Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε όταν καταψύχετε το φρέσκο κρέας που μόλις έχετε αγοράσει, είναι να βεβαιωθείτε ότι καταψύχετε το κρέας -και όλα τα άλλα τρόφιμα- σε θερμοκρασία ... Περισσότερα

Πόσο διαρκεί το κατεψυγμένο κρέας – Ποιος είναι ο ασφαλέστερος τρόπος αποθήκευσης στην κατάψυξη

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε όταν καταψύχετε το φρέσκο κρέας που μόλις έχετε αγοράσει, είναι να βεβαιωθείτε ότι καταψύχετε το κρέας -και όλα τα άλλα τρόφιμα- σε θερμοκρασία -17 βαθμών Κελσίου, καθώς πρόκειται για τη θερμοκρασία που διατηρεί τα τρόφιμα ασφαλή.

Advertisement
 

Είναι αποδεκτό να καταψύχετε το κρέας στην αρχική του συσκευασία, αλλά αν σκοπεύετε να το διατηρήσετε στην κατάψυξή σας για περισσότερο από δύο μήνες, το goodhousekeeping.com συνιστά να στραφείτε σε συσκευασίες όπως αλουμινόχαρτο, διάφανη μεμβράνη ή ειδικό χαρτί κατάψυξης. Μπορείτε, επίσης, να σφραγίσετε την πρωτεΐνη μέσα σε μια αεροστεγή πλαστική σακούλα.

Τι διάρκεια ζωής, όμως, έχει το κρέας από την στιγμή που θα το αποθηκεύσετε στην κατάψυξη;

Πόσο διαρκεί το κατεψυγμένο κρέας

Πουλερικά

Τα ολόκληρα κοτόπουλα και οι γαλοπούλες μπορούν να διαρκέσουν έως και ένα χρόνο στην κατάψυξη. Τα στήθη, οι μηροί ή οι φτερούγες της γαλοπούλας ή του κοτόπουλου θα πρέπει να καταναλώνονται εντός εννέα μηνών, ενώ τα εντόσθια δεν πρέπει να διατηρούνται περισσότερο από τρεις έως τέσσερις μήνες.

Μοσχάρι και αρνί

Οι ωμές μπριζόλες μπορούν να διατηρηθούν στην κατάψυξη για έξι έως 12 μήνες. Τα παϊδάκια διατηρούνται τέσσερις έως έξι μήνες, ενώ το κομμάτι για ψητό μπορεί να καταψυχθεί έως και ένα χρόνο.

Χοιρινό

Το ωμό χοιρινό κρέας έχει παρόμοιες οδηγίες κατάψυξης με το μοσχαρίσιο κρέας. Οι μπριζόλες διαρκούν τέσσερις έως έξι μήνες στην κατάψυξη, ενώ τα μέρη για ψητό μπορούν να καταψυχθούν έως και ένα χρόνο. Το επεξεργασμένο χοιρινό κρέας, όμως, όπως το μπέικον, τα λουκάνικα, τα χοτ ντογκ, το ζαμπόν, δεν πρέπει να διατηρούνται στην κατάψυξη για περισσότερο από ένα έως δύο μήνες.

Advertisement
MEGA

Ψάρια και θαλασσινά

Τα άπαχα ψάρια μπορούν να διατηρηθούν στην κατάψυξη βία έξι έως οκτώ μήνες, ενώ τα λιπαρά ψάρια διαρκούν μόνο δύο έως τρεις μήνες.

Κιμάς

Ο κιμάς από μοσχάρι, γαλοπούλα ή αρνί διατηρείται ιδανικά στην κατάψυξη για τρεις έως τέσσερις μήνες.

Μαγειρεμένο κρέας και υπολείμματα

Θέλετε να αποθηκεύσετε το κοτόπουλο που σας περίσσεψε; Το μαγειρεμένο κρέας δεν διατηρείται στην κατάψυξη για τόσο πολύ όσο το ωμό κρέας. Τα μαγειρεμένα πουλερικά και τα ψάρια, για παράδειγμα, μπορούν να διατηρηθούν στην κατάψυξη για τέσσερις έως έξι μήνες, ενώ το μοσχάρι, το αρνί και το χοιρινό κρέας δεν πρέπει να διατηρούνται για περισσότερο από δύο έως τρεις μήνες.

