Το καλοκαίρι απαιτεί πιάτα ανάλαφρα, δροσερά και απαλά στη γεύση, κι αυτό ακριβώς προσφέρουν τα κολοκυθάκια.

Πράσινη κουζίνα – Κολοκυθάκια σαν «σπαγγέτι» σε 4 απλά βήματα

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Τελευταία Νέα
Advertisement
ΣΧΕΤΙΚΑ Νέα

Το καλοκαίρι απαιτεί πιάτα ανάλαφρα, δροσερά και απαλά στη γεύση, κι αυτό ακριβώς προσφέρουν τα κολοκυθάκια.

Advertisement
 

Τα τελευταία χρόνια, μία από τις πιο αγαπημένες τάσεις του σύγχρονου τραπεζιού είναι τα λεγόμενα Zucchini Pasta ή Zoodles: κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές λωρίδες σαν σπαγγέτι ή πιο κοντές, που σερβίρονται ως εναλλακτικά ζυμαρικά. Ιδανικά για όσους αποφεύγουν τη γλουτένη ή το άμυλο των παραδοσιακών ζυμαρικών, αλλά και για όσους θέλουν την πολυβιταμινούχα δύναμη των λαχανικών στο πιάτο τους, τα «μακαρόνια» από κολοκυθάκια αποτελούν μια εξαιρετική πρόταση για ελαφριά καλοκαιρινά γεύματα που αξίζει να δοκιμάσετε και στο σπίτι.

Πώς να φτιάξετε «σπαγγέτι» κολοκυθιού σε 4 βήματα

Ανάλογα με τη διάθεση και τη γεύση που θέλετε να δώσετε, μπορείτε να τα συνοδεύσετε με πλούσια σάλτσα, με μπόλικο τυρί ή απλά με λίγα σοταρισμένα ντοματίνια για κάτι πιο ελαφρύ. Αποτελούν ένα ξεχωριστό κυρίως πιάτο, μια πρωτότυπη σαλάτα ή ένα ιδιαίτερο συνοδευτικό για ψάρι, θαλασσινά ή κοτόπουλο. Και αν δεν έχετε spiralizer, μην ανησυχείτε — μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν αποφλοιωτή πατάτας και να κόψετε τις φέτες σε μακριές λωρίδες με ένα μαχαίρι. Το μόνο που χρειάζεται είναι να στεγνώσετε καλά τα κολοκυθάκια πριν τα σοτάρετε.

  1. Πλένετε τα κολοκυθάκια, τα στεγνώνετε με χαρτί κουζίνας και κόβετε τις άκρες τους. Αν θέλετε τα καθαρίζετε ξύνοντάς τα επιφανειακά, αν και το ξεφλούδισμα των κολοκυθιών δεν είναι απαραίτητο.
  2. Χρησιμοποιώντας Spiralizer (κόφτη λαχανικών σπιράλ) κόβετε τα κολοκυθάκια σε σχήμα που θυμίζει σπαγγέτι. Αν τα θέλετε πιο κοντά, το κόβετε στη συνέχεια με ένα μαχαίρι στο μήκος που σας βολεύει.
  3. Σοτάρετε τα σπαγγέτι κολοκυθιού σε λίγο ελαιόλαδο με ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι για περίπου 3 λεπτά. Αποφύγετε να μαγειρέψετε τα σπαγγέτι κολοκυθιού για περισσότερο από 5 λεπτά, θα βγάλουν νερά.
  4. Ανακατέψτε τα σπαγγέτι κολοκυθιού με όποια σάλτσα σας αρέσει (πέστο βασιλικού, μπολονέζ, σκορδάτα ντοματίνια, ξύσμα λεμονιού, κρεμώδες ή τριμμένο τυρί). Σερβίρετε.

πηγή icookgreek.com

Advertisement
Babis

φωτο: ©Unsplash


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ο κυκλώνας Μελίσα στην Καραϊβική ενισχύθηκε στη μέγιστη βαθμίδα 5

27/10/25 1:37 μμ

Ο κυκλώνας Μελίσα στην Καραϊβική ενισχύθηκε στη μέγιστη βαθμίδα 5

Ο Πρόεδρος της Αργεντινής Χ. Μιλέι δεσμεύτηκε να προχωρήσει στο «μονοπάτι των μεταρρυθμίσεων»

27/10/25 1:34 μμ

Ο Πρόεδρος της Αργεντινής Χ. Μιλέι δεσμεύτηκε να προχωρήσει στο «μονοπάτι των μεταρρυθμίσεων»

Ο Μπρους Σπρίνγκστιν σχεδιάζει πιθανή συνέχεια της ταινίας «Deliver Me from Nowhere»

27/10/25 1:32 μμ

Ο Μπρους Σπρίνγκστιν σχεδιάζει πιθανή συνέχεια της ταινίας «Deliver Me from Nowhere»

Έβαζαν τα ανήλικα παιδιά τους να επαιτούν στην πλατεία Ναυαρίνου

27/10/25 1:01 μμ

Έβαζαν τα ανήλικα παιδιά τους να επαιτούν στην πλατεία Ναυαρίνου

ΣΤΑΣΥ: Ανακοίνωση-απάντηση σε δημοσιεύματα για τον σταθμό της Γραμμής 1 «Μοναστηράκι»

27/10/25 12:59 μμ

ΣΤΑΣΥ: Ανακοίνωση-απάντηση σε δημοσιεύματα για τον σταθμό της Γραμμής 1 «Μοναστηράκι»

Συνελήφθη 24χρονος επειδή έδωσε αλκοόλ σε 15χρονο θαμώνα μαγαζιού

27/10/25 12:56 μμ

Συνελήφθη 24χρονος επειδή έδωσε αλκοόλ σε 15χρονο θαμώνα μαγαζιού

Λειτουργία των ΜΜΜ λόγω των εορταστικών εκδηλώσεων για την 28η Οκτωβρίου

27/10/25 12:54 μμ

Λειτουργία των ΜΜΜ λόγω των εορταστικών εκδηλώσεων για την 28η Οκτωβρίου

Το PKK ολοκλήρωσε την πρώτη φάση της ειρηνευτικής διαδικασίας, εκτιμά το φιλοκουρδικό κόμμα DEM

27/10/25 12:51 μμ

Το PKK ολοκλήρωσε την πρώτη φάση της ειρηνευτικής διαδικασίας, εκτιμά το φιλοκουρδικό κόμμα DEM

Παράταση για την καθολική εφαρμογή του συστήματος IRIS ζητά το ΒΕΘ

27/10/25 12:49 μμ

Παράταση για την καθολική εφαρμογή του συστήματος IRIS ζητά το ΒΕΘ

«Οι Αόρατοι της Γης» Σμαρώ Τζενανίδου Έκθεση ζωγραφικής

27/10/25 12:46 μμ

«Οι Αόρατοι της Γης» Σμαρώ Τζενανίδου Έκθεση ζωγραφικής

Αιματολογικές Κακοήθειες: Σύγχρονη διάγνωση και νέες θεραπείες

27/10/25 12:41 μμ

Αιματολογικές Κακοήθειες: Σύγχρονη διάγνωση και νέες θεραπείες

Ο Ντ. Τραμπ απέκλεισε το ενδεχόμενο να είναι υποψήφιος για αντιπρόεδρος των ΗΠΑ το 2028

27/10/25 12:35 μμ

Ο Ντ. Τραμπ απέκλεισε το ενδεχόμενο να είναι υποψήφιος για αντιπρόεδρος των ΗΠΑ το 2028

Σχολιάστε

οχτώ + δεκαεπτά =