Η κουζίνα αποτελεί έναν από τους πιο χώρους του σπιτιού, που αφιερώνουμε αρκετό χρόνο σε ημερήσια βάση, καθώς εκεί προετοιμάζουμε τα γεύματα που καταναλώνουμε. Ωστόσο, η κουζίνα είναι και ο ... Περισσότερα

Πόσο συχνά πρέπει να αλλάζουμε την σανίδα κοπής

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Η κουζίνα αποτελεί έναν από τους πιο χώρους του σπιτιού, που αφιερώνουμε αρκετό χρόνο σε ημερήσια βάση, καθώς εκεί προετοιμάζουμε τα γεύματα που καταναλώνουμε.

Ωστόσο, η κουζίνα είναι και ο χώρος όπου παραμονεύουν ορισμένοι κίνδυνοι για την υγεία μας, λόγω της συσσώρευσης μικροβίων και βακτηρίων.

Ένα από τα αντικείμενα που συναντάμε στον πάγκο της κουζίνας είναι η σανίδα κοπής.

Η σανίδα κοπής είναι ένα ένα χρήσιμο εργαλείο που μας βοηθά να κόψουμε λαχανικά, κρέατα και πουλερικά, όμως, ενδέχεται να «παγιδεύει» υπολλείμματα τροφών και μικρόβια, σε περίπτωση που δεν την καθαρίζουμε καλά.

Οι μικρές σχισμές στην επιφάνειά της σανίδας κοπής αποτελούν το ιδανικό περιβάλλον για να «κρυφτούν» επιβλαβή μικρόβια, όπως το Ε. coli ή η σαλμονέλα, που αναπτύσσονται σε ωμά κρεάτα ή πουλερικά. Σε περίπτωση, λοιπόν, που αμελούμε τον σωστό καθαρισμό της σανίδας, αυτά τα επιβλαβή βακτήρια μπορεί να μεταφερθούν σε άλλες τροφές, αυξάνοντας την πιθανότητα διασταυρούμενης μόλυνσης.

Οι ειδικοί προτείνουν να καθαρίζουμε τη σανίδα αμέσως μετά τη χρήση της, χρησιμοποιώντας ζεστό νερό και υγρό απορρυπαντικό πιάτων. Παράλληλα, πρέπει να την απολυμαίνουμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα είτε με την χρήση χλωρίνης ή λευκού ξιδιού, προκειμένου να ελαχιστοποιήσουμε τις πιθανότητες ανάπτυξης βακτηρίων. Επιπλέον, είναι σημαντικό να αφήνουμε τη σανίδα να στεγνώσει καλά, καθώς η υγρασία ευνοεί την ανάπτυξη μικροοργανισμών και τον σχηματισμό μούχλας.

Με την πάροδο του χρόνου, η φθορά στην επιφάνεια της είναι αναπόφευκτη καθώς σχηματίζονται «χαρακιές» που δεν είναι εύκολο να τις καθαρίσουμε. Αυτό αφορά κατ’ εξοχήν στις ξύλινες σανίδες κοπής, καθώς το ξύλο έχει την τάση να απορροφά υγρασία και υπολείμματα τροφών. Σ’αυτή την περίπτωση, τα μικρόβια μπορεί να εισχωρήσουν σε βάθος στο ξύλο.

Γι΄ αυτό το λόγο, λοιπόν, οι ειδικοί προτείνουν την αντικατάσταση της σανίδας κοπής κάθε έξι μήνες, ανάλογα με τη συχνότητα χρήσης και τη γενική κατάσταση της. Εάν, βέβαια, παρατηρήσετε οποιαδήποτε σημάδια φθοράς, είναι καλύτερο να την αντικαταστήσετε νωρίτερα, προκειμένου να αποφύγετε τους παραπάνω κινδύνους για την υγεία σας. Μπορεί οι σανίδες κοπής από πλαστικό να μην απορροφούν υγρασία και να θεωρείται πιο εύκολο να τις καθαρίσουμε, ωστόσο, κι αυτές χρειάζονται αντικατάσταση, μόλις φθαρούν.

