα Μαργαρίτα

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Η πίτσα Μαργαρίτα δεν χρειάζεται πολλά για να σε εντυπωσιάσει: λίγα, καλά υλικά και ισορροπημένη γεύση. Εδώ θα τη βρεις με σπιτική κόκκινη σάλτσα και μοτσαρέλα που λιώνει στο στόμα.

Advertisement
 

Υλικά

  • 120 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα
  • 100 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη, σκληρή
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένο
  • φύλλα φρέσκου βασιλικού
  • ρίγανη (προαιρετικά)

Για τη σάλτσα 

  • 800 γρ. ντοματάκια ολόκληρα, αποφλοιωμένα με το χυμό τους σε κονσέρβα
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες, σπασμένες
  • 1 κλωναράκι βασιλικό, φρέσκο
  • 1 κ.γ. ρίγανη
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Advertisement
Family Kitchen
Πίτσα Μαργαρίτα
Φωτογραφίες | Άρτεμις Τσίπη

Advertisement
Babis

Διαδικασία

  1. Για την πίτσα Μαργαρίτα, πρώτα τοποθετούμε μια μεσαία κατσαρόλα ή ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις σκελίδες σκόρδου.
  2. Προσθέτουμε τα ντοματάκια με όλο το χυμό τους και τα λιώνουμε καλά μέσα στην κατσαρόλα με κουτάλι ή σπάτουλα, ενώ ανακατεύουμε.  
  3. Προσθέτουμε το βασιλικό, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα, για περίπου 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
  4. Αφαιρούμε από τη σάλτσα τις σκελίδες του σκόρδου, το κλωναράκι του βασιλικού και, αν χρειάζεται, διορθώνουμε το αλατοπίπερο.
  5. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 250°C.
  6. Ανοίγουμε τη ζύμη της πίτσας σε ένα ταψί και απλώνουμε λίγη σάλτσα από πάνω, σε όλη την επιφάνεια με κυκλικές κινήσεις.
  7. Προσθέτουμε την τριμμένη και την κομμένη μοτσαρέλα, ραντίζουμε με λίγες σταγόνες ελαιόλαδου από πάνω και την ψήνουμε για 7–10 λεπτά.
  8. Βγάζουμε την πίτσα από το φούρνο και γαρνίρουμε με φύλλα βασιλικού, ελαιόλαδο, πιπέρι ή λίγη ρίγανη.
  9. Την κόβουμε και τη σερβίρουμε ζεστή.

Πηγή cookout.skai.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ο καιρός σε Μακεδονία και Θράκη

23/10/25 5:30 μμ

Ο καιρός σε Μακεδονία και Θράκη

ΚΕ.Π.ΚΑ.: «Ο δανεισμός είναι εύκολος, η εξόφληση όμως δύσκολη»

23/10/25 5:27 μμ

ΚΕ.Π.ΚΑ.: «Ο δανεισμός είναι εύκολος, η εξόφληση όμως δύσκολη»

Λάμψη, ανατροπές και σινεμά χωρίς σύνορα στο 66ο Φεστιβάλ Θεσσαλονίκης

23/10/25 5:20 μμ

Λάμψη, ανατροπές και σινεμά χωρίς σύνορα στο 66ο Φεστιβάλ Θεσσαλονίκης

H Gen Z στις ΗΠΑ θέλει να βλέπει animation και ιστορίες για φιλίες, σύμφωνα με έρευνα

23/10/25 5:11 μμ

H Gen Z στις ΗΠΑ θέλει να βλέπει animation και ιστορίες για φιλίες, σύμφωνα με έρευνα

Αναβάθμιση των κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Αθηναίων

23/10/25 5:03 μμ

Αναβάθμιση των κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Αθηναίων

Νέα Αριστερά: «Καφκικό σκηνικό στον ΟΠΕΚΕΠΕ από τους ανθρώπους του Μαξίμου εναντίον της Π. Τυχεροπούλου»

23/10/25 4:58 μμ

Νέα Αριστερά: «Καφκικό σκηνικό στον ΟΠΕΚΕΠΕ από τους ανθρώπους του Μαξίμου εναντίον της Π. Τυχεροπούλου»

Η ΕΕ υιοθέτησε σήμερα το 19ο πακέτο κυρώσεων εις βάρος της Ρωσίας

23/10/25 4:51 μμ

Η ΕΕ υιοθέτησε σήμερα το 19ο πακέτο κυρώσεων εις βάρος της Ρωσίας

Συνελήφθη και ο Τσόνσι Μπίλαπς, μετά τον Τέρι Ροζίερ, για συμμετοχή σε κύκλωμα παράνομου στοιχηματισμού

23/10/25 4:47 μμ

Συνελήφθη και ο Τσόνσι Μπίλαπς, μετά τον Τέρι Ροζίερ, για συμμετοχή σε κύκλωμα παράνομου στοιχηματισμού

Ο. Μαρκογιαννάκη: Ο πρωθυπουργός εργαλειοποιεί το Μνημείο του Άγνωστου Στρατιώτη για να διχάσει

23/10/25 4:43 μμ

Ο. Μαρκογιαννάκη: Ο πρωθυπουργός εργαλειοποιεί το Μνημείο του Άγνωστου Στρατιώτη για να διχάσει

Το αεροδρόμιο του Άμστερνταμ ακυρώνει δεκάδες πτήσεις λόγω επικείμενης καταιγίδας

23/10/25 4:38 μμ

Το αεροδρόμιο του Άμστερνταμ ακυρώνει δεκάδες πτήσεις λόγω επικείμενης καταιγίδας

ΚΟΕ: Υπογράφηκε η χρήση του Δημοτικού Κολυμβητηρίου Ωραιοκάστρου

23/10/25 4:33 μμ

ΚΟΕ: Υπογράφηκε η χρήση του Δημοτικού Κολυμβητηρίου Ωραιοκάστρου

Την προσεχή εβδομάδα στην κρίση της Ολομέλειας οι τροποποιήσεις του Κανονισμού της Βουλής για τους χρόνους ομιλιών

23/10/25 4:28 μμ

Την προσεχή εβδομάδα στην κρίση της Ολομέλειας οι τροποποιήσεις του Κανονισμού της Βουλής για τους χρόνους ομιλιών