Το ρεβανί, ανακαλύφθηκε όταν ο σουλτάνος κατακτά το Ερεβάν και οι μάγειρες για να το γιορτάσουν φτιάχνουν ένα γλυκό που δεν είχαν ξαναφτιάξει

Ρεβανί με κρέμα λεμονιού

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Σύμφωνα με μια διαδεδομένη φήμη για το πώς ανακαλύφθηκε το ρεβανί, τον 17ο αιώνα ο σουλτάνος Μουράτ ο Δ’ κατακτά το Ερεβάν και οι μάγειρες του παλατιού για να το γιορτάσουν φτιάχνουν ένα γλυκό που δεν είχαν ξαναφτιάξει μέχρι τότε. Και το ονομάζουν Ρεβάν από το Ερεβάν.

Advertisement
 

Υλικά

  • 4 αβγά
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • 1 κούπα γιαούρτι
  • 1 κούπα λάδι
  • 1 κούπα σιμιγδάλι
  • 2 κούπες αλεύρι
  • 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
  • Ξύσμα από ένα λεμόνι

Για το σιρόπι

  • 4 κούπες ζάχαρη
  • 5 κούπες νερό
  • Χυμός από μισό λεμόνι

Για την κρέμα λεμονιου

Advertisement
ΔΕΗ
  • 2 αυγά,
  • 2 λεμόνια το χυμό και το ξύσμα τους
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλαουρ
  • 1/2 κούπα ζάχαρη
  • 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο

Για το στόλισμα τριμμένο φυστίκι αιγίνης

Advertisement

Εκτέλεση

  1. Πρώτα φτιάχνουμε το σιρόπι βάζοντας σε μια κατσαρόλα την ζάχαρη και το νερό.
  2. Το βράζουμε για περίπου μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά προσθέτουμε και τον χυμό λεμονιού και σβήνουμε το μάτι για να κρυώσει.
  3. Πιο μετά χτυπάμε τα αβγά με την ζάχαρη στο μίξερ και έπειτα βάζουμε με την σειρά το λάδι, το γιαούρτι, την βανίλια, το ξύσμα λεμονιού, το σιμιγδάλι, το αλεύρι και το μπέικιν. Λαδώνουμε το ταψί με λίγο βούτυρο και μεταφέρουμε το μίγμα.
  4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Μόλις το βγάλουμε από τον φούρνο και ενώ είναι ακόμα ζεστό το περιχύνουμε με το σιρόπι. Μόλις το απορροφήσει τελείως το κόβουμε σε τετράγωνα ή ρόμβους

Για την κρέμα λεμονιού

  1. Βάζουμε στην κατσαρόλα όλα τα υλικά τα ανακατεύουμε και βάζουμε στην φωτιά ανακατεύουμε να πήξει!
  2. Την κατεβάζουμε την αφήνουμε 2 λεπτά και την ρίχνουμε στο άγλυκο μας! Διακοσμούμε με τριμμένο φιστίκι και σερβίρουμε με παγωτό

πηγή xrysoskoufaki.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Στη Βουλή η δικογραφία από την Εισαγγελία Σερρών για τον αυτοκινητόδρομο Δερβένι - Προμαχώνας

23/10/25 11:06 μμ

Στη Βουλή η δικογραφία από την Εισαγγελία Σερρών για τον αυτοκινητόδρομο Δερβένι – Προμαχώνας

Ολοκληρώθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία ο πρώτος κύκλος του“Piraeus Startup Accelerator”

23/10/25 10:58 μμ

Ολοκληρώθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία ο πρώτος κύκλος του“Piraeus Startup Accelerator”

Το 66ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης με την ενέργεια της ΔΕΗ

23/10/25 10:53 μμ

Το 66ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης με την ενέργεια της ΔΕΗ

Μυτιληναίος στο BBC: Το Χρηματιστήριο του Λονδίνου ανακάμπτει, λέει ο επικεφαλής της METLEN

23/10/25 10:45 μμ

Μυτιληναίος στο BBC: Το Χρηματιστήριο του Λονδίνου ανακάμπτει, λέει ο επικεφαλής της METLEN

Οι επενδύσεις των VC στην Τεχνητή Νοημοσύνη, οι startups και το Github Copilot

23/10/25 10:19 μμ

Οι επενδύσεις των VC στην Τεχνητή Νοημοσύνη, οι startups και το Github Copilot

Εκτός ο Τάσος Μπακασέτας με ενόχληση στο δικέφαλο μηριαίο μυ

23/10/25 10:13 μμ

Εκτός ο Τάσος Μπακασέτας με ενόχληση στο δικέφαλο μηριαίο μυ

Κίνα: Ετήσια αύξηση 18% στα ταξίδια εσωτερικού τουρισμού την περίοδο Ιανουαρίου-Σεπτεμβρίου 2025

23/10/25 10:10 μμ

Κίνα: Ετήσια αύξηση 18% στα ταξίδια εσωτερικού τουρισμού την περίοδο Ιανουαρίου-Σεπτεμβρίου 2025

Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Με προσέγγιση 360 μοιρών το σχέδιο για την ενίσχυση της αμυντικής ετοιμότητας της Ευρώπης

23/10/25 10:06 μμ

Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Με προσέγγιση 360 μοιρών το σχέδιο για την ενίσχυση της αμυντικής ετοιμότητας της Ευρώπης

Conference League: Στην κορυφή η Φιορεντίνα

23/10/25 10:03 μμ

Conference League: Στην κορυφή η Φιορεντίνα

Έστησε πάρτι η ΑΕΚ

23/10/25 9:55 μμ

Έστησε πάρτι η ΑΕΚ

Ν. Ανδρουλάκης: «Η κυβέρνηση της Νέας Δημοκρατίας έχει χάσει και τη λογική, αλλά και την ντροπή»

23/10/25 9:52 μμ

Ν. Ανδρουλάκης: «Η κυβέρνηση της Νέας Δημοκρατίας έχει χάσει και τη λογική, αλλά και την ντροπή»

Βουλή - Εξεταστική ΟΠΕΚΕΠΕ - Παρασκευή Τυχεροπούλου - Ειλικρινής προσπάθεια Γ. Γεωργαντά για κάθαρση

23/10/25 9:47 μμ

Βουλή – Εξεταστική ΟΠΕΚΕΠΕ – Παρασκευή Τυχεροπούλου – Ειλικρινής προσπάθεια Γ. Γεωργαντά για κάθαρση