Αρνάκι στο Φούρνο που θα γίνει λουκούμι. Θα το συνοδέψετε με ρύζι ή ψητά λαχανικά και θα το απολαύσετε με την παρέα ή την οικογένειά σας. Την συνταγή προτείνει η ... Περισσότερα

Πώς το αρνάκι θα γίνει λουκούμι στο φούρνο σας

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Αρνάκι στο Φούρνο που θα γίνει λουκούμι. Θα το συνοδέψετε με ρύζι ή ψητά λαχανικά και θα το απολαύσετε με την παρέα ή την οικογένειά σας.

Την συνταγή προτείνει η σελίδα xrysoskoufaki.gr

Συστατικά

Μπούτι αρνιού

  • 2,2 kgr μπουτι αρνιού
  • 4 φρέσκα κλαδάκια ρίγανης κομμένα σε τέσσερα κομμάτια το καθένα
  • 4 μεγάλα σκελίδες σκόρδου στα 4 κομμένες
  • ½ κουταλιές αποξηραμένη ρίγανη
  • 1 κουταλιά αλάτι
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • Ελαιόλαδο
  • 3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλο ή νερό
  • ½ φλιτζάνι χυμό λεμονιού
  • ½ φλιτζάνι λευκό κρασί

Ψητά λαχανικά

  • 1 κιλό πατάτες, τετραγωνισμένες
  • 2 καρότα, κομένο κατά μήκος και στα 4
  • 1 κρεμμύδι, κομμένο στα 4
  • Ελαιόλαδο
  • Μπαχαρικά της επιλογής σας
  • Αλατοπίπερο

Advertisement
Family Kitchen
Πώς το αρνάκι θα γίνει λουκούμι στο φούρνο σας

Οδηγίες

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 ° C.
  2. Τοποθετήστε το αρνί σε ένα κατάλληλο ταψί. Κάντε 16 σχισμές σε όλο το αρνί (πάνω και κάτω) για να εισάγετε το σκόρδο και τη φρέσκια ρίγανη σε κάθε τρύπα.
    Καλύψτε το αρνί με λίγο ελαιόλαδο, την αποξηραμένη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι και στη συνέχεια τρίψτε καλά το καρυκεύματα.
  3. Προσθέστε τα υγρά στο ταψί, όπως το ζωμό κοτόπουλο ή νερό, το χυμό λεμονιού και το λευκό κρασί. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να περιχύσετε το αρνί με τα υγρά που βάλατε.
    Καλύψτε το ταψί με χαρτί ψησίματος και μετά σφραγίστε το με αλουμινόχαρτο. Αφήστε το αρνί στην άκρη για 15 λεπτά περίπου πριν το τοποθετήσετε στο φούρνο.
    Τοποθετήστε το αρνί στο φούρνο σκεπασμένο για 4 ώρες και 30 λεπτά. Κάθε ώρα το βγάζετε από το φούρνο, χρησιμοποιείτε ένα κουτάλι για να περιχύσετε το μπουτι του αρνιού με το υγρό που βρίσκεται μέσα στο ταψί και να το επιστρέφετε στο φούρνο σκεπασμενο κάθε φορά. Μετά από 4 ώρες, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα ταψί με λαχανικά στο φούρνο, μέ ότι μπαχάρια θέλετε, για να τα ψήσετε ως συνοδευτικό (βλ. Σημειώσεις). Διαφορετικά μπορείτε να φτιάξετε πιλάφι ρυζιού που εμφανίζεται στις φωτογραφίες. Μετά από 4 ώρες και 30 λεπτά αφαιρέστε το αρνί από το φούρνο, περιχύσετε με τα υγρά και επιστρέψτε το στο φούρνο, αλλά αυτή τη φορά ξεσκέπαστο. Αφήστε το να ψηθεί για 20-30 λεπτά ακόμη ή μέχρι να ροδίσει και στη συνέχεια βγάλτε το από το φούρνο. Καλύψτε το χαλαρά και αφήστε το να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
  • Σε αυτό το σημείο, εάν ψήνετε λαχανικά, μπορείτε να αυξήσετε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 180-200 ° C, έτσι ώστε τα λαχανικά να πάρουν χρυσό καφέ χρώμα.
  • Πριν το σερβίρετε, ριξτε μερικά από τα υπόλοιπα υγρά στο ταψί πάνω από το αρνί ή μπορείτε να επιλέξετε να φτιάξετε έναν ζωμό. Απολαύστε το γεύμα σας ζεστό πασπαλισμένο με χυμό λεμονιού, αν θέλετε.