Πηγή newsbeast.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ο καιρός σε Μακεδονία και Θράκη

23/10/25 5:30 μμ

Ο καιρός σε Μακεδονία και Θράκη

ΚΕ.Π.ΚΑ.: «Ο δανεισμός είναι εύκολος, η εξόφληση όμως δύσκολη»

23/10/25 5:27 μμ

ΚΕ.Π.ΚΑ.: «Ο δανεισμός είναι εύκολος, η εξόφληση όμως δύσκολη»

Λάμψη, ανατροπές και σινεμά χωρίς σύνορα στο 66ο Φεστιβάλ Θεσσαλονίκης

23/10/25 5:20 μμ

Λάμψη, ανατροπές και σινεμά χωρίς σύνορα στο 66ο Φεστιβάλ Θεσσαλονίκης

H Gen Z στις ΗΠΑ θέλει να βλέπει animation και ιστορίες για φιλίες, σύμφωνα με έρευνα

23/10/25 5:11 μμ

H Gen Z στις ΗΠΑ θέλει να βλέπει animation και ιστορίες για φιλίες, σύμφωνα με έρευνα

Αναβάθμιση των κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Αθηναίων

23/10/25 5:03 μμ

Αναβάθμιση των κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Αθηναίων

Νέα Αριστερά: «Καφκικό σκηνικό στον ΟΠΕΚΕΠΕ από τους ανθρώπους του Μαξίμου εναντίον της Π. Τυχεροπούλου»

23/10/25 4:58 μμ

Νέα Αριστερά: «Καφκικό σκηνικό στον ΟΠΕΚΕΠΕ από τους ανθρώπους του Μαξίμου εναντίον της Π. Τυχεροπούλου»

Η ΕΕ υιοθέτησε σήμερα το 19ο πακέτο κυρώσεων εις βάρος της Ρωσίας

23/10/25 4:51 μμ

Η ΕΕ υιοθέτησε σήμερα το 19ο πακέτο κυρώσεων εις βάρος της Ρωσίας

Συνελήφθη και ο Τσόνσι Μπίλαπς, μετά τον Τέρι Ροζίερ, για συμμετοχή σε κύκλωμα παράνομου στοιχηματισμού

23/10/25 4:47 μμ

Συνελήφθη και ο Τσόνσι Μπίλαπς, μετά τον Τέρι Ροζίερ, για συμμετοχή σε κύκλωμα παράνομου στοιχηματισμού

Ο. Μαρκογιαννάκη: Ο πρωθυπουργός εργαλειοποιεί το Μνημείο του Άγνωστου Στρατιώτη για να διχάσει

23/10/25 4:43 μμ

Ο. Μαρκογιαννάκη: Ο πρωθυπουργός εργαλειοποιεί το Μνημείο του Άγνωστου Στρατιώτη για να διχάσει

Το αεροδρόμιο του Άμστερνταμ ακυρώνει δεκάδες πτήσεις λόγω επικείμενης καταιγίδας

23/10/25 4:38 μμ

Το αεροδρόμιο του Άμστερνταμ ακυρώνει δεκάδες πτήσεις λόγω επικείμενης καταιγίδας

ΚΟΕ: Υπογράφηκε η χρήση του Δημοτικού Κολυμβητηρίου Ωραιοκάστρου

23/10/25 4:33 μμ

ΚΟΕ: Υπογράφηκε η χρήση του Δημοτικού Κολυμβητηρίου Ωραιοκάστρου

Την προσεχή εβδομάδα στην κρίση της Ολομέλειας οι τροποποιήσεις του Κανονισμού της Βουλής για τους χρόνους ομιλιών

23/10/25 4:28 μμ

Την προσεχή εβδομάδα στην κρίση της Ολομέλειας οι τροποποιήσεις του Κανονισμού της Βουλής για τους χρόνους ομιλιών