Τέλος, είναι σημαντικό να μην χρησιμοποιούμε την ίδια σανίδα κοπής για όλες τις τροφές. Έτσι, είναι καλό είναι να έχουμε ξεχωριστές σανίδες για το κρέας, τα πουλερικά και τα λαχανικά, αποφεύγοντας τη μετάδοση μικροβίων από τη μία τροφή στην άλλη.

Επομένως, η τακτική φροντίδα και αντικατάστασή της σανίδας κοπής είναι αναγκαία, αφενός για να διασφαλίσουμε την υγιεινή των τροφών μας και αφετέρου για να προστατεύσουμε την υγεία μας από επικίνδυνα μικρόβια.

πηγή newsit.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Μαρμελάδα σύκο

26/08/25 12:02 πμ

Μαρμελάδα σύκο

Οικουμενικός Πατριάρχης: Συναντήθηκε με τον πρωθυπουργό της Σουηδίας στη Στοκχόλμη

25/08/25 11:57 μμ

Οικουμενικός Πατριάρχης: Συναντήθηκε με τον πρωθυπουργό της Σουηδίας στη Στοκχόλμη

Φορολογικές ελαφρύνσεις στη ΔΕΘ: Αυξήσεις σε μισθούς και συντάξεις από τον Ιανουάριο 2026

25/08/25 11:50 μμ

Φορολογικές ελαφρύνσεις στη ΔΕΘ: Αυξήσεις σε μισθούς και συντάξεις από τον Ιανουάριο 2026

Δοκιμασμένοι τρόποι να αφαιρέσετε  τις γρατζουνιές από τα γυαλιά σας

25/08/25 11:30 μμ

Δοκιμασμένοι τρόποι να αφαιρέσετε  τις γρατζουνιές από τα γυαλιά σας

25/08/25 11:29 μμ

Ειρήνη Μουρτζούκου: Νέα τροπή στην υπόθεση – Θα κατονομάσει τον δολοφόνο του Παναγιώτη

25/08/25 11:24 μμ

Βόλος: Ο 13χρονος γιος πάλεψε με τον πατέρα του για να σώσει τη μητέρα του

Φώτης Σπύρος: Το μήνυμα ζωής μετά τη μάχη με τον καρκίνο του παχέος εντέρου

25/08/25 11:12 μμ

Φώτης Σπύρος: Το μήνυμα ζωής μετά τη μάχη με τον καρκίνο του παχέος εντέρου

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 26 Αυγούστου

25/08/25 11:03 μμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 26 Αυγούστου

Προφυλακίστηκαν οι 5 Τούρκοι μαφιόζοι: Αρνούνται ότι διακινούσαν ναρκωτικά - Τι υποστήριξαν

25/08/25 11:00 μμ

Προφυλακίστηκαν οι 5 Τούρκοι μαφιόζοι: Αρνούνται ότι διακινούσαν ναρκωτικά – Τι υποστήριξαν

Κούραση: Με ποιες αλλαγές στη διατροφή θα την αντιμετωπίσετε

25/08/25 10:55 μμ

Κούραση: Με ποιες αλλαγές στη διατροφή θα την αντιμετωπίσετε

Ξέφυγες το σαββατοκύριακο με το φαγητό; Δες τι συμβουλεύει μια διαιτολόγος

25/08/25 10:47 μμ

Ξέφυγες το σαββατοκύριακο με το φαγητό; Δες τι συμβουλεύει μια διαιτολόγος

Γεραπετρίτης: Υπό οποιαδήποτε συνθήκη, η Ελλάδα δεν πρόκειται να δεχθεί παραβίαση κυριαρχικών δικαιωμάτων

25/08/25 10:38 μμ

Γεραπετρίτης: Υπό οποιαδήποτε συνθήκη, η Ελλάδα δεν πρόκειται να δεχθεί παραβίαση κυριαρχικών δικαιωμάτων