Μια δροσερή και άκρως καλοκαιρινή σαλάτα που ξεχειλίζει γεύση και αρώματα από το πεπόνι και τον βασιλικό. Συνοδεύεται τέλεια με μπαγκέτα και βούτυρο βασιλικού. Υλικά Για το βούτυρο βασιλικούAdvertisement Διαδικασία ... Περισσότερα

Σαλάτα με πεπόνι, φέτα και βασιλικό

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Μια δροσερή και άκρως καλοκαιρινή σαλάτα που ξεχειλίζει γεύση και αρώματα από το πεπόνι και τον βασιλικό. Συνοδεύεται τέλεια με μπαγκέτα και βούτυρο βασιλικού.

Advertisement
 

Υλικά

  • 1 μαρούλι iceberg
  • 1 πεπόνι μικρό, καθαρισμένο και κομμένο σε μπαλίτσες
  • 250γρ. φέτα κομμένη σε κύβους
  • 2 κουτ. σούπας χυμό λάιμ
  • 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • ξύσμα από 1 λάιμ
  • 1 φλιτζάνι βασιλικό φρέσκο ψιλοκομμένο και λίγα φύλλα για γαρνίρισμα
  • 1 κουτ. σούπας μαυροκούκι
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πράσινο πιπέρι
  • 1 μπαγκέτα ολικής άλεσης κομμένη στα 4

Για το βούτυρο βασιλικού

Advertisement

  • 250γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • ½ φλιτζάνι βασιλικό ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία

  1. Ετοιμάζετε πρώτα το βούτυρο βασιλικού. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύετε το βούτυρο, το σκόρδο και το βασιλικό. Ρίχνετε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε ξανά. Απλώνετε το μίγμα σε διάφανη μεμβράνη, του δίνετε σχήμα κυλινδρικό διαμέτρου 3-4 εκατοστών και το διπλώνετε με τη μεμβράνη. Κλείνετε καλά τις άκρες της και βάζετε τον κύλινδρο στο ψυγείο για 2 ώρες.
  2. Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα: Σε ένα βαθύ μπολ κόβετε το μαρούλι με τα χέρια σε χοντρά κομμάτια και ρίχνετε το βασιλικό. Σε ένα μπολ χτυπάτε το ελαιόλαδο με το χυμό λάιμ και το αλατοπίπερο και περιχύνετε τη σαλάτα στο μπολ.
  3. Ανακατεύετε ελαφρά και σερβίρετε σε 4 πιάτα. Μοιράζετε πάνω στο μαρούλι τη φέτα και το πεπόνι και γαρνίρετε με φύλλα βασιλικού, μαυροκούκι και ξύσμα από λάιμ.
  4. Λίγο πριν σερβίρετε τη σαλάτα, κόβετε την μπαγκέτα σε λεπτές φέτες (χωρίς να τις χωρίσετε) και βάζετε ανάμεσα σε κάθε φέτα από ένα δισκάκι βούτυρο. Ζεσταίνετε λίγο την μπαγκέτα στο φούρνο (να μη λιώσει εντελώς το βούτυρο) και συνοδεύετε τη σαλάτα.

Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος, Food Styling: Tina Webb

Πηγή olivemagazine.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ο Δημήτρης Αβραμόπουλος σε διεθνές φόρουμ για το μέλλον της Μεσογείου: «Πρέπει να ξαναβρεί την αποστολή της, ως γέφυρα και όχι ως σύνορο»

24/10/25 9:31 μμ

Ο Δημήτρης Αβραμόπουλος σε διεθνές φόρουμ για το μέλλον της Μεσογείου: «Πρέπει να ξαναβρεί την αποστολή της, ως γέφυρα και όχι ως σύνορο»

Δίωξη για απόπειρα ανθρωποκτονίας στον 50χρονο που ξυλοκόπησε άγρια τη σύζυγο του στο Κορωπί

24/10/25 9:22 μμ

Δίωξη για απόπειρα ανθρωποκτονίας στον 50χρονο που ξυλοκόπησε άγρια τη σύζυγο του στο Κορωπί

Η Volkswagen διαβεβαίωσε ότι δεν θα διακοπεί την επόμενη εβδομάδα η παραγωγή της λόγω έλλειψης ημιαγωγών

24/10/25 9:19 μμ

Η Volkswagen διαβεβαίωσε ότι δεν θα διακοπεί την επόμενη εβδομάδα η παραγωγή της λόγω έλλειψης ημιαγωγών

Α. Μπαλτά στο ΣΑ ΟΗΕ: «H Ελλάδα είναι σε ετοιμότητα να συμβάλει στην ανοικοδόμηση της Γάζας και στη ροή της ανθρωπιστικής βοήθειας»

24/10/25 9:11 μμ

Α. Μπαλτά στο ΣΑ ΟΗΕ: «H Ελλάδα είναι σε ετοιμότητα να συμβάλει στην ανοικοδόμηση της Γάζας και στη ροή της ανθρωπιστικής βοήθειας»

Η Γαλλία θα παραδώσει αντιαεροπορικούς πυραύλους Aster και αεροσκάφη Mirage στο Κίεβο

24/10/25 9:07 μμ

Η Γαλλία θα παραδώσει αντιαεροπορικούς πυραύλους Aster και αεροσκάφη Mirage στο Κίεβο

Το Πανεπιστήμιο Μακεδονίας και το Τμήμα Μουσικής Επιστήμης και Τέχνης αποχαιρετούν τον Διονύση Σαββόπουλο

24/10/25 9:03 μμ

Το Πανεπιστήμιο Μακεδονίας και το Τμήμα Μουσικής Επιστήμης και Τέχνης αποχαιρετούν τον Διονύση Σαββόπουλο

Volley League: Πρεμιέρα «με το δεξί» για τον ΠΑΟΚ

24/10/25 9:00 μμ

Volley League: Πρεμιέρα «με το δεξί» για τον ΠΑΟΚ

Άλμα των τιμών του πετρελαίου (≈3%) μετά τις κυρώσεις των ΗΠΑ σε ομίλους της Ρωσίας

24/10/25 8:53 μμ

Άλμα των τιμών του πετρελαίου (≈3%) μετά τις κυρώσεις των ΗΠΑ σε ομίλους της Ρωσίας

Κυρώσεις των ΗΠΑ στους ενεργειακούς ομίλους Rosneft και Lukoil της Ρωσίας

24/10/25 8:45 μμ

Κυρώσεις των ΗΠΑ στους ενεργειακούς ομίλους Rosneft και Lukoil της Ρωσίας

Ροζ για την Πρόληψη του Καρκίνου του Μαστού το κτίριο Διοίκησης του «Γ.Παπανικολάου»

24/10/25 8:36 μμ

Ροζ για την Πρόληψη του Καρκίνου του Μαστού το κτίριο Διοίκησης του «Γ.Παπανικολάου»

ΟΠΕΚΕΠΕ: Ελεύθεροι με όρους οι πρώτοι 11 κατηγορούμενοι που απολογήθηκαν για την εγκληματική οργάνωση

24/10/25 8:32 μμ

ΟΠΕΚΕΠΕ: Ελεύθεροι με όρους οι πρώτοι 11 κατηγορούμενοι που απολογήθηκαν για την εγκληματική οργάνωση

Σ. Νησιούδη: "Οι τράπεζες δεν μπορούν να ολοκληρώσουν τη διαδικασία για το σύστημα πληρωμών IRIS"

24/10/25 8:03 μμ

Σ. Νησιούδη: “Οι τράπεζες δεν μπορούν να ολοκληρώσουν τη διαδικασία για το σύστημα πληρωμών IRIS”