Μια δροσερή και άκρως καλοκαιρινή σαλάτα που ξεχειλίζει γεύση και αρώματα από το πεπόνι και τον βασιλικό. Συνοδεύεται τέλεια με μπαγκέτα και βούτυρο βασιλικού. Υλικά Για το βούτυρο βασιλικούAdvertisement Διαδικασία ... Περισσότερα

Σαλάτα με πεπόνι, φέτα και βασιλικό

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Μια δροσερή και άκρως καλοκαιρινή σαλάτα που ξεχειλίζει γεύση και αρώματα από το πεπόνι και τον βασιλικό. Συνοδεύεται τέλεια με μπαγκέτα και βούτυρο βασιλικού.

Advertisement
 

Υλικά

  • 1 μαρούλι iceberg
  • 1 πεπόνι μικρό, καθαρισμένο και κομμένο σε μπαλίτσες
  • 250γρ. φέτα κομμένη σε κύβους
  • 2 κουτ. σούπας χυμό λάιμ
  • 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • ξύσμα από 1 λάιμ
  • 1 φλιτζάνι βασιλικό φρέσκο ψιλοκομμένο και λίγα φύλλα για γαρνίρισμα
  • 1 κουτ. σούπας μαυροκούκι
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πράσινο πιπέρι
  • 1 μπαγκέτα ολικής άλεσης κομμένη στα 4

Για το βούτυρο βασιλικού

Advertisement
MEGA
  • 250γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • ½ φλιτζάνι βασιλικό ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία

  1. Ετοιμάζετε πρώτα το βούτυρο βασιλικού. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύετε το βούτυρο, το σκόρδο και το βασιλικό. Ρίχνετε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε ξανά. Απλώνετε το μίγμα σε διάφανη μεμβράνη, του δίνετε σχήμα κυλινδρικό διαμέτρου 3-4 εκατοστών και το διπλώνετε με τη μεμβράνη. Κλείνετε καλά τις άκρες της και βάζετε τον κύλινδρο στο ψυγείο για 2 ώρες.
  2. Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα: Σε ένα βαθύ μπολ κόβετε το μαρούλι με τα χέρια σε χοντρά κομμάτια και ρίχνετε το βασιλικό. Σε ένα μπολ χτυπάτε το ελαιόλαδο με το χυμό λάιμ και το αλατοπίπερο και περιχύνετε τη σαλάτα στο μπολ.
  3. Ανακατεύετε ελαφρά και σερβίρετε σε 4 πιάτα. Μοιράζετε πάνω στο μαρούλι τη φέτα και το πεπόνι και γαρνίρετε με φύλλα βασιλικού, μαυροκούκι και ξύσμα από λάιμ.
  4. Λίγο πριν σερβίρετε τη σαλάτα, κόβετε την μπαγκέτα σε λεπτές φέτες (χωρίς να τις χωρίσετε) και βάζετε ανάμεσα σε κάθε φέτα από ένα δισκάκι βούτυρο. Ζεσταίνετε λίγο την μπαγκέτα στο φούρνο (να μη λιώσει εντελώς το βούτυρο) και συνοδεύετε τη σαλάτα.

Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος, Food Styling: Tina Webb

Πηγή olivemagazine.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ανακοίνωση ΝΔ: Ερωτήματα περί της εμπλοκής στελέχους του ΠΑΣΟΚ στην υπόθεση του ΟΠΕΚΕΠΕ

04/10/25 12:26 μμ

Ανακοίνωση ΝΔ: Ερωτήματα περί της εμπλοκής στελέχους του ΠΑΣΟΚ στην υπόθεση του ΟΠΕΚΕΠΕ

Σέρρες: Έσπασε ο πλάτανος στην οδό Αρκαδιουπόλεως -video

04/10/25 12:13 μμ

Σέρρες: Έσπασε ο πλάτανος στην οδό Αρκαδιουπόλεως

Σπιτικό φυστικοβούτυρο χωρίς ζάχαρη

04/10/25 9:43 πμ

Σπιτικό φυστικοβούτυρο χωρίς ζάχαρη

Επίσκεψη της κινητής βιβλιοθήκης στις σχολικές μονάδες των Σερρών

04/10/25 11:13 πμ

Επίσκεψη της κινητής βιβλιοθήκης στις σχολικές μονάδες των Σερρών

Συνελήφθη ένα άτομο για διέγερση σε διάπραξη εγκλημάτων μέσω διαδικτύου

04/10/25 12:20 μμ

Κατηγορείται ότι προέτρεπε μέσω διαδικτύου σε εγκληματικές πράξεις κατά ηγούμενου Ι.Μ. του Αγίου Όρους

Το αθώο λάθος στο πλυντήριο που μπορεί να καταστρέψει τα ρούχα

04/10/25 9:48 πμ

Το αθώο λάθος στο πλυντήριο που μπορεί να καταστρέψει τα ρούχα

Σέρρες: Εορτασμός Παγκόσμιας Ημέρας Πρώτων Βοηθειών

04/10/25 10:41 πμ

Σέρρες: Εορτασμός Παγκόσμιας Ημέρας Πρώτων Βοηθειών

Η ιστορία και τα θαύματα της Παναγίας Οικονόμισσας στο Άγιον Όρος

04/10/25 10:15 πμ

H θαυματουργή εικόνα της Παναγιάς Οικονόμισσας- Γιατί ονομάστηκε έτσι

6 tips διατροφής για καλύτερη μνήμη

04/10/25 9:54 πμ

6 tips διατροφής για καλύτερη μνήμη

Πώς να ξυπνήσετε νωρίς το πρωί: 3 κόλπα που βοηθούν

04/10/25 9:45 πμ

Πώς να ξυπνήσετε νωρίς το πρωί: 3 κόλπα που βοηθούν

Κρέας με πατάτες στην κατσαρόλα

04/10/25 9:41 πμ

Κρέας με πατάτες στην κατσαρόλα

Σημάδια ότι έχετε πέσει σε κατάθλιψη και επιμένετε να το αγνοείτε

04/10/25 9:39 πμ

Σημάδια ότι έχετε πέσει σε κατάθλιψη και επιμένετε να το αγνοείτε