Σαρδέλες που ψήνονται στο φούρνο και γεμίζουν υπέροχα αρώματα. Ιδανικές για τραπέζι Κυριακής που θέλεις να φτιάξεις κάτι νόστιμο, εντυπωσιακό και καθόλου μπελαλίδικο. 55΄ προετοιμασία 22΄ μαγείρεμα 1 ώρα και ... Περισσότερα

Σαρδέλες γεμιστές με σάλτσα μαραθόριζας και περγαμόντο

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Σαρδέλες που ψήνονται στο φούρνο και γεμίζουν υπέροχα αρώματα. Ιδανικές για τραπέζι Κυριακής που θέλεις να φτιάξεις κάτι νόστιμο, εντυπωσιακό και καθόλου μπελαλίδικο.

55΄ προετοιμασία 22΄ μαγείρεμα 1 ώρα και 17΄ σύνολο 4 μερίδες

Advertisement
ΔΕΗ

Υλικά

  • 32 σαρδέλες φιλεταρισμένες
  • 2 μαραθόριζες κομμένες σε λεπτές φέτες
  • 4 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 4 κ.σ. κεφαλοτύρι Αμφιλοχίας, τριμμένο
  • 220 ml λευκό κρασί
  • 1 κ.γ. περγαμόντο ξύσμα
  • 3 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Διαδικασία

  • Για τις σαρδέλες γεμιστές με σάλτσα μαραθόριζας και περγαμόντο ξεκινάμε ζεσταίνοντας το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι.
  • Μόλις κάψει σοτάρουμε τη μαραθόριζα, το κρεμμύδι και το σκόρδο και σβήνουμε με το κρασί.
  • Ανακατεύουμε, συμπληρώνουμε αλάτι, πιπέρι και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά περίπου μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.
  • Προσθέτουμε το ξύσμα περγαμόντο, το τυρί και ανακατεύουμε. Παράλληλα προθερμαίνουμε τον στους 200°C.
  • Πλένουμε τις φιλεταρισμένες σαρδέλες και τις στεγνώνουμε σε χαρτί κουζίνας. Βάζουμε από μισή κουταλιά της σούπας γέμιση στη μισή σαρδέλα και τη σκεπάζουμε με την υπόλοιπη.
  • Τις τοποθετούμε σε πυρέξ, βάζουμε στον φούρνο και ψήνουμε για 10 λεπτά.

πηγή skai.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Καβάλα: Τραυματίστηκε 9χρονος σε θαλάσσιο πάρκο στη Νέα Πέραμο

23/08/25 11:30 πμ

Ν. Πέραμος: 9χρονος έπεσε από φουσκωτή τσουλήθρα και τραυματίστηκε

Όταν οι ακρίδες σκίασαν τον Αττικό ουρανό και ανάγκασαν τον δήμαρχο Πετράκη να τις επικηρύξει

23/08/25 11:24 πμ

Όταν οι ακρίδες σκίασαν τον Αττικό ουρανό και ανάγκασαν τον δήμαρχο Πετράκη να τις επικηρύξει

Σαντορίνη το Φθινόπωρο: Η εποχή που το νησί αποκαλύπτει το πιο γοητευτικό του πρόσωπο

23/08/25 10:28 πμ

Σαντορίνη το φθινόπωρο: Η εποχή που το νησί αποκαλύπτει το πιο γοητευτικό του πρόσωπο

Θεσσαλονίκη: Θείος πρόσβαλε τη γενετήσια αξιοπρέπεια, έπιασε από τον λαιμό την ανιψιά του και την γρονθοκόπησε

23/08/25 10:01 πμ

Θεσσαλονίκη: Θείος πρόσβαλε τη γενετήσια αξιοπρέπεια, έπιασε από τον λαιμό την ανιψιά του και την γρονθοκόπησε

Η μαστορική τέχνη της πέτρας στα χωριά των Γρεβενών και της Κοζάνης

23/08/25 9:57 πμ

Η μαστορική τέχνη της πέτρας στα χωριά των Γρεβενών και της Κοζάνης

Ρομπότ - ξεναγός, μιλάει 120 γλώσσες και ξεναγεί τους επισκέπτες στον δήμο Βόλβης

23/08/25 10:06 πμ

Ρομπότ – ξεναγός, μιλάει 120 γλώσσες και ξεναγεί τους επισκέπτες στον δήμο Βόλβης

Δημογραφικό: Ολοένα και λιγότεροι…

23/08/25 9:38 πμ

Δημογραφικό: Ολοένα και λιγότεροι…

Γλυκοπατάτες – Τα θρεπτικά τους στοιχεία και μια ξεχωριστή συνταγή

23/08/25 1:26 πμ

Γλυκοπατάτες – Τα θρεπτικά τους στοιχεία και μια ξεχωριστή συνταγή

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 23 Αυγούστου

23/08/25 1:14 πμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 23 Αυγούστου

Δολοφονία 47χρονης στο Χαλάνδρι: Στη φυλακή οδηγείται ο 28χρονος δράστης

22/08/25 8:12 μμ

Δολοφονία 47χρονης στο Χαλάνδρι: Στη φυλακή οδηγείται ο 28χρονος δράστης

Την απόσυρση σχεδίου εποικισμού από το Ισραήλ ζητούν 25 ΥΠΕΞ μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα

22/08/25 8:09 μμ

Την απόσυρση σχεδίου εποικισμού από το Ισραήλ ζητούν 25 ΥΠΕΞ μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα

23 Αυγούστου: Τα εννιάμερα της Παναγίας- Τι γιορτάζουμε

22/08/25 7:17 μμ

23 Αυγούστου: Τα εννιάμερα της Παναγίας- Τι γιορτάζουμε