Σημειώσεις συνταγής

Αν δεν φτιάξω ένα πιάτο ρυζιού, συνήθως προσθέτω έναν ξεχωριστό δίσκο λαχανικών, όπως πατάτες, καρότα και
κρεμμύδι. Για να καρυκεύσω τα λαχανικά ψιλοβάζω λίγο ελαιόλαδο, στυβω λίγο χυμό λεμονιού και μετά
πασπαλίζουμε λίγο αποξηραμένο ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ρομπότ - ξεναγός, μιλάει 120 γλώσσες και ξεναγεί τους επισκέπτες στον δήμο Βόλβης

23/08/25 9:48 πμ

Ρομπότ – ξεναγός, μιλάει 120 γλώσσες και ξεναγεί τους επισκέπτες στον δήμο Βόλβης

Δημογραφικό: Ολοένα και λιγότεροι…

23/08/25 9:38 πμ

Δημογραφικό: Ολοένα και λιγότεροι…

Γλυκοπατάτες – Τα θρεπτικά τους στοιχεία και μια ξεχωριστή συνταγή

23/08/25 1:26 πμ

Γλυκοπατάτες – Τα θρεπτικά τους στοιχεία και μια ξεχωριστή συνταγή

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 23 Αυγούστου

23/08/25 1:14 πμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 23 Αυγούστου

Δολοφονία 47χρονης στο Χαλάνδρι: Στη φυλακή οδηγείται ο 28χρονος δράστης

22/08/25 8:12 μμ

Δολοφονία 47χρονης στο Χαλάνδρι: Στη φυλακή οδηγείται ο 28χρονος δράστης

Την απόσυρση σχεδίου εποικισμού από το Ισραήλ ζητούν 25 ΥΠΕΞ μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα

22/08/25 8:09 μμ

Την απόσυρση σχεδίου εποικισμού από το Ισραήλ ζητούν 25 ΥΠΕΞ μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα

23 Αυγούστου: Τα εννιάμερα της Παναγίας- Τι γιορτάζουμε

22/08/25 7:17 μμ

23 Αυγούστου: Τα εννιάμερα της Παναγίας- Τι γιορτάζουμε

Χρήσιμες συμβουλές προς τους πολίτες για να μην πέσουν θύματα εξαπάτησης - Ενημερώστε τους ηλικιωμένους

22/08/25 7:15 μμ

Χρήσιμες συμβουλές προς τους πολίτες για να μην πέσουν θύματα εξαπάτησης – Ενημερώστε τους ηλικιωμένους

Σέρρες: Νέα Κοινή επιστολή από Επιμελητήριο, Αντιπεριφέρεια και Δήμους για τα προβλήματα από την υποχρεωτική αναγραφή ΑΤΑΚ 

22/08/25 7:10 μμ

Σέρρες: Νέα Κοινή επιστολή από Επιμελητήριο, Αντιπεριφέρεια και Δήμους για τα προβλήματα από την υποχρεωτική αναγραφή ΑΤΑΚ

Σέρρες: Εμφάνιση νέων εστιών ευλογιάς των προβάτων - Καθολική απαγόρευση μετακινήσεων

22/08/25 7:00 μμ

Σέρρες: Εμφάνιση νέων εστιών ευλογιάς των προβάτων – Καθολική απαγόρευση μετακινήσεων

Π.Πουλιάκας: "Ζητώ την κατανόηση των οδηγών για όσο θα διαρκέσει η ασφαλτόστρωση στην οδό Βενιζέλου" - video

22/08/25 6:53 μμ

Π.Πουλιάκας: “Ζητώ την κατανόηση των οδηγών για όσο θα διαρκέσει η ασφαλτόστρωση στην Βενιζέλου” – video

Π.Σπυρόπουλος: "Τα διόδια πρέπει να είναι ανοιχτά όταν υπάρχει αυξημένη κίνηση στην Εγνατία" - video

22/08/25 6:43 μμ

Π.Σπυρόπουλος: “Τα διόδια πρέπει να είναι ανοιχτά όταν υπάρχει αυξημένη κίνηση στην Εγνατία” – video