Πόσο διαρκεί το κατεψυγμένο κρέας – Ποιος είναι ο ασφαλέστερος τρόπος αποθήκευσης στην κατάψυξη

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε όταν καταψύχετε το φρέσκο κρέας που μόλις έχετε αγοράσει, είναι να βεβαιωθείτε ότι καταψύχετε το κρέας -και όλα τα άλλα τρόφιμα- σε θερμοκρασία -17 βαθμών Κελσίου, καθώς πρόκειται για τη θερμοκρασία που διατηρεί τα τρόφιμα ασφαλή.

Είναι αποδεκτό να καταψύχετε το κρέας στην αρχική του συσκευασία, αλλά αν σκοπεύετε να το διατηρήσετε στην κατάψυξή σας για περισσότερο από δύο μήνες, το goodhousekeeping.com συνιστά να στραφείτε σε συσκευασίες όπως αλουμινόχαρτο, διάφανη μεμβράνη ή ειδικό χαρτί κατάψυξης. Μπορείτε, επίσης, να σφραγίσετε την πρωτεΐνη μέσα σε μια αεροστεγή πλαστική σακούλα.

Advertisement

Τι διάρκεια ζωής, όμως, έχει το κρέας από την στιγμή που θα το αποθηκεύσετε στην κατάψυξη;

Πόσο διαρκεί το κατεψυγμένο κρέας

Πουλερικά

Τα ολόκληρα κοτόπουλα και οι γαλοπούλες μπορούν να διαρκέσουν έως και ένα χρόνο στην κατάψυξη. Τα στήθη, οι μηροί ή οι φτερούγες της γαλοπούλας ή του κοτόπουλου θα πρέπει να καταναλώνονται εντός εννέα μηνών, ενώ τα εντόσθια δεν πρέπει να διατηρούνται περισσότερο από τρεις έως τέσσερις μήνες.

Μοσχάρι και αρνί

Οι ωμές μπριζόλες μπορούν να διατηρηθούν στην κατάψυξη για έξι έως 12 μήνες. Τα παϊδάκια διατηρούνται τέσσερις έως έξι μήνες, ενώ το κομμάτι για ψητό μπορεί να καταψυχθεί έως και ένα χρόνο.

Advertisement
MEGA

Χοιρινό

Το ωμό χοιρινό κρέας έχει παρόμοιες οδηγίες κατάψυξης με το μοσχαρίσιο κρέας. Οι μπριζόλες διαρκούν τέσσερις έως έξι μήνες στην κατάψυξη, ενώ τα μέρη για ψητό μπορούν να καταψυχθούν έως και ένα χρόνο. Το επεξεργασμένο χοιρινό κρέας, όμως, όπως το μπέικον, τα λουκάνικα, τα χοτ ντογκ, το ζαμπόν, δεν πρέπει να διατηρούνται στην κατάψυξη για περισσότερο από ένα έως δύο μήνες.

Ψάρια και θαλασσινά

Τα άπαχα ψάρια μπορούν να διατηρηθούν στην κατάψυξη βία έξι έως οκτώ μήνες, ενώ τα λιπαρά ψάρια διαρκούν μόνο δύο έως τρεις μήνες.

Κιμάς

Ο κιμάς από μοσχάρι, γαλοπούλα ή αρνί διατηρείται ιδανικά στην κατάψυξη για τρεις έως τέσσερις μήνες.

Μαγειρεμένο κρέας και υπολείμματα

Θέλετε να αποθηκεύσετε το κοτόπουλο που σας περίσσεψε; Το μαγειρεμένο κρέας δεν διατηρείται στην κατάψυξη για τόσο πολύ όσο το ωμό κρέας. Τα μαγειρεμένα πουλερικά και τα ψάρια, για παράδειγμα, μπορούν να διατηρηθούν στην κατάψυξη για τέσσερις έως έξι μήνες, ενώ το μοσχάρι, το αρνί και το χοιρινό κρέας δεν πρέπει να διατηρούνται για περισσότερο από δύο έως τρεις μήνες.

