Ο ΕΟΔΥ δημοσίευσε αναλυτικό πίνακα με τους συνιστώμενους χρόνους συντήρησης διαφόρων τροφίμων στο ψυγείο ή/και στην κατάψυξη, ώστε να μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια. Η σωστή φύλαξη των τροφίμων έχει ... Περισσότερα

Πόσο καιρό διατηρούνται τα φαγητά στο ψυγείο- Αναλυτικός πίνακας από τον ΕΟΔΥ

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Ο ΕΟΔΥ δημοσίευσε αναλυτικό πίνακα με τους συνιστώμενους χρόνους συντήρησης διαφόρων τροφίμων στο ψυγείο ή/και στην κατάψυξη, ώστε να μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια.

Advertisement
 

Η σωστή φύλαξη των τροφίμων έχει ζωτική σημασία για την αποφυγή των τροφικών δηλητηριάσεων. Τα νοσήματα που καραδοκούν από την κατανάλωση ακατάλληλου τροφίμου ή νερού είναι πάρα πολλά. Υπερβαίνουν τα 250, σύμφωνα με τον Εθνικό Οργανισμό Δημόσιας Υγείας (ΕΟΔΥ).

Αυτά που ενδεχομένως έχετε ακούσει είναι εκείνα που προκαλούνται από βακτήρια όπως η σαλμονέλα, η σιγκέλλα και το καμπυλοβακτήριο. Μπορεί επίσης να έχετε ακούσει τις τροφικές δηλητηριάσεις από κολοβακτηρίδιο και από νοροϊού. Υπάρχουν όμως και πολλά άλλα.

Πόσο καιρό διατηρούνται τα φαγητά στο ψυγείο- Αναλυτικός πίνακας από τον ΕΟΔΥ

Σε πρόσφατη ανάρτησή του, ο ΕΟΔΥ τονίζει ότι είναι μεγάλο λάθος να μυρίζουμε τα τρόφιμα που έχουμε στο ψυγείο ή να τρώμε μια μικρή μπουκιά για να δούμε αν έχουν χαλάσει. Όπως εξηγεί, Τα μικρόβια που προκαλούν τροφιμογενή νοσήματα δε γίνονται αντιληπτά με τη γεύση, την όσφρηση, ούτε με την όραση.

Advertisement

Επιπλέον, ακόμα και μικρή ποσότητα να δοκιμάσουμε από ένα τρόφιμο που δεν έχει συντηρηθεί σωστά, μπορεί να υποστούμε τροφική δηλητηρίαση, όπως μεταδίδει το iatropedia.gr

Η σωστή πρακτική, τονίζει ο ΕΟΔΥ, είναι να γνωρίζουμε τους συνιστώμενους χρόνους συντήρησης των τροφίμων στο ψυγείο ή/και στην κατάψυξη. Εντός αυτών των χρονικών ορίων τα τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια. Οι πίνακες που ακολουθούν είναι του ΕΟΔΥ. Αφορούν φύλαξη των τροφίμων:

  • Στο ψυγείο (στη συντήρηση) σε θερμοκρασία 4,4 βαθμούς Κελσίου ή χαμηλότερη
  • Στην κατάψυξη/καταψύκτη σε θερμοκρασία μείον (-) 17,8 βαθμούς Κελσίου ή χαμηλότερη

Διαβάστε αναλυτικά εδώ


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ο καιρός σε Μακεδονία και Θράκη

23/10/25 5:30 μμ

Ο καιρός σε Μακεδονία και Θράκη

ΚΕ.Π.ΚΑ.: «Ο δανεισμός είναι εύκολος, η εξόφληση όμως δύσκολη»

23/10/25 5:27 μμ

ΚΕ.Π.ΚΑ.: «Ο δανεισμός είναι εύκολος, η εξόφληση όμως δύσκολη»

Λάμψη, ανατροπές και σινεμά χωρίς σύνορα στο 66ο Φεστιβάλ Θεσσαλονίκης

23/10/25 5:20 μμ

Λάμψη, ανατροπές και σινεμά χωρίς σύνορα στο 66ο Φεστιβάλ Θεσσαλονίκης

H Gen Z στις ΗΠΑ θέλει να βλέπει animation και ιστορίες για φιλίες, σύμφωνα με έρευνα

23/10/25 5:11 μμ

H Gen Z στις ΗΠΑ θέλει να βλέπει animation και ιστορίες για φιλίες, σύμφωνα με έρευνα

Αναβάθμιση των κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Αθηναίων

23/10/25 5:03 μμ

Αναβάθμιση των κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Αθηναίων

Νέα Αριστερά: «Καφκικό σκηνικό στον ΟΠΕΚΕΠΕ από τους ανθρώπους του Μαξίμου εναντίον της Π. Τυχεροπούλου»

23/10/25 4:58 μμ

Νέα Αριστερά: «Καφκικό σκηνικό στον ΟΠΕΚΕΠΕ από τους ανθρώπους του Μαξίμου εναντίον της Π. Τυχεροπούλου»

Η ΕΕ υιοθέτησε σήμερα το 19ο πακέτο κυρώσεων εις βάρος της Ρωσίας

23/10/25 4:51 μμ

Η ΕΕ υιοθέτησε σήμερα το 19ο πακέτο κυρώσεων εις βάρος της Ρωσίας

Συνελήφθη και ο Τσόνσι Μπίλαπς, μετά τον Τέρι Ροζίερ, για συμμετοχή σε κύκλωμα παράνομου στοιχηματισμού

23/10/25 4:47 μμ

Συνελήφθη και ο Τσόνσι Μπίλαπς, μετά τον Τέρι Ροζίερ, για συμμετοχή σε κύκλωμα παράνομου στοιχηματισμού

Ο. Μαρκογιαννάκη: Ο πρωθυπουργός εργαλειοποιεί το Μνημείο του Άγνωστου Στρατιώτη για να διχάσει

23/10/25 4:43 μμ

Ο. Μαρκογιαννάκη: Ο πρωθυπουργός εργαλειοποιεί το Μνημείο του Άγνωστου Στρατιώτη για να διχάσει

Το αεροδρόμιο του Άμστερνταμ ακυρώνει δεκάδες πτήσεις λόγω επικείμενης καταιγίδας

23/10/25 4:38 μμ

Το αεροδρόμιο του Άμστερνταμ ακυρώνει δεκάδες πτήσεις λόγω επικείμενης καταιγίδας

ΚΟΕ: Υπογράφηκε η χρήση του Δημοτικού Κολυμβητηρίου Ωραιοκάστρου

23/10/25 4:33 μμ

ΚΟΕ: Υπογράφηκε η χρήση του Δημοτικού Κολυμβητηρίου Ωραιοκάστρου

Την προσεχή εβδομάδα στην κρίση της Ολομέλειας οι τροποποιήσεις του Κανονισμού της Βουλής για τους χρόνους ομιλιών

23/10/25 4:28 μμ

Την προσεχή εβδομάδα στην κρίση της Ολομέλειας οι τροποποιήσεις του Κανονισμού της Βουλής για τους χρόνους ομιλιών