Πηγή newsbeast.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Silver Alert για την 59χρονη που εξαφανίστηκε στην Παραλία Οφρυνίου

02/08/25 8:46 μμ

Silver Alert για την 59χρονη που εξαφανίστηκε στην Παραλία Οφρυνίου

Παραλία Οφρυνίου: Μυστήριο με 58χρονη κάτοικο Σερρών που εξαφανίστηκε χθες το βράδυ

02/08/25 5:08 μμ

Παραλία Οφρυνίου: Μυστήριο με 58χρονη κάτοικο Σερρών που εξαφανίστηκε

ΥΠΕΞ: «Απαράδεκτη, μονομερής και παράνομη ενέργεια» η εξαγγελία «θαλάσσιων πάρκων» από την Τουρκία σε μη οριοθετημένες περιοχές

02/08/25 2:31 μμ

ΥΠΕΞ: «Απαράδεκτη, μονομερής και παράνομη ενέργεια» η εξαγγελία «θαλάσσιων πάρκων» από την Τουρκία σε μη οριοθετημένες περιοχές

Δίωξη για ανθρωποκτονία από πρόθεση στη μητέρα του παιδιού που βρέθηκε νεκρό στο Π. Φάληρο

02/08/25 1:56 μμ

Δίωξη για ανθρωποκτονία από πρόθεση στη μητέρα του παιδιού που βρέθηκε νεκρό στο Π. Φάληρο

Δημογραφικό: Μείωση των παιδιών που απέκτησαν οι γενεές του 1950 και του 1980 στις ευρωπαϊκές χώρες

02/08/25 2:24 μμ

Δημογραφικό: Μείωση των παιδιών που απέκτησαν οι γενεές του 1950 και του 1980 στις ευρωπαϊκές χώρες

ΠΟΜΙΔΑ: Άνοιξε το Μητρώο Απογραφής Ανελκυστήρων

02/08/25 2:07 μμ

ΠΟΜΙΔΑ: Άνοιξε το Μητρώο Απογραφής Ανελκυστήρων

Υπουργείο Ανάπτυξης: Έρχονται «καμπάνες» στις εταιρείες πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων για παραβάσεις της νομοθεσίας

02/08/25 2:01 μμ

Υπουργείο Ανάπτυξης: Έρχονται «καμπάνες» στις εταιρείες πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων για παραβάσεις της νομοθεσίας

Π. Φάληρο: «Ερευνάται η μητέρα να ήθελε να ξεφορτωθεί το παιδί, σε ρηχά νερά ο πνιγμός»

02/08/25 1:56 μμ

Π. Φάληρο: «Ερευνάται η μητέρα να ήθελε να ξεφορτωθεί το παιδί, σε ρηχά νερά ο πνιγμός»

Πρώτη επίσκεψη στελεχών της ΑΑΔΕ στον ΟΠΕΚΕΠΕ

02/08/25 12:28 μμ

Πρώτη επίσκεψη στελεχών της ΑΑΔΕ στον ΟΠΕΚΕΠΕ

Θεσσαλονίκη: Οδηγός μηχανής ανέβηκε στον πεζόδρομο Αγίας Σοφίας για να αποφύγει τους αστυνομικούς

02/08/25 12:23 μμ

Θεσσαλονίκη: Οδηγός μηχανής ανέβηκε στον πεζόδρομο Αγίας Σοφίας για να αποφύγει τους αστυνομικούς

Σοφία Ζαχαράκη: Ιστορική αναγνώριση των Μπεκτασήδων Αλεβιτών Θράκης - Μεγάλη μέρα για την Ελλάδα

02/08/25 12:15 μμ

Σοφία Ζαχαράκη: Ιστορική αναγνώριση των Μπεκτασήδων Αλεβιτών Θράκης – Μεγάλη μέρα για την Ελλάδα

Η ξύλινη γέφυρα της Αμφίπολης – Διασώζεται μοναδικό τεχνικό έργο 2.500 ετών

02/08/25 11:15 πμ

Η ξύλινη γέφυρα της Αμφίπολης – Διασώζεται μοναδικό τεχνικό έργο 2.500 ετών